Pripravimo torto `Sever`: podroben recept

Težko si je predstavljati praznično mizo brez okusne in lepe torte. Za danes so gospodinjam dana velik izbor teh kulinaričnih izdelkov. Lahko kupite pripravljeno torto, ki jo pečijo strokovnjaki, in si lahko sami naredite. Obstaja veliko slaščic in zasebnih podjetij, ki bodo kadarkoli prinesli torto doma. Poleg tega kuharji ne skrivajo receptov za svoje blagovne znamke slaščic. Na primer, torta "Sever", ki se šteje za glavno blagovno znamko sladkorja iz podjetja "Sever", lahko gospodinje pečejo sebe in nato primerjajo rezultat s produktom strokovnjakov.

S torto "Sever"

Recept ni preprost. V torti ni le piškoti, ampak tudi pesek. Torej, s kremami: morate samo kuhati kremo in čokolado.

Za bazo piškotov potrebujete: približno pol kozarec moke, 5 ali 6 jajc, približno eno in pol skodelice sladkorja (najbolje plitvo).

Za pecivo potrebujete: nekaj kozarcev moke in več kot polovico skodelice sladkorja, približno 300 gramov masla, tri jajčne rumenjake, nekaj čaja žlice kisle smetane.

Za jajčno bo potrebno: dvesto gramov masla, eno jajce, skodelico sladkorja, pol skodelice mleka, vanilije in žličko škroba in moke.

Če želite narediti čokoladno smetano, potrebujete: približno dvesto gramov čokolade, pol kilogram masla, štiri jajca, vanilija, pol kozarec mleka.

Kuhanje torte "sever"

Najprej morate testo piškotov iz jajc, sladkorja in moke. V predhodno segreto pečico pecite torte na hrustljavo skorjo in se ohladite. Potem morate končnega keksa razdeliti v dve kolači.

Nato morate pečati peščeno podlago. Tako je pripravljen. Dobro premešajte moko in sladkor. Olje drobno sekamo, jo dajte v moko in zmešajte vse. Mora biti oljna zrna. Žganje rumenjaka, jim dodajte kislo smetano. Sestite testo in ga položite na hladen prostor 10-15 minut. Nato pečemo pecivo, obrazec je treba uporabiti isto, kjer pečete piškote. Ko skorja postane zlato, jo rahlo odstranite in pustite, da se ohladi.

Priprava kreme in dekoracija torte

V svoji sestavi to slaščice spominja torto "Marrakech". "Sever" je nekoliko bolj nasičen, verjetno zato, ker ni pripravljen le iz različnih vrst peciva, temveč je tudi impregniran z različnimi kremami.

Krepitev je pripravljen na običajen način. Vsaka gospa ima svojo lastno dokazano možnost. Potrebno je samo zmešati vse izdelke in jih pustiti vreti, neprestano mešati in na koncu dodati maslo ter temeljito stresati. Čokoladna smetana je pripravljena nekoliko drugače. Olje naj bo rahlo zmehčano in temeljito potreslo s sladkorjem. Med mletjem dodajte jajca in majhne dele, da vlijete v toplo mleko. Nato dodajte vaniljo in čokolado, ki jo je treba najprej zmehčati. Zmešajte vse, dokler ni gladko in hladno.

Gobo na torto ali drugo ploščato ploščo položite v gobo in jo pokrijte s kremo. Nato sledi peskovnik in ga promazyvaetsya s kremo za čokolado. Nato se sloji ponovijo. Na straneh je torta "Sever" prekrita s kremo za čokolado. Ta kruha, ki je bila najbolj rdeča, moraš prodreti v majhne drobtine. To bo ornament, samo potresemo s trakovi. Še vedno ga ohladimo približno 5 ur - in potem lahko služi mizi.

O torti "Angelica"

Vsaka gostilna vedno poskuša zadovoljiti goste z nekaj posebnega in okusnega. To je mogoče reči o torti "Angelica" ("Sever" kuhamo malo težje). Potrebujemo: kozarec marmelade, malo sode, nekaj jajc, kozarec sladkorja in kisle smetane, nekaj kozarcev moke.

Zmešajte marmelado s kavo in jo pustite v hladilniku 40 minut. Nato zmešajte vse navedene izdelke in dodajte marmelado s sodo. Gnetite testo za palačinke. Postavite ga v kalup in ga pecite. Razdelite se v dve kolači in jih pokrijte s kremo. Okrasite s čokolado in hladilnikom več ur.