Kaj razlikuje kapučino od latte: poudarja

Okusni okus latte in dišeče kapucinijeve trdnjave je znan mnogim ljudem. Toda na žalost le malo ljudi ve, kako se kapučino razlikuje od latte. Če pogosto ne pijete kave, lahko zlahka zamenjate ta dva pijača, vendar je za pravo barista razlika očitna. Če želite natančno vedeti, katera pijača vam je najbolj všeč, si bomo ogledali, kako se ti dve vrsti kave razlikujeta.

Tehnologija priprave

Da bi razumeli, kaj se razlikuje kava latte iz kapučina, najprej je treba posvetiti pozornost tehnologiji priprave teh pijač.

Za pripravo klasične latte najprej vzemite vroče mleko, jo vlijete v skodelico ali drugo posodo in nato previdno dodajte vroči espresso. Tako dobite neverjetno pijačo v več plasteh. Za izdelavo kapucina morate v skodelico piti dovolj močne kave, nato pa peno položiti in temeljito premešati. Rezultat je praktično enakomerna pijača.

Delež sestavin

Ena od glavnih razlik med pijačami je, da je latte kavni koktajl, ki temelji na espresso in kapučino je neposredno vrsta kave. Zato je vsebnost kave veliko višja. Sestavljen je iz treh elementov, ki jih je treba vzeti v enakih razmerjih: močna kava, vroče mleko in pena. In latte vsebuje dva elementa: 1/3 del - kava, 2/3 - vroče mleko.

Mlečna pena

Na vprašanje o razliki med kapucino in latte macchiato je treba najprej razumeti razliko med latte in latte-macchiato. Makiyato je njena raznolikost. Pridobiva se v obliki troslojne pijače s pepelom na peni, zato je prevedena kot "obarvano mleko".

Več kot razlika med kapucino in latte? Mlečna pena. Temu konstantnemu atributu, kot je pena, je treba nameniti posebno pozornost. V resničnem kapučinu lahko prenese težo žličke sladkorja. Ima debelo in gosto peno, latte - zračno, kot puhast oblak. Mlečna pena mora biti tako lahka, da lahko v skodelici kave ustvarite tridimenzionalno kupolo.

Vendar pa obstaja ena zahteva, ki združuje peno v teh dveh vrstah kave: ne more imeti dodatnih mehurčkov in bi morala biti homogena. Prej na vrhu pene lahko vlije malo cimeta ali kakava, zdaj pa črpa cela umetniška dela.

Izkušena in profesionalna barista bo lahko pripravila kakršen koli vzorec, živalski obraz, planete in zvezde, napisal napis ali priznanje in še veliko več. Če je pena pravilno vstavljena, bo slika na njej ostala 12 minut. Tudi če v tem času pijete vse kave, se mora slika samo poravnati na dnu.

Aroma in okus pijače

Nekateri ljudje ljubijo in pijejo samo latte, medtem ko drugi raje kapucino. In spraševati, kakšna pijača je boljša in okusna, popolnoma neumna. Ti dve vrsti kave imajo popolnoma drugačen okus in aromo. Koktajl kave ima nežen in mehkejši okus, aroma je šibka, komaj zaznavna. Sestavine v kapucinu so korelirane tako, da je okus kave nekoliko pomešan s peno in mlekom.

Vsi ljudje imajo različne okuse in želje, zato so nekateri med njimi povezani z občutljivim koktajlom za kavo z vsem svojim srcem, drugi pa vedno izbirajo nasičeni kapučino. To je razlika med okusom in aromo teh vrst kave, ki bo pomagala razumeti, kako se kapučino razlikuje od latte. Te dve pijači ni težko prepoznati in razlikovati.

Zaključek

Nadalje smo preučili več razlik med latte in kapučino. Vendar pa še vedno ni manj pomembnih točk o tem, kaj se latte razlikuje od kapucina. Glavne razlike:

1. Latte je nežna pijača, bolj verjetno pa je tudi kavni koktajl, kapucino pa je prav kava z mlečno peno.
2. Capuccino je treba sprejeti enake količine kave, mleka in pene (tretji del), in latte bi moralo biti 2/3 pene in mleka in kave - le ena tretjina.
3. Cappuccino ima debelo peno in latte - mehko in zračno. Je na penne latte, izkušena barista je sposobna narisati pravo mojstrovino.
4. Da bi služili latte, uporabite airsko steklo in za kapučino - majhne porcelanske skodelice, ki se širijo na vrh.
5. Kavni koktajl ima bolj občutljiv in občutljiv okus, kapucino pa ima opaznejšo aromo kave z lahkim notom mleka.

To je v bistvu vse, kar morate vedeti, da bi razumeli razliko med kapucino in latte. Zdaj, ko poznate vse značilne trenutke, lahko poskusite obe pijači, cenite njihove zasluge in sami izberite tistega, ki vam bo najbolj všeč.