Kako pripraviti kapucino doma

Cappuccino je domača italijanska pijača, ki je pridobila svetovno slavo. Verjel je, da je izumil svoje menihove - kapucine, ki so zelo radi kave in mleka. Ime reda kapucin je po tej različici dalo ime pijače.

V skladu z drugo različico imena te vrste kave je bila pokrovček mlečne pene, skodelice (v prevodu iz italijanskega kapučino - kapa, kapuco).

Dobro pripravljen kapucino je zelo okusno. Popolnoma čudovita in občutljiva pijača, na vrhu snežno bele pene z naslikanim srcem in na krožniku služi cimetove palčke. V poletnem večeru lahko pridete v kavarno in imate skodelico, ki zaenkrat pozablja na grozno.

Menijo, da le strokovnjaki vedo, kako narediti kapucino "prav". Vendar praksa kaže, da z nekaj treninga in preprostim smrtnikom lahko enostavno pripravite kapucino doma. Kakor pravijo, niso zgoreli lonci bogov.

Podroben recept za kapucino doma.

Torej, temu, kar si prizadevamo. Cappuccino je dobro pripravljena kava, v katero je mogoče dodati mleko. Vrh pijače je okrašen z bujno mlečno peno, začinjeno s cimetom in sladkorjem.

Potrebovali bomo:

• mleto kavo

• kreme

• sladkor

• nariban cimet

prisotnost vode, plošč (plin ali električni), dzhezva in drugih jedi - ni treba reči.

Postopen opis priprave kapucina na domu.

Prvi korak. Napraviva kavo. V dzhevosu prelijemo kavo (2 mala žlica na eni skodelici za kavo), napolnimo z vodo in jo položimo na ogenj. Hkrati pa roke ne odstranimo iz ročic iz jezee in ne pozabimo na prihodnjo kavo.

Takoj ko se kava pena aktivira in se premakne na izhod iz dzhezve, to hitro odstranite iz ognja. Počakamo, da je vse mirno znotraj in se umakne na svoje mesto, in ponovno postavimo Jezus na ogenj.

In tega delamo večkrat. Vsaj štiri. V tem tekmovanju "za hitrost" s peno je pomembno, da ne dovolimo vrelišča kave. Vrelo bo postalo grenko, brezupno razvajeno in to pomeni, da nismo mogli pripraviti kapučina doma.

Drugi korak. Pihajte mlečno peno. Ta primer ni zapleten, ampak zahteva znanje, ki je, kot je znano, prihaja z izkušnjami. Preteženo je lahko samo mleko z visoko vsebnostjo maščobe ali smetana (vsebnost maščobe ni manjša od 6%).

Delež je približno naslednji: 1 skodelico kave - eno skodelico smetane. Kremo vlijemo v ponev. Prvič je bolje vzeti smetano samo za eno skodelico. In na splošno, kapucino je zabavna igra, v velikih količinah pa ni kuhana.

Kremo smo postavili na ogenj in počakali deset sekund. Potem vzamemo mešalnik in začnemo jih bičati. Tukaj je pomembno, da ne zamudite trenutka, ko je pena pripravljena. To je mogoče zaznati s pojavom velikih mehurčkov na površini kreme. Takoj, ko se pojavijo, se osredotočimo in čakamo, da izginejo. Ker je bilo že - pena je pripravljena, izklopite mešalnik.

Tretji korak. Mešanje kave in pene. Kava se vlije v lepo skodelico (ali karkoli že je). Nato z žlico nežno peno sperite čez kavo.

Četrti korak - dekoracija. Z vrha napolnite sladkor (majhna žlica) in cimet. Tukaj bomo zagotovo vedeli, ali imamo kapučino. Začnemo s cimetom. Če pena drži, pazljivo dodajte sladkor. Če je sladkor in se izkaže, da je (pena) na svoji moči, to pomeni, da se je kapucino izkazalo za "pravilno".

Če sladkor pade skozi peno, potem material potrebuje pritrditev. Spet vzemite kavo, smetano in nato na recept. In ne morete skrbeti, vse bo začelo izhajati zelo hitro.

Obstaja še en način kuhanja kapucina doma, čeprav je dražji. Če ga želite uporabiti, potrebujete stroj za domače kave, ki je dovolj napreden, da ima ta isti kapucino v svojih možnostih. Nato bo proces izdelave pijače postal enostavnejši in postati stvar navadnega, na primer, kako piti čaj za zajtrk.

In potem spet potegnemo v kavarno, kjer bomo prinesli kapučino v lepi skodelici s cimetnimi palicami na krožniku. In s srcem na peni.