Ajda z gobami - vsestransko jed

Ajda z gobami je vsestranska jed, se lahko služi za zajtrk ali večerjo. Poleg tega je odlična jed, ki popolnoma ustreza vsem mesnim jedem.

Pripravite jedi ajde z gobami lahko na različne načine. Tukaj je ena najpreprostejših možnosti. Na kozarcu hitro prebavljivih ajdov, morate vzeti 400 gramov sveže ali sveže zamrznjene gobe in tri čebule.

Kuhanje kaša najboljšo tekmo v lonec, ki ima debelo dno, na primer, v ponvi ali utyatnitsu lahko uporabite Kazankov. Pour na dnu posode malo rastlinskega olja in ga prepražimo nasekljano čebulo, ne pozabite, da mešamo. Ko je čebula skoraj pripravljena, dodajte gobe, ga razrežite na majhne rezine in še naprej pražite. Naj naše posodo ogenj, dokler sok, ki je ločen od gob, ne izhlapi. Zdaj je čas za polnjenje ajde z ajdo, ki jo je treba predhodno sprati in posušiti. Izpolnite naših jedi, dve skodelici vrelo slano vodo, ravnimi ajdovo kašo in še naprej držati visoko vročino. Ko vodi stran od površine pokrivajo jedi pokrov, ogrevanje za zmanjšanje šibko in tomim kašo, dokler storiti, je nato ves mešali.

Ajdovina z gobami se lahko pripravi s suhimi ali konzerviranimi gobami. Druga možnost za kuhanje te posode je, da naredite preliv iz čebule in gob (po želji, dodajte kislo smetano ali majonezo) in zmešajte z dokončano kremno ajdo kašo.

Povedati je treba, da je taka jed kot ajdo z gobami lahko dodatek ali glavna jed v praznični mizi v hitrem času. Še posebej, če ga kuhate v servisnem loncu.

Torej, da pripravimo ajdove jedi gobe v loncu, potrebujemo skodelico ajde, 250 gramov gob (sveže ali sveže zamrznjenega, pri posušenih gob traja približno 50 gramov), en ali dva čebulo, malo olja, sol in začimbe.

Gobe ​​se najbolje uporabljajo za gozdarstvo, vendar se lahko seveda odpremo s šampinjoni. Gobe ​​se kuhajo in razrežejo na dovolj velike koščke. Pri uporabi suhih gob jih je treba pred vrenjem namočiti. Čebulo čebulo čim manjšo. Pražimo čebulo in gobe v rastlinskem olju in to maso združimo s oprano surovo ajdo. Zmešajte in iztisnite maso servirnih loncev (čeprav je ta kaša lahko kuhana in v enem velikem gline pot).

Zdaj bomo pripravili tekočino za prelivanje. Najboljše, če imate naravno gobova juha, ki je ostala po vrenju gob. Ampak, če ni takšne juhe, lahko vzamete rastlinsko juho ali preprosto soljeno vrelo vodo. Napolnite tekočino v lončkih, tako da se dviga približno nad dvema prstoma. Pokrij lonce s pokrovi in ​​jih pošljite v vročo pečico. Kuhljamo kašo pri temperaturi 220 stopinj 15 minut. Potem zmanjšajte toploto na 160 stopinj in nadaljujte kuhati še 40 minut. Pripravljena ajdova kaša je bila na mizi, posuta z zelišči. Če želite kuhati precej počitniško različico, se lahko lonci namesto pokrova pokrijejo z "kape", pripravljenimi iz testa kvasa.

Ajdova kaša z gobami lahko kuhamo in uporabljamo sodobne kuhinjske aparate, na primer multivark. Če ima vaša naprava posodo s prostornino 4,5 litra, potem vzemite 3 merilna skodelica ajde, 6 trnkov vodo ali juho, 4 majhne čebulice, gobe 350-400 gramih žličke soli (boljša določitev količine na okus) in 6 žlici rastlinskega olja.

Chop čebule fino, gobe precej velike rezine. Vlijamo olje v skledo multivark, položimo čebulo in vklopimo napravo v načinu "pečenja", pri čemer nastavimo čas na 40 minut. Od časa do časa odprite pokrov in premešajte čebulo s silikonsko lopatico ali žlico iz multivarke. Po 20 minutah po pečenju čebule dodajte gobe. Mešajte in pustite, da se proizvodi ocvrte do konca režima, to je za nadaljnjih 20 minut.

Zdaj dodajte oprano ajdo, nalijte v slano vodo, zaprite pokrov in vklopite način ajde. Po zvoku časovnika je naša ajda z gobami v multivarketu pripravljena. Lahko ga uredite na ploščah in pokličete na mizo.