Kako kuhati jezik govejega mesa

Pripravite to dobrote, je enostavno, če upoštevate določena pravila. Najprej ga je treba polniti v veliki ponvi ali v kotlu z vodo pol ure. To je treba storiti tako, da je lažje očistiti pred kontaminacijo. Očistite jezik z nožem, očistite maščobo, sluz, umazanijo in pečeno kri na površini kože. Potem ga je treba temeljito sprati s hladno vodo. Po takšni pripravi je možno in kuhajte goveje meso.

Da bi to naredili, je treba hladno vodo prenesti v veliko posodo, da vanj spravimo pripravljen izdelek. Če je dovolj velika, jo je mogoče predhodno prekiniti na polovici. Jezik v procesu kuhanja ima lastnost povečanja velikosti. Po vrenju vode morate odstraniti peno in mu dati petnajst minut, da kuhate in izpustite vodo.

Testo dobro operite, ga napolnite s čisto hladno vodo, položite jezik in pustite, da se voda znova vreti. Previdno odstranite nastalo peno in simulirajte nekaj ur pri nizki toploti. Od njegove velikosti, teže, starosti, bo krava odvisna, koliko je kuhano goveji jezik. In ne zmešajte s telečji jezik, ker se tako v smislu kuhanja in okusa razlikujeta.

Pripravljanje delikatese govejega mesa od dveh do štirih ur, sol se doda šele ob koncu kuhanja, drugače bo oster. Potem lahko dodate k juhovi olupljene korenje, paprika in lovorjev list. Po dveh urah kuhanja lahko poskusite preboditi jezik z vilicami. Če je moten sok, potem ga morate še kuhati in če je sok čisti, lahko vzamete jezik iz posode in ga postavite v skledo s hladno tekočo vodo za nekaj minut.

Malo vedeti kako vreti goveji jezik, je potrebno pravilno odstraniti kožo od nje, medtem ko se ne opečete in ne odtrgajte z rezinami. Če goveje meso dobro kuhamo, potem jo zlijemo s hladno vodo, lahko kožo preprosto odstranite iz nje. Dokončana poslastica je najprimerneje shranjena v hladilniku v folijski hrani.

Ali moram imeti nekaj znanja o hostese, kako vreti goveji jezik , da jo uporabite v prihodnosti, da bi pripravili solate ali želeje? Obstaja majhen odtenek. Med pripravo tekočine sploh ni sol. Po odstranitvi kože se jezik ponovno postavi v juho, v katerem je bila kuhana, nasoljena in kuhana še petnajst minut, da namoči sol v mesu. Ja, in ta juha je že bolje pripravljena za pripravo žele.

Obstaja še en način kuhanja, kako vreti goveji jezik, da ga uporabite kot rezanje. V tem primeru, da bi dobili bolj sočno in dišeče meso, ga je treba spustiti v vročo vodo in ne v mraz. Po vrenju takoj spraznite vodo, jo zamenjajte s čisto, ga segrejete in jo šele nato spustite v ponev. Na ta način je varjen, jezik bo oblikoval malo peno, bolje bo ohranil vse sokove v njem in postane mehkejši in bolj občutljiv.

Obstajajo majhne kulinarične ugotovitve, zato morate vedeti, kako vreti goveji jezik, nato uporabite juho za izdelavo juhe. Praksa je pokazala, da je med kuhanjem potrebno dodati zelenjavo, aromatične začimbe, čebulo, korenje v celo juho, brez rezanja ničesar. V tem primeru bo tekočina absorbirala svojo aromo, kar bo pozitivno vplivalo na okus juhe. Vsa zelišča in zelenjavo je treba zavreči in juha že uporabiti sveže.

Kuhan jezik vsebuje veliko beljakovin, železa, zato se pogosto uporablja kot prehrambena hrana za anemijo, zlasti pri nosečnicah, majhnih otrocih in oslabljenih postoperativnih bolnikih. Njeno meso je prehrambeni izdelek, uporaben in okusen hkrati.

Kuhano dobrote se uporablja v obliki rezanja, je del solat. Uporabite goveji jezik v želatih jedeh, vzemite ga za kuhanje julienne. Ja, zelo je okusno, če ga uporabljam s hrenovo omako in kislo smetano in zelenim grahom. Zelo je okusno jesti s pire krompirjem.