Kava kapucino doma. Sestavina kavčuka kave. Najboljši kuharski recepti

Kava cappuccino je najbolj priljubljena italijanska pijača, katere ime se imenuje "kava z mlekom". Treba je opozoriti, da je bil splošno znan ne le v evropskih državah, ampak po vsem svetu. Pravilno izdelana pijača je zelo nežna in okusna. Pripravljen je z lahkoto in preprosto z bičenjem mlečnega izdelka v debelo in bogato peno. Ta funkcija razlikuje kavčuko iz podobnih pijač.

Današnji članek, smo se odločili, kako poskrbeti, kako narediti takšno kavo doma, presenetiti vse svoje ljubljene in sorodnike.

Samopriprava kavčuka kave (klasična izvedba)

Da bi naredili tako okusno in poživljajoča pijača, je treba vnaprej pripraviti naslednje sestavine:

• Mleto kavo - 2 žlici za sladico;
• sladek sladek pesek - 2 žlici deserta;
• voda (strma vrela voda) - 100 ml;
• sveža sveža mlečna maščoba - 100 ml;
• naribana čokolada (vzemite temno ali grenko) - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja

Kako narediti kavo Kapucino doma? Če želite to narediti, vzemite redno skodelico, v njej nalijte majhno količino mleto kavo, in tudi po okusu dodamo drobno granulirani sladkor. Obe komponenti je treba temeljito premešati, nato pa nalijte strmo vrelo vodo in nemudoma gredo v pripravo peneče suhega mleka.

Vsakdo ne ve, kako narediti kavčukovo kavo, tako kot se služi v priljubljenih kavarnah. Odločili smo se, da bomo razkrili to skrivnost, da bi lahko sami pripravili okusno pijačo in jo predstavili bližnjim ljudem. Tako je za ustvarjanje pene treba ogreti svežega posnetega mleka v nizki temperaturi (ne vodi do penjenja), in jo nato previdno prelijemo v mešalnik in mešanica z maksimalno hitrostjo, dokler puhasto in debele pene.

Končna faza

Ko se proizvod pretvori v maso zračne mehurčke, jo je treba v pripravljeno pijačo previdno položiti z veliko žlico. Ta kava se šteje za popolnoma pripravljen kapučino. Tako se je izkazalo, ne le okusne in dišeče, ampak tudi lepo oblikovana, je priporočljivo, da potresemo s koščki čokolade, nato pa takoj prisotna na mizo z nekaj pecivo, rogljičke in krofi.

Kako narediti kapučino kavo z mletim cimetom?

Kot veste, danes obstaja neverjetno število načinov, kako okusno in hitro narediti piling za zajtrk. Poleg tega, da bi pospešili postopek priprave kavčukovega kave, se pogosto uporablja posebna avtomatizirana naprava. Ampak ne vsakdo ima možnost pridobiti takšno napravo. Zato smo se v tem članku odločili, da vam povemo o tem, kako to pijačo narediti sami doma.

Zato morate za to pripraviti naslednje komponente:

• Mleto kavo - 2 mala žlica;
• smetana maščoba 10% - 50 ml;
• pesek sladkor - polna majhna žlica;
• cimet v prahu - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja kave pijače v turškem jeziku

Gotovo ste opazili, da se sestava kavčukovega kave po predstavljeni recepturi praktično ne razlikuje od zgoraj navedenega. In to ni presenetljivo. Navsezadnje takšna pijača vedno vsebuje iste sestavine. Vendar pa se njihovi deleži in način priprave lahko znatno razlikujejo, kar vpliva na okus, konsistenco in zunanjo vrsta kave.

Torej, kako narediti takšno pijačo sami? Za to je potrebno trto zrna v Turko, jih preliti z vrelo vodo in nato spustiti na šibek ogenj. Ko se vsebina posode začne peno in se dviga, jo je treba takoj odstraniti iz plošče in počakati nekaj minut, dokler se masa ne poravna. Nato je treba pijačo kave ponovno sprožiti in ponoviti isti postopek še nekajkrat. Glavna stvar je preprečiti, da bi tekočina izzvala, sicer se bo kava poslabšala, postala bo preveč grenka in iz njega ne bo mogoče narediti kapucina iz doma.

Priprava mleka

Ko kuhate kavo, morate nemudoma iti na pripravo bujne in zračne mlečne pene. Za izvajanje tega postopka ni težko, vendar za to še vedno potrebujete nekaj spretnosti in izkušenj. Najpomembnejše je istočasno, če se spomnimo, da je samo mleko z vsebnostjo maščobe 4% (domače) ali 10% smetano dobro in hitro pretepano. Za pripravo takšne pijače smo se odločili, da bomo kupili zadnjo komponento, saj je kapucino bolj okusno in nasičeno.

Torej, da ustvarite dišečo kavo, morate vliti maščobno kremo v majhno ponev, nato pa jo postaviti na šibek ogenj in počakati približno 15 sekund, da se mlečni izdelek malo segreje. Nato morate vzeti mešalnik ali mešalnik in temeljito prebrati vsebino posode do videza več mehurčkov.

Končna faza priprave kapučina

Po obdelavi kreme za maščobo naj gre za neposredno povezavo sestavnih delov. Treba je opozoriti, da to ni manj pomembna stopnja. Konec koncev, po svojih rezultatih bi morali dobiti dišečo, občutljivo in okusno kavo. Če želite to narediti, morate predhodno pripravljeno pijačo vliti v skodelico in nato zelo previdno z žlico položiti isto mleko. Na koncu je treba pripravljeno kavčukovo kavo lepo okrašiti z mletim cimetom in rahlo posuti s sladkorjem v prahu.

Pravilno podajanje mize

Kot v prejšnjem receptu, je priporočljivo, da se ta pijača predstavi mizi takoj po njegovi pripravi (v vročem stanju). Poleg tega lahko pošljete tudi piškotna torta, piškoti in druge slaščice. Bon appetit!

Napolnite pijačo za poživitev

Če želite raje piti močnejši espresso (kapucino sestavljajo frac12 - deli mleka), potem lahko dodate le nekaj žlic šlagne smetane ali pa brez mleka. Treba je opozoriti, da je takšna pijača bolj okrepljena, zato je priporočljivo, da jo uporabljate samo zjutraj in zajtrk.

Torej, potrebujemo:

• Mleto kavo - 2 mala žlica;
• pitna voda - 60 ml;
• pesek sladkor - dodajte po okusu.

Postopek kuhanja po korakih

Če želite ustvariti tako močno pijačo doma, boste potrebovali veliko manj časa kot priprava kapucina. Konec koncev, ta kava ne zahteva uporabe mlečnega izdelka, ki ga je treba zmešati z mešalcem. Tako je treba mleto kavo vliti z granuliranim sladkorjem v turško, nato pa malo segreti pri nizki toploti. Po tem, v isti skledi morate vliti kuhano vodo, ohladiti na 45 stopinj. Takoj, ko kava začne vreti, jo je treba takoj odstraniti iz plošče, premešati in vrniti na ogenj, kjer je že namočeno do vrelišča.

Po končanih aktivnostih je treba pijačo vliti v skodelico, prekrito s krožnikom in pustiti stati približno eno minuto. Dodatno espresso kavo je treba predstaviti mizi skupaj s kotom ali rogljičkom.

Sorte pijače

Glede na način priprave in deleže glavnih sestavin kave espresso je razdeljen na naslednje vrste:

• Ristreto. Načelo priprave takšne kave se praktično ne razlikuje od klasičnega espressa. Vendar pa obstaja razlika med njimi. In to je, da je ta kava nekoliko močnejša, pravzaprav poleg količine mletih zrn je potrebno dodati tudi absolutno majhno količino vode. Z drugimi besedami, 7 gramov proizvoda v razsutem stanju zahteva le 17-20 ml tekočine, ki jo je treba vliti.
• Lungo. Za pripravo tega pijačo morate uporabiti do 60 ml vode (s podobno količino fižola). Zaradi te tekoče vsebnosti kava postane manj močna.
• Doppio. Ta pijača je dvojni espresso. To pomeni, da morate za pripravo priključiti 14 gramov mlete kave in 60 ml vode.

Povzemimo rezultate

Z uporabo predstavljenih kavnih receptov lahko samostojno pripravite pijačo, ki jo želite, in jih prosim sami in vaši družinski člani. Posebej je treba opozoriti, da je za njegovo izdelavo priporočljivo uporabljati samo trto zrna. Pravzaprav iz topnega prahu pri vas skorajda ne bo prišlo do zasičene ali nasičene in dišeče pijače. Mimogrede, da bi bistveno pospešili in olajšali postopek priprave kave, bi morali dobiti poseben stroj, ki bo postal zvest kot pomočnik v kuhinji.