Julienne s piščancem in gobami - preprosta in okusna

V bistvu julienne s piščancem in gobami - gobami, ocvrti s čebulo in pečen pod sirom v kislo smetano omako. Tudi v tej posodi dodajte piščančje kose, meso, različne drobovine, morske sadeže. Za to jed, glavne sestavine so čebula, omaka in sir. Vse ostalo je mogoče dodati, očistiti, odvisno od osebnih kulinaričnih preferenc. Žlindre za julienne ni mogoče prekuhati, nato pa posoda izgubi svoj edinstven okus in videz. Čebulo je treba pražiti na tak način, da gre za pripravljeno, vendar ostane pregledno.

Menijo, da je julienne s piščancem in gobami francoska jed. Do neke mere je res. V Franciji je bila julienna imenovana posoda, razrezana v tanke trakove, ki so jo pripravili v omaki in pečeni s sirom. Šele takrat je bila zelenjava. In zdaj je skoraj vse dodano k lopov. Glede na Francoski recepti, omaka Treba je pripraviti iz smetane in opečene moke. Toda mnogi ljudje pripravljajo omako iz preproste kisle smetane ali majoneze, čeprav se okus jedi zaradi tega še ne spreminja.

Kakšna jed je to, julienne s piščancem in gobami? Lahko ga varno razvrstimo kot kategorijo vroče jedi, in sicer prigrizki. Vroči predjedi Obstaja veliko razlik v vročih jedeh, ki se vročijo na drugi. Prvič, velikost porcije je veliko manjša kot pri glavnih jedeh. In tudi, glavna in največja značilnost je služenje prigrizkov. V bistvu so v posodah vroče in hladne vse vrste prigrizkov, v katerih je bila pripravljena predjed. Julienne je služila v vroči obliki, okrašena z zelenjem. Posebne jedi za prigrizek so cocotte, cvrtje majhnih velikosti, saj je julien del po kosu, a doma ga je mogoče pripraviti v ponvi standardnih velikosti. Julienne s piščancem in gobami v ponvi kuhamo popolnoma enako kot piščanec. Da se ne sežigate, na ročaju deljenega cvrtnika položite na papirni papir, poseben papirni trak, ki se kot vetrovi drži na ročaju. Obstaja veliko načinov služenja deljenega julija, pa tudi komponent tega prigrizka. Julienne z gobami in piščanca je recept, ki je zaslužil najbolj priljubljenost:

Za pripravo tega vročega predjeda bomo potrebovali:

• Rastlinsko olje
• Piščančji file en kos (tristo gramov)
• Čebulo celotno žarnico
• Sir trde sorte petdeset gramov
• Gobovi šampinjoni ali bele sto gramov
• Majoneza nekaj žlic
• Sol

Piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo v vodi, količina vode mora biti takšna, da popolnoma zapira filete. Nato zrežite na slamice. Čebula previdno olupljene in razrezane na majhne kocke, prepražimo, dokler ne kuhamo v rastlinskem olju. Sir tri na majhnem graterju. Gobe ​​operejo in očistijo, razrezane s slamicami in juha, dokler niso kuhane. Vsi izdelki se zmešajo v skledo in dodajo majonezo, soljo in premešamo. V ponvi ali kokosu damo pripravljeno julienne in na vrhu damo sesekljani s parnim slojem. Pečemo v pečici, počakamo, da se sir topi. Tu ste pripravili julien s piščancem in gobami! Vroči smo z zelenimi sprigami.

V ta prigrizek nož ni pritrjen, zato je zaželeno, da so proizvodi čimbolj tanki in fini. Gobe ​​v tej posodi se lahko uporabljajo. Po želji lahko dodamo meso v juliennu. Pohvana čebula za to jed je obvezna. Namesto majoneze v posodo lahko dodate kislo smetano z mešano maslo ali kislo smetano, pomešano z majonezo. Julien z omako "Beshamel" je zelo okusen. V prigrizku z morskimi sadeži, poleg gob, čebule in sira, lahko dodate različne vrste kuhanega riža in zelenjave. Julien vedno sprinkles na vrh s sirom, ki se lahko pomeša s krušnimi drobtinami. Ta jed je zelo preprosta in enostavna za pripravo na eni strani, po drugi strani pa je zelo vroča in je na voljo mizi tudi v najbolj vrhunskih restavracijah. Zato je julien z gobami in piščancem, recept, ki ga lahko najdete v različnih različicah, popolna jed za vsako mizo.