Cake `The Book` - najboljši desert za počitnice in obletnico

Za vsako praznično priložnost in obletnico se običajno pripravijo najboljše in najbolj izvirne sladice. Najboljša je torta "knjiga". In recept za njeno pripravo morda ni nujno zelo težak.

Ponujamo vam hiter in izviren način priprave okusne torte.

Zanj potrebujete naslednje sestavine: dva in pol skodelice visoke kakovosti moke, tri majhne žličke pecilnega praška, deset gramov soli, pet beljakovine surova jajca, tri sto petdeset gramov sladkorja, dva kozarca mleka, majhna žlička ekstrakta vanilije in malo barv.

Za zasteklitev čokolade potrebujete: sto gramov kondenziranega mleka, polseke čokoladne palice, ščepec soli, tri velike žlice vode in eno - ekstrakt vanilije.

Za pripravo jagodna smetana potrebno je: dve skupini zmehčenega masla, dve pločevinki kondenziranega mleka, pol skodelice jagode jam piknik.

Raziščite, kako pripraviti torto »Knjigo«, korak za korakom.

1. Potrebno je segrevanje pečice na 190 stopinj Celzija. Podmažite dve pravokotni obliki, velikost 20x30, z maslom.

2. Večkrat odstranite prašek za pečenje, sol in moko, da preprečite, da bi nečistoče vstopale v testo.

3. Lupine beljakovin ločite od rumenjaka, jih prelijete v globoko posodo in premrežite do penaste moke. Postopoma nalijte polovico sladkorja. Mešanico premešajte v takšno stanje, da se oblikujejo mehki vrhovi.

4. Nato dodajte barvilo, sladkor in mleko. Ampak morate skrbno premešati, tako da veverice ne padajo, sicer se lahko torta iz "knjige" izkaže za ravno.

5. Zdaj začnemo postopoma preliti moko v majhne dele, s čimer neprekinjeno bijemo mešanico, da dobimo homogeno maso. Na samem koncu dodajte vaniljo.

6. Nalijte kuhane oblike in pecite pol ure.

7. V tem času pripravite kremo. Da bi to naredili, premešajte zmehčano maslo z mešalnikom, da mešanica kremaste. Postopoma začnite prelivati ​​kondenzirano mleko. Nastala masa mora biti homogena.

Nato dodajte jagode v jagode, dobro pretresite in kremo dajte v hladilnik, da se utrdi.

8. Zdaj nadaljujte s pripravo čokoladnega stekla.

Za pripravo je potrebno kuhati vodo in posodo posoditi z vodo. V njej pourite kondenzirano mleko, dajte čokolado in ščepec soli. To maso je treba nenehno pomešati in kuhati v takem stanju, da se čokolada stopi in mešanica postane enotna in debela. Običajno traja deset minut. Nato odstranite s segrevanja in dodajte majhno količino vode, da se glazura viskozna. Kul malo in dodajte vaniljo.

9. Ko so vse komponente pripravljene, lahko okrasite torto "Knjiga." Na prvi torti mazite majhno količino smetane in malo potresite z glazuro. Zaprite drugo pluto.

10. Zdaj lahko okrasimo torto »Knjiga«. Da bi to naredili, previdno namažite celotno površino s smetano in nanesite vodoravno poševne črte z glazuro, z uporabo široke krtače. Na obrobju naredite majhne vrtnice. V središču lahko napišete nekaj (npr. Datum obletnice ali ime izvora praznika).

Ali je mogoče kuhati torto »Knjigo« na drug način? Recept je v resnici lahko poljuben. Pravkar morate narediti ustrezen dizajn.

Bon appetit!