Kakšna je razlika med panazijsko kuhinjo?

Trenutno so tako imenovane panazijske kuhinje razvrščene kot priljubljena destinacija, imenovana fuzija. To se je nato pojavilo v sedemdesetih letih 20. stoletja. Po mnenju znanstvenikov je to zaznamoval začetek popolnoma nove dobe v celotnem svetu kuhanja. Dejansko je v prvi polovici 20. stoletja različne vrste nacionalnih konfliktov, vojn in revolucij dobesedno vzbujalo ves svet. V zvezi s tem najobičajnejši ljudje niso imeli časa razmišljati o kakšni kulinarični užitki, pripraviti brez primere jedi. Pred nami je bila samo ena naloga - podpirati svojo družino.

Malo zgodovine

Šele v zgodnjih sedemdesetih letih se je pojavila nekakšna predaha, zahvaljujoč kateri so dobesedno vsi obrnili pogled na dobrote in specialitete kuhanja. Takrat so Evropejci začeli odkrivati ​​zase Azijske države. Turisti so obiskali Tajsko, Japonsko in Kitajsko, kjer so se seznanili ne le z značilnostmi lokalne kulture, temveč tudi s "znamenitostjo" kuhanja.

Vse to je pripeljalo do dejstva, da so se postopni recepti preselili v Ameriko in v države Evrope. Tako se je danes rodila priljubljena panazijska kuhinja. Spodaj bomo podrobneje govorili o svojih značilnostih.

Razlikovalne značilnosti

Po mnenju strokovnjakov, pan-azijske kuhinje predvsem odlikujejo njegove sestavine. Gre za številne začimbe, začimbe in začimbe. Poleg tega je pan-azijska kuhinja zanimiva tudi zato, ker kuharji raje uporabljajo široko paleto olj, vključno s tako imenovanimi kokosovimi maščobami. Da bi nekako prilagodili predlagane recepte, so kuharji postopoma začeli spreminjati, zaradi česar so se pojavile posebnosti.

Poleg prvotnih sestavin se pan-azijska kuhinja razlikuje glede na to, kako pripravlja hrano. Torej, kuharji uporabljajo posebno cvrtnik vok. Je nekoliko drugačen od običajnih jedi po svoji velikosti in obliki. Zunaj bolj kot velika skleda originalne konične oblike. Ko pripravljate posodo, vanj vlije veliko olja in še naprej ustvarjate kulinarično mojstrovino na odprtem ognju. Zaradi tega jed je ne samo okusno, temveč tudi ohranja izredne značilnosti prvotnih izdelkov.

Panajzijske kuhinje. Recepti

Danes najdete veliko število navidez preprosto nepredstavljivih receptov, ki so del kuhinje. Vendar ne bomo šli v džunglo, ampak se obrnite na preproste jedi, katerih recept vključuje izdelke, ki so na voljo, če ne vsem, mnogim gospodinjam. Torej, najbolj priljubljena je pulgok (marinirano meso kuhano na ogenj). Za pripravo potrebujete majhno količino goveje meso, zelenjava (korenje, zelena čebula), šitake gobe. Pravzaprav je ta recept zelo preprost. Vse sestavine je treba rezati (zelenjava je boljša od poševnice) in 20 min v marinadi. Slednje sestavljajo sojina omaka, vino Mirin, sezamovo olje, sladkor in hruškov sok. Deleži pa vsaka skuhajo svoje. Lahko eksperimentirate - okus jedi ne bo utrpel. Nato v vroči ponvi pečemo vokal, dokler se ne pojavi rjava skorja. Po tem se ogenj zmanjša in proizvodi pustite nekaj časa, da se potopijo.

Zaključek

Trenutno, kot je že omenjeno, ta kulinarična tradicija uživa veliko popularnost, tudi na ozemlju naše države. Dobesedno povsod so restavracije odprta, tudi majhne kavarne ponujajo tako storitev kot dostava panazijske kuhinje. Prebivalci Rusije so se že naučili neprekosljivega okusa in arome, ki izhaja iz teh jedi. Upamo, da boste tudi cenili.