Kako hitro kuhamo grah? Nasveti

Kako hitro kuhamo grah? To je tako težko vprašanje, ki se sooča s kulinaričnimi strokovnjaki, ki so prvič odkrili kuharsko knjigo. V tem članku bomo podrobno preučili vse načine kuhanja te stročnice, in končno se boste naučili skrivnosti trenutnega kuhanja. Cook grah - to je umetnost, ki se lahko pridobijo samo v času trdega študija priporočila izkušenih kuharjev in obvezna uporaba v praksi. Zdaj bomo to storili. Najprej je treba omeniti, da je grah lahko v različnih stanjih: sveži, zamrznjeni, suhi in konzervirani. Od vseh teh vrst v tem trenutku nas bo zanimalo samo dve: suha in zamrznjena.

Kako hitro kuhate grah, tako da ne izgubi uporabnih lastnosti? Do časa za pripravo zdrobljenega graha traja približno 50 minut, včasih pa bolj odvisno od sorte. Celotno kuhamo približno 1 uro 30 minut. Jasno je, da bo zdrobljen grašek v vas kuhal hitreje. Vsi izkušeni kuharji vedo, posebno pravilo: vse stročnice, vključno grah, pre-potrebe, ki se namoči v hladni vodi čez noč ali vsaj 3-4 ur. Kot lahko vidite, ta možnost traja veliko časa, zato nismo primerni, ker želimo kuhati posodo takoj. Kako hitro kuhati grah brez namakanja?

Z dodatkom masla

Postopek kuhanja graha se lahko zmanjša z dodajanjem masla med kuhanjem (1-2 čajna žlička). Salt vse stročnice, priporočljivo na koncu kuhanja.

Z dodatkom sode

Kako hitro kuhati grah na drug način? Obstaja še ena metoda: med kuhanjem dodajte soda (2 litra vode - 0,5 čajne žličke). In v četrtini ure - jed je pripravljena.

Nekateri namakani grah v soda vode 1-2 uri. Za 200 ml vode - 1 čajna žlička sode. Nato temeljito opere in kuhamo le 30 minut.

Mnogi izkušeni gospodinjci ne priporočajo uporabe takega recepta z dodatkom sode, če želijo klasično možnost ali druge metode hitrega kuhanja.

Z dodajanjem hladne vode

Kako hitro zrušite grah z mrzlo vodo? Povejmo podrobneje. Grah temeljito sperite pod curkom hladne vode, dokler v posodi ne postane povsem prozoren. Zalijte jo z vodo, tako da je le malo pokrita. Zmanjšajte močan ogenj po vrenju. Ko izhlapi, ponovno dodajte hladno vodo, tako da komaj pokriva grah. Ta postopek ponovite trikrat. Glavni pogoj - voda v vseh primerih mora biti zelo mrzla.

V zadnjem času se je pojavil nenavaden črni grah, ki ga odlikujejo majhna temna semena podolgovate rombične oblike. Tako podobo pripravite na podoben način.

Vitamini in minerali v grahu

Grah so bogate z različnih vitaminov in mineralov: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnezija, vanadija, kalija, bakra, kobalta, bor, selen, cink, žveplo, molibdena, železa, kroma, fosforja, mangana, silicija. Na žalost, zaradi dolgega postopka priprave, hostese ne želijo vedno zmeniti z njim.