Solate z ocvrtimi gobami: recepti

Gobe ​​- to je precej priljubljen izdelek pri kuhanju. Z njimi lahko kuhate veliko čudovitih jedi. V tem članku želimo govoriti o kuhanju solat z ocvrtimi gobami. Vsaka gostiteljica ne pozna vseh vrst receptov iz tega čudovitega izdelka.

Prednosti gob

Zaradi pravičnosti je treba reči, da so gobe zelo koristne. Kljub svojemu rastlinskemu izvoru so dragocen vir snovi, kot so beljakovine. Istočasno so gobe popolnoma brez ogljikovih hidratov in maščob.

Če poskušate voditi zdrav način življenja ali preprosto pretehtati kalorije, morajo biti gobe prisotne v vaši prehrani. Konec koncev, so bogata s cinkom, fosforja, železa, kalija, vitaminov B, PP, E. Nutricionisti menijo, da bi morala biti prisotna v vsakem človeku meni vsaj enkrat na teden, gobe. To so lahko posode, ki temeljijo na suhih, suhih ali ocvrtih živilih. Mimogrede, solate z ocvrtimi gobami so neverjetno priljubljene. Po eni strani so lahki, na drugi pa hranljivi in ​​koristni. Jedi, ki temeljijo na njih, je enostavno pripraviti. Gobe ​​lahko imenujemo univerzalni izdelek, saj so popolnoma združeni s številnimi komponentami. Dobro se pomešajo z mesom in piščancem. Toda z ribjimi gobami preprosto ni združljiva.

Žgane gobe

Najbolj uspešne so gobe, ki jih ocvrto s čebulo. Tak izdelek je dober kot samostojna jed in tudi kot ena od sestavin solate. Gobe ​​morajo biti pražene na način, da ne bi bili preveč mastni. Presežek rastlinskega olja nima najboljšega učinka na značilnosti okusa. Kulinarični strokovnjaki menijo, da je 400 gramov gob dovolj za žlico masla.

Čebulo je treba samo ocvrtati tri do štiri minute, dokler ne dobimo zlate barve. In šele po tem dodajte sesekljane gobe. Ne prelijte jih preveč fino, ker se v tem primeru v solati izgubijo.

Gobe ​​se ocvrte okoli osem do deset minut. Vsebujejo veliko tekočine, zato stopnjo pripravljenosti lahko določimo s prisotnostjo ali odsotnostjo v ponvi ali ponori. V končani obliki se volumen gliv zmanjša približno dvakrat od začetne prostornine.

Solata s piščancem in gobami

Če vam je všeč julienne, boste zagotovo všeč solato z ocvrtimi gobami in piščancem. Za to potrebujete piščanca, sir in gobe. In jed je pripravljena veliko lažje kot julienne. In ni treba govoriti o koristnih lastnostih solate.

Sestavine:

• file kokoši (320 g);
• glive (420 g);
• dve čebuli;
• rastlinsko olje (st.l).

Za polnjenje lahko uporabite kislo smetano, koper in česen.

Za solato z gobami potrebujemo kuhano piščančjo fileje. Vreti jo dokler niso pripravljeni in po ohlajenju razrezani na kose.

Čebulo seseklja in skupaj z gobami ocvrte v rastlinskem olju. Nato pripravimo oskrbo z gorivom. Chop česna, koper in jih pomešajte s kislo smetano. Zmešajte vse sestavine in dodajte omako. Če je potrebno, solite solato z ocvrtimi gobami. To lahko služi takoj po pripravi, lahko pa mu daste priložnost, da se pripravi, nato pa postane bolj sočno.

Solata z jajčevci

Verjetno bo pri mnogih gospodinjah to novica, vendar pa so ocvrti gobi popolnoma združeni z jajčevci. Ta jed je izposojena iz gruzijske kuhinje. Prvotni recept za okusno solato z ocvrtimi gobami pomeni uporabo velikih količin popra. Toda to ni potrebno.

Sestavine:

• dve čebuli;
• glive (430 g);
• tri jajčevca;
• rastlinsko olje;
• orehi (120 g);
• kisla smetana;
• koper;
• vroč paprika.

Gobe ​​in čebula zrnja in jih popržite v rastlinskem olju za približno deset minut. V tem času mine in rezanje jajčevca na kocke. Ko se gobe ocvrte pet minut, dodajte modro. Zmešajte hrano in jih gojite skupaj približno pet minut.

Matice očistimo z lupine in jih zmečkamo. Po tem, ko jih prenesete v ponev in pet minut pet minut. Med kuhanjem morate stalno mešati matice.

Sedaj lahko začnete pripravljati polnjenje. Če želite to narediti, očistite semena in repa vroče paprike in jo mletite z mešalcem. Nato pomešajte kislo smetano z nastalo maso in dodajte sesekljano zelenjavo. Po ocvrti zelenjavi se sezono spije z omako. Zelo okusna solata z ocvrtimi gobami je pripravljena. Na vrhu končne posode potresemo z suhimi oreščki.

Solata z jezikom

Omenili smo, da je mogoče mesne izdelke, vključno z jezikom, postaviti v solato z ocvrtimi gobami. Odlično jed lahko pripravite z govejim jezikom. Lahka in hkrati okusna solata bo privlačna za mnoge kulinarične specialiste.

Sestavine:

• glive (430 g);
• Svinjski jezik ali goveje meso (420 g);
• Bolgarski poper;
• tri čebule;
• peteršilj;
• laneno seme in kisla smetana za oskrbo z gorivom.

Kuhamo jezik, dokler ne kuhamo in pustimo, da se ohladi. Nato zrežite na tanke trakove. Naslednjo shinkuem čebulo in jo pršimo z gobami, ne da bi zaustavili mešanje. Bolgarske paprike tudi operejo, izrežemo in odstranimo semena in konjsko hrano, po kateri smo tudi rezali v slamice. Grundirajte zelenjavo in jo pomešajte s kislo smetano in lanenimi semeni. Lahko dodate sol. Vse sestavine so mešane in začinjene z omako.

Solata s šunko

Okusna solata z ocvrtimi gobami in pršutom je izjemno hitro in preprosto kuhana. Nenavadna kombinacija nežne šunke, kisle kumarice in gob daje nepričakovan okus jedi.

Sestavine:

• šunka (230 g);
• tri čebule;
• glive (330 g);
• peteršilj;
• tri soljene kumare.

Za oskrbo z gorivom vzemite sojino omako in kislo smetano.

Sesekljane gobe s čebulo prhe v ponvi. Rezali smo se v tanko slamnato šunko in kumare - ringlets. Cutjem peteršilja fino. Kot preliv bomo uporabili mešanico sojine omake in kislo smetano. Vse sestavine so mešane in dodane v jutranje.

Španska solata

Solata z šampanjci ocvrtih gob v španščini verjetno ne bo pustila ravnodušnega. Enostavno posodo s feta sira se lahko ohladi.

Sestavine: čebula, gob (320 g), sončnično olje, feta (230 g), olive (130 g koščic), zelena solata. Za polnjenje bomo uporabili peteršilj, manto in kislo smetano.

Čebulo in gobe se razrežejo in ocvrte v olju. Sesrecimo kocke. Listi solate temeljito sperite in raztrgajte roke. Da bi solata svetla, lahko uporabite oljke in oljke. In kot oblačilo lahko s sesekljano zelenjavo vzamete mešanico kisle smetane. Vse sestavine se zmešajo v solatni skledi in začinijo z omako.

Nasveti za kuhanje

Izkušeni kuharji ne priporočajo uporabe oljčnega olja za gobe. Dejstvo je, da pri ogrevanju ne ohranja svojih lastnosti. Na splošno je najbolj primerna za gobe rafinirano sončnično olje.

Recepti (s fotografijami) solata s pečenimi gobami, predstavljene v tem članku, vključujejo uporabo različnih gliv, vključno z gozdom. Ker pa ta ni tako pogosto na mizi, hostesa običajno uporabljajo znane gobe in ostrigarje. Poleg tega so takšne gobe veliko lažje pripraviti. Ni jih treba več sprati in kuhati dlje časa. Toda to ne pomeni, da če ste piklane ali posušeno belo ali rumeno jurčki jurčki, ki jih ne morejo uporabljati. Takšne gobe so neverjetno okusne v solatah.

Kulinarični strokovnjaki verjamejo, da morate uporabljati kislo smetano za gobove jedi. Popolnoma se prilega gobam. Iz tega razloga so na vseh podlagah pripravljeni vsi prelivi za solate. Kot dodatek lahko uporabite zelenjavo in sojino omako.

Prednosti solate gobe so, da se lahko vroči, vendar tudi hladno. Takšne jedi so dobre, ker jih lahko hrani nekaj časa v hladilniku in ne izgubijo svojih lastnosti. Vse gospodinje ne vedo, da so gobe popolnoma združene z vsemi oreščki. Zato jih lahko uporabimo, da posodo damo poseben okus.

Plastna solata

Kljub temu, da je ta solata pripravljena iz najpreprostejših sestavin, se izkaže, da je zelo okusna, zadovoljiva in lepa. Lahko se ponudi na praznični mizi.

Sestavine:

• dva krompirja;
• korenje;
• tri jajca;
• šampinjoni (275 g);
• tri kisle kumare;
• čebula;
• sol;
• majoneza;
• sir (55 g);
• poper.

Rezite tanke rezine gob in činkuemsko čebulo. Nato jih pražite v olju v ponvi. Toda jajca, korenje in krompir se kuhata in ohladita v hladni vodi. Vsi izdelki se očistijo in razrezajo na kocke (krompir, kumare, korenje). Sir in en rumenjak na robu. Preostala jajca razrežite na kocke.

Takšno solato z ocvrtimi gobami in korenjem, krompirjem in jajci lahko postrežemo v dveh različicah. Če kuhate posodo za vsak dan, lahko zmešate vse sestavine in preprosto oblečete z majonezo. Toda za praznično predstavitev na mizi jo je treba položiti v posodo v plasteh. Ta solata izgleda bolj barvita in barvita.

V skledo položite krompir, premazano z majonezo, nato gobe, čebula, kumare, korenje, jajca in sir. Ne pozabite, da so vse plasti mazane z majonezo, vendar je malo. Vrh solate je lahko okrašen z zdrobljenim rumenjakom.

Salata "Nežnost"

Plastna solata z ocvrtimi gobami in piščancem je odlična možnost za praznično mizo. Jed ima presenetljivo prijeten okus.

Sestavine:

• gobe (270 g);
• čebula;
• tri jajca;
• sir (85 g);
• zelenjava;
• piščančji file (240 g).

Piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo, pustimo, da se ohladi in razrežemo na majhne koščke. Nato kuhajte trdo kuhano jajce in prebij rumenjake iz proteinov. V posodah zmešajte narezane filete in naribane rumenjake. Mi jih napolnimo z majonezo.

Protein v ločeni rešetki. Gobe ​​s čebulo se ocvrte v ponvi. Po ohlajanju dodajte beljakovine k njima. Masa dobro premeša in ga razdeli na dva enaka dela. Speremo sir.

V posodo za solato smo izložili vse komponente. Najprej pripravite polovico masline piščančjega rumenjaka, nato beljakovine z gobami, piščanca z rumenjaki in spet gobe. Na vrhu solate je dobro mazana z majonezo. No, na vrhu posode, posuta s sirom in zelenicami. Tako je naša počitniška solata pripravljena.

Hitra solata

Recepti solat z ocvrtimi gobami (s fotografijo), ki so navedeni v našem članku, so dovolj preprosti v pripravi. Zato jih lahko poljubna ljubica. Ta solata je dobra, saj jo lahko kuhamo v samo petih minutah. Zato je lahko odlična možnost, če nenadoma naletite na goste.

Sestavine:

• dva paradižnika;
• konzervirani fižol (mogoče je;
• čebula;
• gobe (240 g);
• kup zelenja;
• majoneza;
• krekerji (paket 40 g).

Gobe ​​s čebulo prha v ponvi. Odprite kozarec fižola in odcedite tekočino. Paradižnike smo rezali na rezine, razrezali smo zelenjavo. V solatni skledi zmešajte vse sestavine. Mi jih napolnimo z majonezo. Kot zanimiv dodatek uporabljamo ržne krhke. Jedka je z njimi veliko okusnejša.

Solata z gobami in oreščki

Recepti vseh solat z ocvrtimi (s fotografijo) v našem članku so dobri na svoj način. Med njimi je težko izločiti najboljše. Še posebej zanimive so pihane solate, saj ne samo lepo izgledajo, ampak imajo še vedno čudovit okus.

Sestavine:

• pet jajc;
• dva fileta;
• sir (280 g);
• orehi (230 g);
• gobe (270 g);
• majoneza;
• čebula;
• rastlinsko olje.

Piščančji file kuhamo do kuhanja. Čebula z gobami se ocvrsti z dodatkom rastlinskega olja. Jajca se močno segrejejo.

Po popolnem ohlajanju se piščančje meso razreže na kocke in jih položi na dno sklede solate. Dodajte majonezo. Nato zložite orezane orehe, ki jih je najprej treba posušiti v peči ali pa jih posuti v ponvi. Kot tretji sloj raztresite zdrobljena jajca z majonezo. Nato položite plast ocvrtih gob. Solatu okrasimo z naribanim sirom.

Solata s korejskimi korenčkami

Recepti za solato z ocvrtimi gobami (s fotografijo) vam omogočajo, da jasno vidite, kako izgleda gotova jed. Nenavadna jed z korejskimi korenčkami ima čudovit okus, ki združuje sama po sebi navidez nezdružljive izdelke.

Sestavine:

• čebula;
• piščančji file;
• šampinjoni (230 g);
• majoneza;
• Korejski korenček (45 g);
• dve jajci;
• rastlinsko olje;
• sir (45 g).

Piščančji file kuhamo do kuhanja. Gobe ​​in čebula se v rastlinskem olju izrežemo in speremo do deset minut. Jajca se močno segrejejo.

Končano meso se narežemo, jajca očistimo in zdrobimo v kockah. V skodelici za globoko solato premešajte vse sestavine, ne pozabite dodati korejskega korenja in naribanega sira. Temeljito premešajte sestavine in dodajte majonezo. Solata se lahko takoj postavi na mizo.

Solata s črnimi oljkami in gobami

Izjemno okusna je solata z gobami, sirah in črnimi oljkami.

Sestavine:

• dve jajci;
• čebula;
• gobe (320 g);
• sir (230 g);
• poper;
• sol.

Piščančja jajca so trdo kuhana. Čebulo se narežemo in ocvrto skupaj z gobami. Sesekljana jajca se mletijo s sirom. V solatni skledi zmešajte vse sestavine in jih oblečite z majonezo. Oljke brez jame se lahko uporabljajo kot ena od sestavnih delov posode ali kot okras.

Namesto pogovora

Kot lahko vidite, obstaja veliko različnih solat z ocvrtimi gobami. Med vsemi sortami lahko izberete najboljše za vaš okus. Vendar pa se lahko recepti jedi po lastni presoji nekoliko spremenijo in nadomestijo komponente. Torej, na primer, če ni trdega sira, ga lahko zamenjate s kondenziranim sirom. Mimogrede, za kuhanje jedi lahko uporabite ne samo sveže gobe, temveč tudi zamrznjene. Prav tako so odlično ocvrti in okusni. Če želite pripraviti solato ob počitnicah, potem je vredno narediti eno od možnosti puff-up. Ta jed je zelo privlačna za mizo in vsakemu bo všeč okus. Solate z gobami so dobre v hladnem in vročem stanju, zato so nenadomestljive na praznični mizi. Zanje bodo cenili ljubitelji gob.