Meso piščanca: recepti s fotografijami. Meso v francoščini iz piščančjega filea

Piščančje meso - univerzalno meso. Ustvarja odlično osnovo za prve tečaje, se odlično prilega neskončnim številom solat in recepti s piščančjim mesom drugega tečaja razlikujejo zavidljivo sorto. Meso te ptice ne ravnajte prezoralno. Če vam ni všeč piščanca, piše samo, da ne veste, kako dobro kuhati. V tem članku bomo delili nekaj čudovitih receptov, ob obvladovanju teh, boste ljubili piščančje meso.

Piščanec v arabščini

V različnih državah se oblikujejo lastne načine za kuhanje ptice. Ljubitelji Vzhoda bodo verjetno všeč naslednji recept. Vzemite piščančje meso, v tem primeru filet, približno kilogram. Opere, posuši, preseže ne preveč tanke plošče in skozi film se bori (brez veliko vnemanja), nato pa zatakne in vlije. Polovico kozarca dolgozrnatega riža kuhamo po navodilih - četrtina žlice curry se vlije v končni riž, po kateri se pomeša z konzervirana koruza in grah (približno pol stekla). Na se namazani pečenje razgradi odbili file rezine objavljen na vsak par žlice riža, zelenjave zmes namazati z majonezo in je posuta z naribanim sirom. Na nastalih pogačah je polovica majhnih paradižnikov postavljena na folijo in 40 minut v pečici. Posoda je vroča oblika, z zelenjavo in svežo zelenjavo - samo okusno.

Piščanec na japonščini

Za pripravo ne bodo potrebne posebne, zapletene sestavine - samo s tem, in ga je mogoče nadomestiti z namiznim belim vinom. Piščančji del se razreže in ocvrsti, dokler ni zlato, in ne na zelenjavi, ampak v maslu. Potem se piščančje meso nasolji, prežge, prelije v kup sake in kup suhe in ohladi. Kot stransko krožnik je najbolj primeren ocvrt krompir. In jedo je treba služiti na rdečih česnovih tostrih z aromatičnimi aromami (za sušenje, jih posuti z posušenimi zelišči).

Piščanec v Transilvaniji

Nekaj ​​časa se lahko trup opravi na različne načine. Na domovini Drakule, ki se uporablja za polnjenje ptic jeter (ponavadi piščanca, ampak če bo padel gos - je le luksuz), dimljeno slanino in gobe. Prva stvar, ki jo je rezal majhen košček maščobe, iz nje grejena maščoba, na kateri so pol obroči čebule zlati. Nato so sesekljane gobe in jetra položene (z očesom, tako da se polnjenje prilega trebuhu). V košu dodamo sesekljano strmo jajce in rezino belega hlebca namočimo v mleko. Maso je popereno s poprom, soljo, peteršiljem in marjoramom. Vse to je postavljeno v majhno trup, ki ga šije, in (pozor!!) Piščanca ni pečena, ampak je ocvrta po majhnem ognju. Piščančje meso v kombinaciji z opisanim sladoledom se izkaže za zelo sočno, nežno in dišeče.

Piščanec v melon

To je zelo zanimivo in v sezoni je poceni način kuhanja piščančjega mesa. Izkazalo se je zelo nežno in je brez težav pripravljeno. Prvič, celotna polurna trupina se vreli v vodi, kjer se vlije para žličke deserta vina. Ko se malo ohladi, se koža odstrani iz piščanca. Veliko melono opere, obrišemo, konico rezimo z enega konca. Z rezanjem semena odstranite in večino celuloze odstranite. Na svojem mestu je postavljena ptica, prekrita z rezalnim vrhom, ki je pritrjen z glavnim delom zobotrebcev. Plod se položi v ponev, napolnjen z vodo, in pokrov se pritisne z obremenitvijo, tako da pare ne pridejo ven. Po uri in pol odstranite melon, ptica dobi in rezov, dišeča kaša služi kot stransko krožnik.

Piščanec v gorčični omaki

Tudi najbolj običajne tehnike kuhanja lahko prosijo nove okuse, če naredite nestandardno omako. Na primer, v tem receptu je najbolj trivialen začetek: ptičja trupina narezana na porcije, nasoljena in podrgnjena sončnično olje, nato pa pečemo v pečici s potrebno zalivanjem nastalega soka. Vzporedno Znamka omako: par žlic masla pražena žličke moke, ki so povezani s kozarčkom brozge, gorčica, kis (žlico), pol skodelice kisle smetane, sol in sladkor (v ščepec). Mešanica se kuhamo - rumenjaki dveh jajc pomešamo z nekaj žličk te omake, nalijemo v razsutem stanju - in zamašek kuhamo do debele. Polnjena je pečeno meso piščanca, po kateri se posoda drži na ognju nekaj minut.

Piščanec z bananami

Zelo nenavadna in začinjena jed: ptica se razrežemo na porcije, nasoljene, prežete. V kosih se naredijo kosi, v katere je vgrajena mešanica peteršilja in stisnjenega česna. Potem je piščanec opečen v sončničnem olju. Ločeno kuhamo riž. Dve banani se očistijo, sežijo vzdolž, skrbno panirovatsya v drobtine in prženje - tokrat v maslu. Vroči to jed, kot je to: diapozitiv, ki je določen riž, na vrhu - dišeča rezina piščanca, in na strani - banana.

Noge v vrečki

Ljubitelji tega dela piščanca bodo všeč recepti. Izkazalo se je, da je nenavadno okusno, čeprav moraš trositi. Od 0,5 kg krompirja postane pire, iz dveh velikih čebulic - zazharka. Ko zazolotitsya lok, ki se ga zlijemo tretji kilograma narezano vsako gribov- so ocvrte do popolne izparevanjem tekočine, in nato zmešamo z drozge. Šest plavuti so soljeni, podperchivayutsya in pražena do lepe skorje. Funt listnatega testa razvalja tanko in narežemo na kvadrate s stranico 15 cm. V središče vsak dal nekaj žlic pire krompir z gobovo nadevom se nahaja na pražene nogi okoli katerega gube testo se dogaja. Nastala vrečka ni zategnjena z navojem, štrleča kost pretvori v folijo (ne sežge). Vrečke položite na pekač za pekač in v pečici postavite četrtino ure.

Začinjeni Rolls

Čudovito posodo dobite, če je piščančje meso zavito v nekaj. V ta namen se filet razreže, razvija in skozi film se zlahka bori, nato pa postane soljen in prežeto. Kot polnilo, neverjetno okus daje sir, pršut in ananas. Vse sestavine so rezane z majhnimi bloki, narejene na sesekljano piščančje meso in valjane z mesom. Da se ne razprostira, je vezana z nitjo ali pritrjena z zobotrebci. Potem se zvijete v drobtine, popražite pet minut z ene strani. Na koncu je pokrov zaprt in zvitki pripravljeni približno četrtino ure.

Piščančje meso v francoščini

Obstaja veliko možnosti kuhanja za to jed. Obstajajo recepti, s krompirjem, majonezo, s topljenim sirah in paradižniki. Ponujamo kuhamo klasično meso v francoščini. Piščančji file se razreže na tri dele in rahlo odbija. Tretjina kilograma šampinjonov se razreže s ploščami ali ploščami, žarnica pa se razreže na polovice. Od gob in čebule se ocvrsti. Kos sira (gram 200) grobo trba, velik paradižnik se razreže na tanke rezine. Obrazec je določen piščanec, nasoljen, poparjen in zamazan z gorčico. Na vsaki ploščici se dajo gobe s čebulo, na vrhu - rezine paradižnika. Posoda je napolnjena s sirom, v pečici pa tretjino ure. Zaužiti je!

Ne zanikajte užitka kuhati okusno piščančje meso! Recepti s fotografijami vam bodo pomagali, da se odločite, kaj naj naredite danes.