Kako kuhati suté iz jajčevcev: recept za zimo

Zelišča za hladno sezono lahko pripravite na različne načine. Jajcevci bodo zelo okusni, če bodo ohranjeni v skladu s spodnjimi recepti.

Kuham jajčevca. Sauté za zimo: recepti

Naslednje sestavine so potrebne za ohranjanje suhega:

• jajčevci srednje velikosti v količini 15 kosov;
• 15 srednje velikih paradižnikov;
• glava čebule srednje velikosti - približno 15 kosov;
• par česnovih glav;
• velika kup peteršilja;
• stružki vročega popra - od 2 kosov. (ljubitelji ostrih dal več);
• 1,5 tbsp. l. esence kisa;
• sol in sladkor;
• eno in pol steklo (fasetirano) rastlinsko olje.

Tehnologija

Kako kuhati suté od jajčevci? Recept (za zimo) predlagamo korak za korakom.

1 korak

Operite jajčevca. Od njih odstranite pedunke, razrezane na polovice. Zelenjavo postavite v globoko posodo (razrezano zgoraj), vsaka plast posujte s soljo. Pustite nekaj časa (uro ali dve), da zmanjšate grenkobe. V soljeni vodi lahko kuhate tudi 3 minute.

2. korak

Čebulice očistijo in razrezajo na koščke poljubne velikosti. Paradižnik operite in razrežite na 2-4 dele. Ne vzemite zrelega sadja, sicer se bo paradižnik med toplotno obdelavo močno izhajal.

3. korak

Jajcevec pere iz soli, razrežemo na manjše koščke. Vso zelenjavo postavite v veliko posodo, npr. Kuhinjsko posodo ali ponev. Nalijte olje, premešajte in kuhajte kuhar. Po vrenju kuhamo 40 minut. Redno mešajte.

4. korak

Po preteku določenega časa, narezani sesekljani peteršilj, nariban ali sesekljan česen, drobno sesekljane podlage vročega popra v maso. Sol po okusu, dodajte sladkor. Mešajte sestavine in kuhajte 15 minut.

5. korak

Na samem koncu dodajte bistvo in premešajte. Slastna jajčevca je pripravljena. Recepcija za zimo zagotavlja postopek za konzerviranje prigrizkov v kozarcih. V očiščenih in sterilnih posodah zamašite zelenjavo in jih zategnite s pločevinami. Pustite, da se ohladi. Določena količina sestavin je dovolj, da lahko približno 4 litre lahko zmečkanih jajčevcev. Recepcija za zimo je preprosta. Bon appetit!

Sautéed aubergine: fotografija, recept

Če želite pripraviti pečen recept za drugi recept, boste potrebovali:

• jajčevcev v količini 10 kg;
• Bolgarski poper (po možnosti rdeč), ki tehta 7 kg;
• sveža česen 300 g;
• grenke paprike - od 100 g (lahko je več);
• kisel 4% volumen 500 ml;
• sol - polovico ostruženega stekla (približno 100 g);
• liter sončničnega olja.

Tehnologija

Kako kuhati suté iz jajčevcev? Recepcija za zimo je preprosta. Operite jajčevce, jih razrežite v skodelice (debele približno 2 cm) in v nekaj minutah namočite v soljeni raztopini. Potem pustite odtok vode. Česen in poper krtačo. Končno odstranite steblo in semena. Vrezite zelenjavo v mesni brusilnik in nato sesajte vročo papriko. Mešajte živila s kisom. Posušene jajčevce na obeh straneh speremo v olju. Postavite eno plast v kozarec, nalijte pikantno maso popra in česna, nato postavite naslednji sloj in ponovite postopek. Od zgoraj lahko prelijete preostalo olje iz posode. Pritrdite pločevinke s pečico. Pripravi se lahko v dveh tednih. Bon appetit!