Kumara z mesom v korejščini - zelo okusno in zdravo jed

Vzhodnoazijski, zlasti korejski, kuhanje že dolgo in zasluženo uživa veliko popularnost po vsem svetu. Korejci, tako kot mi, zelo cenijo zelenjavo in meso.

Značilnosti korejske kuhinje

Jedi korejske kuhinje so bolj grozne od evropskih. Začinjene omake, v velikih količinah, ki se uporabljajo v daljnih vzhodnih jedeh, omogočajo, da sveža hrana ostane dlje, ne da bi jo izpostavili močni toplotni obdelavi. To vam omogoča, da shranite veliko dragocenih vitaminov in elementov v sledovih. Vzhodnoazijske začimbe, kot so rdeče in rumene testenine iz žitaric, soje omaka, ribja omaka iz sardonov, riž kis in mnogi drugi, se pogosto uporabljajo za luženja zelenjave, rib in mesa, pa tudi kot začimba za različne jedi, vključno s tem, kot solato "mesa v korejščini." Korejci pogosto uporablja v sobachatiny hrane. Nismo značilne za to tradicijo. Vendar pa Korejci so z veseljem pripravili jedi iz svinjine in govedine.

Recept za solato s svežimi kumarami in govedino

Solata "Kumara z mesom v korejskem jeziku" samozavestno pritisne na slavnostne mize znameniti "Olivier". Ta solata je zanimiva, ker jo lahko jedo tako toplo kot hladno. Kaj je značilno za solato "Meso na korejskem jeziku"? Spodnja receptura bo zahtevala sveže sveže goveje meso kumara, rdeča miso pasta, soje in akutni ribja omaka, rižev kis, česen, hruške, ingver, gorčica in črni poper. Govedina je najbolje, da prepražimo na žaru, nato pa narežemo na tanke, dolge trakove te velikosti, tako da lahko dajo en kos v usta, ne rezanje. Če je žar ni prisoten, je korejski solata "Kumare z mesom" nič manj okusna, če meso popecite v ponvi z debelim dnom na izhlapevanje tekočine. Pri pripravi mesa, pol hruške, čisto iz semen in zbadanje na Rende, sveže ali zamrznjeno mleto ingver na enak način. Solata "Kumare z mesom v korejščini," da bo treba 1 žlica. Ena zatrli strok česna prek česnovke in dodamo mešanico ingverja in hruške. Obstaja tudi vsypte pol žličke razlog gorčično seme, četrt žličke sveže pekoče poper, 1 žlica rdečega miso omako, 1 žlička ribje omake, 6 žlici sojine omake in 2 žlici kisa. Vse sestavine za solatni preliv "kumare z mesom v korejski" premešamo. En dolg kumare narežemo na majhne kocke in mesto na bencinski črpalki. Tam mu je tudi pripravljeno meso vroče. Jed je pripravljena jesti po urah mariniranje.

Korejske mesne solate s svežimi kumarami

Pri pripravi solate "Meso v korejščini" formula ostane nespremenjena, če namesto govejega mesa uporabite svinjino ali file piščančjih prsi. Vrhunec te jedi je, kako se preoblikuje okus svežega kumarčka. Sprva je podoben slanemu lososu, in če poskusite kumar z mesom v korejščini naslednjega dne, bo kumar okusil, kot je krtačen. Količina začimb, seveda, je približno odvisna od osebnih želja, vendar pa mora biti še vedno precej oster. To solato se dobro dovaja na kuhani riž ali fukozo. Uporablja se lahko tudi kot samostojna jed.

Meso v korejščini

Govedina in svinjina pridejo v veliko korejskih jedi. Kako kuhati meso v korejskem jed, ki je imel značaj azijske jedi? Seveda, brez tradicionalnih vzhodnoazijskih omake in začimbe ne more storiti tukaj. Meso mora marinirati vsaj eno uro. Pred mariniranje je toplotno obdelati pri visoki temperaturi za nekaj minut. To je mogoče pečen cele zrezke, ki jih nato narežemo na majhne koščke in dobro marinira, in lahko takoj narežemo na majhne koščke, prepražimo in po tem škripcih.

Pohovana sveža kumara za mesne solate

Kumare se na različne načine razsežejo v solate: prstane in brusochkami ter kocke. Lahko jih dodate v mesna solata tako v sveži obliki kot tudi posebej pripravljeni, na primer ocvrti. Pohovana kumara da to storijo. V ponev, kuhamo sezamovo olje, poper, ognjeno rdečo papriko, česen in sojino omako. Kumare cut in skupaj s sladkorjem v rdeče-vroče olje z začimbe minut 5. Med cvrtjem nežno pretresite ponev, struženje kumare. Pet minut kasneje, izklopite, pustite, da se pivo za nekaj minut in vpijejo začimbe. Tako pripravljene kumare so kot nalašč za solato "Kumare z mesom v korejščini."

Mariniranje svežih kumar za korejske mesne solate

Obstaja še en način za pripravo na korejski kumare mesne solate. Eden ali dva dolgo kumare je treba odrezati dolžino in žličko odstranimo semena, nato pa naj bi jih sesekljajte palice (ali karkoli vam je všeč). Nato izpolnite narezan kumare z dvema žlicama sladkorja, dve žlici kisa, riž je bolje, in eno žlico sojine omake. Vse dobro premešamo in pustimo marinirati približno eno uro.

Sojino meso za vegetarijanske mesne solate

Vegetarijancem je priporočljivo, da pripravijo solato "kumare z mesom v korejskem jeziku" iz sojinega mesa. Vse ostale sestavine so enake kot pri solatah iz naravnega mesa. Treba je pripraviti sojino meso za solato, kot je navedeno na embalaži. Če to ni mogoče, ga enostavno namočite v vreli vodi deset minut, nato nežno iztisnite vodo in nato kuhajte kot običajno meso.

Ostre korejske solate je treba skrbno jedli ljudje, ki imajo težave s prebavo. Za vse ostale so odličen dodatek k običajnemu meniju za vsakdanje življenje in praznike.