Jagode jagode. Recepti in kuhanje nasveti

Vsakdo, od otroštva, verjetno pozna ta božanski sladek okus jagodnega marmelada s prijetnim kiselino jagod. To je najprijetnejša stvar za jedo s čajem na hladnem jesenskem ali zimskem večeru. Toda samo ohranjanje je daleč od vsakega, ki je všeč. Mnogi bonboni zaradi številčnosti že pripravljenih izdelkov v trgovinah raje kupujejo jagode jam v supermarketih. Toda včasih je tu majhen čaj. Zdi se, da vsebina zakladne kozarčke popolnoma ustreza temu, kar je zaželeno, vendar napis na nalepki kupca zamenjuje nerazumljiva tuja beseda. "Jagoda jam", kaj je to?

Od marmelade se ta izdelek razlikuje po homogeni konsistenci brez celih jagod. Kdaj kuhanje jagode jam pomešan z granuliranim sladkorjem in podrgnil v kašastem stanju. Poleg tega je marmelada bolj tekoča zaradi dejstva, da ne vsebuje želatine, zaradi česar je trgovina delikatesa bolj gosta in viskozna.

Jagode z jagodami je dobro dodati pečenju, ga uporabite kot polnjenje za sladko pito. Lahko ga tudi razredčimo z vodo in uživamo kot mars, osvežujočo in zelo koristno pijačo v vročini. Zaradi edinstvenih lastnosti jagod je ta izdelek odličen preprečevanje prehladov. Ampak to občutek lahko enostavno pripravite doma. V tem primeru ne bo nič slabše od skladišča, stroški pa bodo znatno nižji. Spodaj je recept, s katerim lahko pripravite jagodni marmelad z lastnimi rokami. Najprej pa preberite koristne nasvete.

• Uporabljajte za kuhinjske pripomočke iz aluminija ali bakra. Pri segrevanju ne daje škodljivih snovi, ki bi lahko prišle v marmelado.
• Med kuhanjem premešajte maso, nato pa lopatico ali lažni les. V takšnem končnem proizvodu ne bo tujih okusov.
• Če želite, je džem (jagoda ali katera koli druga, ni pomembno) shranjen že dolgo, ne pozabite, kako sterilizirati tako jedi kot pokrove.
• Pred dodajanjem sladkorja je bolje segrevati (vendar ne stopiti), tako da se bolje raztopi in ne tvori trdih kep. To naredite tako, da ga napolnite na pekač, enakomerno razpršite po površini in ga položite v pečico približno 10 minut, segrete na 100 stopinj.
• Banke s končnim izdelkom ni začelo procesov fermentacije in razpada, pazite, da temeljito perejo jagode. Priporočljivo je, da večkrat spremenite vodo.
• Jagoda jam zahteva povsem čiste jagode brez listov in vejic. Drobite jih pred sladkorjem. Za pospešitev postopka uporabite mešalnik ali mešalnik.

Recept

Kako kuhati jagode jam doma? Zelo je preprosto. Za 1 kg predgrobnih jagod boste potrebovali limonino lupino, razrezano iz dveh plodov in sok iz njih iztisnjenih. Vse je mešano in ognjeno. Maso je treba prenesti na vrelišče, nato pa vreti 5 minut (ne več). Mešanici se doda sladkor, predhodno segret. Po tem, da je jagode drevesa spet privedlo do vrenja, vendar ga kuhamo 20 minut. Zmanjšajte toploto, tako da se masa mehurči rahlo. Na površini bo nastala pena, ki jo je treba odstraniti. Jagoda jam je pripravljen. Pustite, da se izdelek napolni 10 minut, nato pa prelijemo že sterilizirano za nekaj bank in roll. Delikateso lahko poskusite čez nekaj tednov. Če želite izdelek pridobiti kot rezultat, na konsistenco, podobno trgovini, dodajte malo živilska želatina. Potem lahko z lahkoto uporabite tak džem, da okrasite pečenje in polnjenje (se ne bo širil in sežgal).