Jezik kuhanega govejega mesa je delikat in zelo koristna jed

Goveji jezik velja za enega najbolj uporabnih med stranskimi proizvodi, ki se uporabljajo za živila. Vsebuje veliko količino beljakovin, vitaminov B, različnih makro- in mikroelementov. Zaradi svojega občutljivega in prefinjenega okusa se jezik kuhanega govejega mesa šteje za okusno jed. Toda poleg svojih okusnih lastnosti vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vitaminov. Mnogi sladokusci raje uporabljajo klobase namesto kuhanega govejega jezika. Uporaba tega izdelka je nedvomno še večja, ker v 100 g vsebuje približno 40% dnevnim odmerkom vitaminov skupine B. goveji jezik je tudi veliko vitamina B12, ki je nezadostna v telesu lahko povzroči Alzheimerjeva bolezen.

Kuhani jezik goveje meso se uporablja kot samostojna jed in kot sestavina različnih solat in prigrizkov. Za pravilno vrenje morate upoštevati določena pravila. Prvič, jezik je treba temeljito sprati s tekočo hladno vodo in pustiti, da se solna voda, ki ne razreza na kose, pade v vrelo vodo. Goveji jezik se kuhajo približno tri ure, med kuhanjem, papriko in lovorjevimi listi. Nemogoče je ne prebaviti izdelka, ker se bo v tem primeru izkazalo za težko. Jezik kuhanega govejega mesa je pripravljen, ko ga lahko preprosto prebodite z nožem. Če želite odstraniti neužitno zgornjo plast, gnetite jezik govejega mesa deset minut v hladni vodi. Prednosti takšnega izdelka v kombinaciji z drugimi izdelki je očitno. Zato obstaja veliko receptov različnih vitaminske solate. Po drugi strani pa lahko kuhani jezik zavijemo v folijo in ga damo v hladilnik za nadaljnjo uporabo kot rezalnik.

V zvezi z vitaminskimi solati je izjemno koristno pripraviti enostavno pripravljeno solato, ki uporablja jezik kuhane goveje in redkev. Če želite kuhati, potrebujete 180 gramov kuhanega jezika, eno veliko redkev, eno rdečo čebulo, zelenjavo, sol in začimbe po okusu. Redkvice je treba podrgati na velikem rezilu in pustiti stati, dokler se sok ne izvleče, kar je treba izsušiti. Kuhajte kuhani jezik s tankimi slamicami, polkrogami čebule in fino sekanje zelenice. Vse sestavine so mešane, ostane majhna količina sesekljane zelene barve za dekoracijo. Za oskrbo z gorivom lahko uporabite oljčno olje ali sezamovo olje. Prvotni okus te solate je, da je ena od njegovih sestavin goveji jezik. Uporaba te posode okrepi zelenjava in zelišča, ki vsebujejo vitamin. Še posebej, redkev vsebuje veliko koristnih eteričnih olj in različnih vitaminov.

Najpogostejša jed, zlasti na prazničnih mizah, je želeč jezik. Za njega je primeren svinjski in goveji jezik. Koristi in uporabne lastnosti svinjine so enake, zato pogosto mnogi recepti ne določajo, kateri jezik je treba uporabiti za pripravo posode. Za pripravo železa je treba tri skodelice juhe filtrirati in raztopiti v njem 25 gramov želatine. Nato spet spraznite in polite na plitko skodelico solate. Potem je treba postaviti juho na hladnem, dokler ne žele, in nato nežno položite na zgornji rez na rezine jezik, jajc, kuhano korenje, zelenja in grah. Zaliv zopet na vrhu ostankov iz juhe, ga postavite na hladno mesto, dokler popolnoma strdi. Osnovni premaz jezik je urejena banket mizo, in se lahko na voljo ali v skledo solate, ali pa obrača na drugo jed prej spuščen obliki osnovno ploščo za nekaj minut v vročo vodo.

Goveji kuhani jezik je dobro kombiniran z različnimi vrstami izdelkov. Ta sir, majonez, krompir, gobe in mnogi drugi. Zato, če želite nekaj okusnega, bo solata s tem izdelkom zelo dobrodošla.