Gobe, opečene za zimo: naučiti kuhati

Skoraj vsaka gospodinja se ukvarja z domačo konzerviranje. Poleti in jeseni boste trdo delali, pozimi in spomladi pa boste uživali sebe in svojo družino z različnimi okusnimi pripravami. Kaj pa pridelujejo? Zragi, paradižniki, jajčevci, kuhani z lastnimi rokami, bodo čudovitejši od kupljenih v trgovini. Gobovi ocvrti (za zimo) se nanašajo tudi na popularne priprave. Težko jih je ohraniti, ne bo trajalo veliko časa. Razmislite preprosto recept za luskavico.

Čim boljši so za žetev v hladni sezoni. Da bi bile naše ocvrtih gob (za zimo) okusne in dišeče, bodo potrebne naslednje sestavine: dva kilogramja luskinice, štirje kosi listov, en kozarec rastlinskega olja in sol. Samo!

Načeloma lahko uporabite katero koli gobo, samo luskavice so bolj okusne kot mnogi drugi. Najprej jih očistimo iz gozdnih ostankov, temeljito speremo s tekočo vodo. Postavimo jo v skledo in pripravimo na praženje, to je, razrezano na majhne koščke približno en in pol centimetra po velikosti.

No, zdaj začnemo pripravljati gobe, pražene za zimo. Ogenj namažemo na ogenj in jo segrejemo. Potem vlijemo rastlinsko olje in nežno postavimo gobe. Pripravite lisice, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. V procesu cvrtja lahko dodate olje. Fry do zlate in rahlo ohladite.

Izvedemo predhodno sterilizirane pločevinke in v njih položite gobe. Izpolnite ramena, preostali prostor napolnite s sončničnim oljem.

Posoda za zimo je skoraj pripravljena, ostaja še enkrat sterilizirati že polne pločevinke. V ta namen jih pokrijte s pokrovi in ​​jih položite v lonec vode. Postopek sterilizacije traja približno 35 minut, na majhnem ognju. Zdaj lahko prepričamo, da priprava ne bo začela fermentacije.

Nazadnje, zavihajte pokrove in obrnite kozarec na glavo. Pazite, da ga zavijete s odejo ali odejo, toplimi brisačami. To naredimo tako, da hlajenje traja čim dlje. Po hlajenju so pečene gobe pripravljene za zimo in jih pošiljamo za shranjevanje. Mesto za to bi moralo biti hladno in temno, temperatura - ne več kot pet stopinj.

Tako smo se naučili, kako kuhati ocvrtih gob za zimo. Recepti za kuhanje so zelo različni, na kratko bomo ustavili še eno.

Potrebovali bomo: gobe - en kilogram, maslo - 350 gramov, sol - tri čajne žličke.

Sveže meso "leshie" se očisti in dobro opere. Uporabljamo rdeče, lupinarje ali bele gobe. Vržemo jih v cedilo in pustimo, da se voda popolnoma odteče. Odrežite na kocke ali kocke.

Olja segremo v posodah za cvrtje in v njej položimo gobe. Dodajte sol, pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 50 minut. Potem odstranite pokrov in juha, dokler sok popolnoma ne izhlapi in olje ni bistro.

Ne grizite gob v majhnih pločevinkah, ki so bile predhodno sterilizirane. Napolnite z raztopljenim maslom, katerega plast nad gobami mora biti več kot en centimeter. Ponovno sterilizirajte, pečatite in ohladite. Shranjujemo na suhem, temnem in hladnem mestu.

Lahko uporabite raztopljeno maščobo maščobe namesto masla, tudi rastlinske maščobe, vendar naša različica olja zagotavlja še posebej dober, prijeten okus.

Dokončano priprava gob za zimo. Po žaru, s krompirjem, februarja, hladen hladen dan, nas bodo zadovoljili.

Bon appetit!