Vecha salata - korejski recepti

Vecha solata je krožnik korejske kuhinje. Omeniti velja, da ime sam sestoji iz dveh delov. "Be" je solata, in "cha" je kumare. Zato je takoj jasno, katera sestavina v tej jedi je glavna sestavina. Tudi včasih se tako krožnik imenuje "kimchi". Zmerno je začinjena, z začimbami. Če pa želite, lahko to solato pripravite brez paprike. Toda to uniči izvirnost jed.

Začinjena izvirna solata

Solata "Vecha" iz kumaric z mesom na receptu izstopa zelo oster! Če želite, lahko zmanjšate količino vročega popra. Prav tako je treba omeniti, da morate pri rezanju čil morate biti previdni, delovati v rokavicah in po kuhanju temeljito umijte roke in jih večkrat.

Za pripravo te različice solate Vecha so potrebne naslednje sestavine:

• kilogram kumaric;
• dve veliki korenčki;
• 350 g surovega govejega mesa;
• tri čilije paprike;
• štirinajst česna;
• ena glava čebule;
• ena bolgarska rdeča paprika;
• 70% ocetna kislina - 1,5 žlice;
• osem žlic sojine omake.

Začnite s pripravo takšne jedi z mesom. Uporabljate lahko ne le goveje meso, ampak tudi svinjsko meso.

Kako kuhati korejsko Veča solato?

Nalijte malo rastlinskega olja na ponev. Meso, razrezano na trakove, čili - dva kosa, razrezane na majhne kocke. Ko se cvrtje segreje, po nekaj minutah pošljite papriko, nato pa meso, nalijte pet žlic sojine omake in juha.

Čebula se razreže na pol obročev, precej tanko. Ko meso pečemo približno petnajst minut, mu dodamo sesekljano čebulo, jo zmešamo. Bolgarsko in vročo papriko razrežemo na kocke, dodamo mesu na koncu kuhanja, odstranimo s plošče.

Kumara se očisti, razrežemo na trakove, nasoljene in pustimo dvajset minut. Korenje trta na velikem graterju. Ko je meso pripravljeno, stisnite kumar, povežite z njim, dodajte korenje in ostanke sojine omake s kisom. Česen se prenaša po stiskalnici in se pošlje tudi v solato Veche, vse je mešano. Če želite vztrajati, je takšna solata v hladilniku najmanj 30 minut.

Solata z mletim poprom in koriandrom

V tem receptu ne uporabljajte svežega, temveč mletega popra. Uporabil je tudi drugačen nabor začimb. Zato je z navidezno podobnostjo dveh receptov proizvodnja popolnoma drugačna solata "Veche" iz kumaric z mesom.

Za pripravo pripravljamo naslednje izdelke:

• 400 gramov svinjine ali govejega mesa;
• nekaj velikih kumar;
• en bolgarski poper;
• ena srednja žarnica;
• dva česna česna;
• čajna žlička rdeče paprike;
• enaka količina soli;
• pol čajne žličke granuliranega sladkorja;
• dve žlici kisa;
• enako količino rastlinskega olja;
• štiri žlice sojine omake;
• čajna žlička koriandra.

V povprečju sto in petdeset kilogramov te solate "Veche" z mesom proizvede približno sto petdeset kilokalorij.

Kako kuhati okusno solato?

Za predjed, rezite kumare v debele trakove brez luščenja. Dolžina trakov je približno pet do sedem centimetrov. Rahlo so nasoljeni in zapustijo vsaj dvajset minut.

Bolga paprika se očisti, semena in noge se odstranijo, razrezane v tanke trakove. Meso izperemo in posušimo, nato ga razrežemo na trakove. Čebula narezana na polovice obročev, dovolj debela.

Zdaj v ponvi prelijemo rastlinsko olje, toploto. Pošljite meso in popražite, občasno premešajte. Ko meso postane rožnato, dodajte čebulo in sojino omako ter pustite, da se pripravi. To bo trajalo še nekaj minut.

Kumare se znebite presežnega sokov, ki jih ovirajo. Potresemo s sladkorjem, poprom in koriandrom. Lahko pustite mešanico stati še pet minut. Tukaj podrgnil na majhen večji česen. Če želite, ga lahko zamenjate s posušeno, potem pa čudovita aroma izgine.

Ocvrto meso s čebulo se dovaja na krožnik, kumare in bolgarski poper se razprostirajo na vrhu, napijejo s kisom. Celotno solato pustite stati pet minut, tako da je namočeno. Med serviranjem lahko okrasite z majhno količino zelenja.

Solata kot korejska tema je zelo okusna. Prav tako se lahko služi na praznični mizi. Njen okus je nenavaden. Kombinira ostrino popra, kislo kislino in note sojine omake. Kumara ni prav tako enaka kot v naši državi. On ni krhko, ampak šepet, krtačen. Zanimive začimbe, kot je koriander, samo okrepijo pikantnost solate z imenom "Veche". Vendar pa je treba zapomniti, da je pogosta uporaba takšnih pikantne jedi ni prikazan vsem.