"Petrovsky" solata s piščančjega mesa in gobami

Salata "Petrovsky" je okusna in hranljiva jed. Ne more biti vključena le v dnevno prehrano, temveč tudi na praznični mizi. Izdelek vključuje perutninsko meso, gobe in opečene zelenjave. To je krepko hladno prigrizek. Solata je treba postreziti mizi kot dodatek k lahkim jedem, saj je vsebnost kalorij precej visoka. Energijska vrednost izdelka je približno 270 Kcal.

Sestavine za solato

Za pripravo proizvoda bo potrebno 200 g perutninskega mesa. Bolje je, da vzamete filet ali piščančje prsi. V nekaterih receptih solate "Petrovsky" piščančje meso priporočamo, da zamenjate goveje meso. Vendar pa se v tem primeru jedi izkaže za nesramno in preveč visoko v kalorij. Zato je idealna izbira ptičji file. Nato bomo preučili recept za solato "Petrovsky" s piščancem.

Pomembno je izbrati prave gobe za kuhanje. Uporabite lahko konzervirane gobe, vendar je bolje, da vzamete svež izdelek. Primerne so tudi ostrig gobe ali gobe. Potrebno je skupno 200 g gob.

Za solato morate pripraviti 1 korenček in čebulo ter 3 jajca in majhen košček sira (100 g). Potrebovali boste tudi malo rastlinskega olja za cvrtje zelenjave in majoneze za polnjenje posode.

V "Petrovsky" solati z gobami, koren je daikon (1 kos). To je hibrid iz redkvice in redkvice. Dykeon nima izrazitega okusa in nima grenkega okusa. V nekaterih receptih je priporočljivo, da ta koren nadomesti običajno zeleno redkevico. Vendar tega ne bi smeli storiti. Da bi popili redkev, je poseben vonj in grenkobe zelo težko, zato lahko solata dobi neprijeten okus. Daikon je zelo dostopen, lahko ga kupite v številnih velikih supermarketih.

Priprava mesa, gob in zelenjave

Priprava solate "Petrovsky" se mora začeti s toplotno predelavo perutninskega mesa. Prsni ali piščančji file je treba kuhati v rahlo slani vodi. Za aromo lahko dodate koren na juho. Nato je treba meso ohladiti.

Če je jed iz svežih gob, nato pa jih je treba temeljito oprati, narežemo na plošče, prepražimo v rastlinskem olju. Končni izdelek za solato se razširi v skledo in ohladi. Nato morate očistiti zelenjavo. Korenje se zmelje z velikim rezimom, ocvrto v ponvi in ​​damo v ločeno skledo ali globoko posodo. Nato narežite na poloblo z žarnico in delajte na enak način. Jajca se predhodno kuhata in ohladita.

Daikon, jajca in košček sira in se mletite na rdečo. Pred sestavljanjem solate sestavine niso mešane. Vsaka komponenta solate mora biti v ločeni posodi ali plošči.

Kako sestaviti solato

Ko so sestavine pripravljene, lahko začnete sestavljanje solate "Petrovsky". Da bi to naredili, vzemite posodo valjaste oblike in položite vse plasti posode po naslednjem vrstnem redu:

• piščanec;
• gobe;
• čebula;
• korenje;
• daikon;
• jajca;
• sir.

Vsako plast solate (razen za vrh) je treba prekriti z majonezo. Vendar ni vredno preveč goriva, tako da solata ni pretirano mastna.

Po kuhanju posodo postavite v hladilnik. Sladna solata naj se namakne v jutranje. Po 2 -3 urah lahko privoščite prigrizek na mizi.

Dekoracija solata

Če se solata "Petrovsky" vroči prazničnemu mizi, mora biti formalizirana. Zgornji del solate je lahko okrašen z vejami zelenja, lepo narezane koščke korenčkov ali jajc.

Posodo lahko okrasite v obliki gozdne glade. Da bi to naredili, je vrh solate obilno podmazan z majonezo, posuta z zelišči in okrašena s celimi gobami. Prav tako lahko izdelate vzorce iz zelenega graha in konzervirane koruze. Eno od možnosti za okrasitev jedi je prikazano na spodnji sliki.

Drugi recepti jed

Obstaja veliko različnih možnosti za to jed. V solati s piščancem, gobami in ocvrto zelenjavo lahko dodate naslednje sestavine:

• šunka;
• sveži paradižniki;
• konzervirana koruza;
• sveže zelje;
• riž;
• krompir.

Vsi ti izdelki so dobro kombinirani z okusom perutninskega mesa in gob.

Zmanjšajte količino kalorij v izdelku, ki bo nadomestila nekatere sestavine. Če želite dobiti jedi s hrano, ne smete pršiti gob in zelenjave za solato. V tem primeru je bolje uporabiti konzervirane gobe, kuhano korenje in surovo čebulo. Majonezo lahko zamenjamo z nizko kalorično obleko. Če želite to narediti, morate mešati 150 - 180 g bio-jogurta s 3 žlici oljčnega olja. Nato zmes dodajte majhno žličko gorčice in limoninega soka. Zeleni zelenjavo in matice pinjole dodajte na bencinsko črpalko. Pridobite okusen in hranljiv dodatek k solati. Ta mešanica lahko pri kuhanju podmazuje plasti posode.

Spomladi se solata pripravi z belim zeljah, šunko, paradižniki in zeleno čebulo. Uporabljajte samo svežo zelenjavo brez cvrtja. Piščanca v sestavi posode lahko zamenjate tudi s tunom. Ta riba vsebuje veliko hranil. V takšni solati lahko dodate kruhne toast. praženo na gorčično olje in majhno količino kuhanega riža.