Preprost, vendar zelo dragocen recept - kuhan goveji jezik!

Goveji jezik - okusna, nežna, hranljiva poslastica, ki se uporablja kot samostojno jed - najljubši mnogih prigrizkov predstavili na skoraj vsak praznik miza, postrežemo s hrenom in gorčico, kot tudi del veliko solate in druge prigrizke. Ponavadi se prodaja v sveži ali zamrznjeni obliki.

V primerjavi z drugimi podobnimi odpadki, kot so svinjina ali ovčica, kuhani jezik govedina, recept, ki ga bomo upoštevali v tem članku, ima večjo hranilno vrednost. Jezik se šteje za prehransko posodo, ki je priporočljiva pri številnih pogostih dietah, opaženih pri različnih boleznih. Na primer, ker vsebuje veliko količino železa in beljakovin, je uporaba jezika potrebna za anemijo, pa tudi v obdobju po okrevanju po operaciji. Poleg tega je priporočljivo za krmljenje negovalnih in nosečnic in otrok, ki še posebej potrebujejo okrepljeno dopolnjevanje zalog teh potrebnih elementov za telo. Veliko število vitaminov B in cinka prav tako dodaja vrednost govejemu jeziku. V 100 gramih izdelka vsebuje dnevno normo vitamina B12 in 40% dnevne norme cinka. In, seveda, to je daleč od vseh uporabnih lastnosti, vendar je to že dovolj, da bi razumeli, kako koristno je vključiti ta okusen izdelek v meni.

Hrana, ki jo vsebuje, je zelo, zelo veliko. Najpogosteje je treba najprej kuhati jezik. Zato bodo informacije še posebej dragocene, kako kuhati goveji jezik kuhano. In vsebuje svoje recepte - to je naslednji korak pri sestavljanju menijev.

Recept: kuhan goveji jezik

Najprej potrebujete jezik in vodo. V posodo nalijte potrebno količino vode in jo postavite na ogenj. Recept "kuhani goveji jezik " se začne s pripravo glavnega izdelka - jezika. To je treba temeljito izpirati pod tekočo vodo. Prekomerno vnemanje ni potrebno - pokrov, ki ga pokriva, bo po končanem kuhanju popolnoma odstranjen.

Postavite jezik v že vročo vodo. Bilo bi nepotrebno dati čebulo, korenje, koren peteršilja, zelena. Njihova aroma kuhanja jezik bo absorbirala z užitkom, pridobivanje čudovit okus. Vse te začimbe je treba oprati in očistiti, vendar ni treba rezati fino. Čebulo je treba preprosto očistiti in v celoti namestiti v juho, rezite korenje na velike koščke.

Vrelo vodo prelijte na visoko vročino, nato pa ga zmanjšajte na srednje in pustite, da vrenete, zdaj že dolgo časa. Čas kuhanja govejega jezika je 2,5-3 ure. Recept "Kuhani goveji jezik" primeren za kuhanje bolj občutljivega, telečjega jezika, čas kuhanja pa bo zmanjšan na približno 2 uri. Preveriti je treba pripravljenost, tako kot pri pripravi mesa, tako da prebodite konico jezika z vilicami. Ko je jezik pripravljen, ga lahko enostavno prebodne. 30 minut pred koncem, slano vodo po okusu in dodajte papriko in lovorjev list.

Ko ne bo dvoma o stopnji pripravljenosti, izklopite toplote, odstranite pripravljen jezik vode in jo postavite v kateri koli posodo, napolnjeno s hladno vodo. Ko je jezik tako leže za nekaj časa, koža ga pokriva enostavno odlepi, če jo poddenete z nožem. Popolnoma čist jezik in ga dal nazaj v kratkem, medtem ko dišečega juho, v kateri je bila kuhana.

To je celoten recept! Kuhan goveji jezik je popolnoma pripravljen. Zdaj jo lahko ohladite in ga rezino, služijo kot neodvisen prigrizek, ali pa začnite kuhati posodo, ki jo bo vsebovala.