Cayenne poper: fotografije, koristi in škode, pregledi

Cayenne poper je bil del indijske kuhinje in medicine vsaj 9.000 let. Mnoge prednosti paprike se nanašajo na sestavino kapsaicin. Ta paprika vsebuje vitamin C, vitamin B6, vitamin E, kalij, mangan in flavonoide.

Kaj je to?

Poper Cayenne na fotografiji zgoraj je vsestranski začimba, ki jo je mogoče zlahka dodati različnim jedem.

Je tesno povezana z jalapeno poprom in bolgarskim poprom in je glavni proizvod v jugozahodni ameriški in mehiški kuhinji. Tanka rdeča paprika ima previdno blag vonj. Toda močan, ognjeni okus.

Paprika se pogosto posuši in zmelje, da se pripravi začimbna začimba, ki se uporablja za začimbe. Cayenne paprike se uporabljajo tudi v korejskem, sichuanskem in drugih azijskih kuhinjah.

Kapsaicin, aktivna sestavina te paprike, daje praškom začimbo. Uporablja se tudi za zdravljenje bolečine v mišicah in sklepih.

Lastnosti cayenne paprike se uporabljajo tudi v tradicionalnih kitajskih in ajurvedskih zdravilih, ki pomagajo pri obvladovanju težav z obtočili in povečevanju apetita.

Sprostitev bolečine

Kapsicin, aktivna sestavina, ki jo najdemo v paprikah cayenne, ima lahko analgetične lastnosti. To potrjujejo številni znanstveniki. Študije o zmožnosti cianinskega popra glede tega, ali lahko zmanjšajo bolečino, so pripeljale do sklepa, da ima lahko prednosti kot dolgoročni anestetik, ne da bi prinesla druge senzorične spremembe.

Prav tako je dokazano, da kapsaicin zmanjša količino snovi P (kemikalija, ki nosi sporočila o bolečinah v možganih). Z manj snovi P, manj bolečih sporočil doseže možgane in čutijo manj bolečin.

Kapsaicin se trenutno uporablja v topikalnih mazilih in kremah za lajšanje bolečin pri osteoartritisu, nevralgiji, bolečini po operaciji, bolečini v hrbtu.

Zdravilo Capsaicin je bilo raziskano za zdravljenje raka in za lajšanje bolečin, povezanih z rakom. On, očitno, učinkovito zmanjšuje bolečino. Vendar pa so protislovni rezultati pokazali, da lahko tako pomagata preprečiti raka in spodbuditi rast tumorja. Priporočljivo je biti previden.

Burning kalorij in zatiranje apetita

Obstaja veliko jedi, ki vsebujejo cayenne poper, ki povečujejo presnovo in spodbujajo hujšanje. Raziskovalci na univerzi Purdue so ugotovili, da je poraba paprike rahlo povečala telesno temperaturo, kar pa prižiga kalorije.

Zmanjšanje apetita je bilo ugotovljeno v drugi študiji, potem ko smo vzeli 10 g paprike cayenne. Vendar je bil to velik odmerek, ki ga je bilo treba ponoviti pri vsakem obroku.

Rezultati študije so pokazali, da so tisti, ki so mešali cajnov poper s hrano, spali še 10 kalorij 4 ure po jedi, v primerjavi s tistimi, ki niso dodali paprike.

Hladno sredstvo

Rdeči cajen poper se pogosto uporablja kot domače sredstvo za kašelj in prehlad. Eden od priljubljenih doma recept združuje 1/4 žličke kajenskega popra, 1/4 žličke tal ingver, 1 žlica medu, 1 žlica jabolčnega kisa in 2 žlici vode za odvzem žličko te mešanice. Drugi ljudje dodajo Cayenne poper in Jabolčni kis k vročem čaju za čiščenje nosnih sinusov.

Vir vitamina A

Vitamin A igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravega vida, nevrološke funkcije in zdrave kože. Je antioksidant, ki zmanjšuje vnetje z bojem proti prostim radikalom. Študije so večkrat pokazale, da so antioksidanti, kot je vitamin A, bistveni za dobro zdravje in dolgo življenjsko dobo, koristijo zdravju oči in povečujejo imuniteto.

Na srečo je paprika cayenne odličen vir vitamina A. Pravzaprav le dve čajni žlički paprike vsebujejo dnevno normo.

Vsebuje vitamin E

Koristi vitamina E vključujejo koristi za številne organe v telesu in so izredno koristne za naravno upočasnitev procesa staranja. To je pomemben in koristen vitamin ima sposobnost za urejanje holesterola, boju proti prostim radikalom, popravilo poškodovane kože, uravnavajo hormone, obnoviti poškodovano kožo in lase, izboljšanje vida in poveča raven energije. Cayenne poper je pomemben dobavitelj vitamina E.

Preprečuje alergijo

Ker kajenski poper je protivnetno sredstvo, ima možnost, da se prepreči alergije in simptomov alergije. Prehrana alergija je na primer odziv na porabo nekaterih živil. alergije na hrano ali intoleranca lahko povzroči pogojem znano kot prepustnost črevesja (črevesno prepustnost), in užitnih proteinov, ko delci skozi črevo in povzroči sistemsko vnetje organa.

Anticancer droga

Študije kažejo, da lahko kapsaicin igra vlogo naravnega zdravila za zdravljenje raka, tudi pri zdravljenju raka prostate. Neka študija, ki jih University of California v Los Angeles School of Medicine izvedli, je pokazala, da je to pomembna sestavina kajenskega popra je lahko zavirajo rast rakavih celic in preprečuje aktiviranje nevarnih nove formacije.

Obstajajo tudi dokazi z Univerze v Kaliforniji, ki navajajo, da koristi tega popra vključujejo učinkovito pomoč pri preprečevanju pljučnega raka pri kadilcih. Visoka vsebnost kapsaicina v cajenskem popru lahko ustavi nastanek tumorjev, povzročenih s tobakom v pljučih. In to ni vse. Podobne učinke so našli tudi pri jetrnih tumorjih, ko so bili izpostavljeni cianovemu popru.

Antifungalne lastnosti

Druga prednost Cayenne poper je njegova sposobnost, da ubijejo glive in preprečijo nastanek glivičnih patogenov. To papriko smo testirali, da smo ugotovili njegovo protiglivično aktivnost in ugotovili smo, da je bil aktiven proti 16 različnih glivičnih sevov, vključno s Candida.

Sestava

Ena žlica paprike cayenne, ki tehta 5,3 grama (g), vsebuje:

• 17 kalorij;
• 0,64 g proteina;
• 0,92 g maščobe;
• 3 g ogljikovih hidratov, vključno z 1,4 g vlaknin in 0,6 g sladkorja;
• 8 mg kalcija;
• 0,41 mg železa;
• 8 mg magnezija;
• 16 mg fosforja;
• 107 mg kalija.

Druga hranila vključujejo vitamin C, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 in folno kislino. Prav tako je bogata s flavonoidi in karotenoidi, ki ji dajejo rdečo barvo.

Dietna nasvet

To je univerzalna začimba, ki jo lahko dodamo vsem: ribe, jajca, juhe, testenine.

Tukaj je nekaj preprostih nasvetov:

• Ciansko poper dodajte v začinjeno mešanico. Kot kari ali žar.
• Pripravite svoje marinade s papriko Cayenne.

Poper se običajno uporablja v kombinaciji z limoninim sokom in vodo kot del detox diet.

Neželeni učinki na prebavila

Cianen poper ima koristi in škode. Čeprav ljudje uporabljajo ta izdelek za zdravljenje bolezni prebavil, lahko ta snov povzroči nekaj želodčnega draženja. Vsaka oseba, ki je nagnjena k zgago, naj se posvetuje z zdravnikom, preden vzame kapsule s cianovim poprom. Lahko je nevarno. Posamezniki s sindromom razdražljivega črevesa ali razjed na želodcu ali črevesju morda ne morejo varno uživati ​​paprike cayenne kot dodatka.

Alergijska reakcija

Nekateri ljudje lahko doživijo alergijsko reakcijo na cayenne poper. Najpogosteje se to zgodi pri ljudeh, ki so alergični na avokado, banane, kostanje, kivi. Simptomi alergij vključujejo: kratko sapo, bolečine v prsih, tesnost v grlu ali prsnem košu, kožni izpuščaj, koprivnica in srbenje ali oteklina.

Težave z ledvicami in jetri

Če porabite preveč kapsaicina, lahko poškodujete ledvice in jetra. Ljudje ne smejo preseči priporočenih odmerkov in vsakdo, ki ima težave z ledvicami ali jetri, ne sme uživati ​​poperja cayenne.

Vprašanja dojenja

Ženske, ki dojijo, ne smejo jesti tega popra ali uporabljati dodatkov kapsaicina. Po mnenju kajenskega popra, je treba opozoriti, da so nekateri otroci razvili stanje kože imenovano dermatitis, kožni, po doječe matere jedli hrano z okusom cayenne.