Kako ohraniti praženo papriko za zimo

Bolgarski poper bo za zimo odlična prigrizek, če jo boste lahko ohranili. Obstaja veliko zanimivih in preprostih receptov. Ponujamo vam, da se naučite pravilno kuhati ocvrt poper za zimo.

Recepti za ohranjanje paprike

Da bi kuhali ocvrt bolgarski poper za zimo na prvem receptu, boste potrebovali:

• Velike paprike v količini 5-6 kosov;
• sladkor v količini 1,5 žlice;
• 9% kis v količini 1,5 g žlice;
• sol - 1 žlica (čaj);
• več listov laurushki;
• vroča paprika - po volji in okusu;
• za cvrtje rastlinskega olja.

Pečenka za zimo: tehnologija kuhanja

Sadje poper je treba oprati, posušiti. Lepo razrežite peduncle in ponovno sperite notranje stene. Posuši. V cvrtju segrejte olje, položite plodove paprike in pokrijte s pokrovom. Izdelek ocvrte na hrustljavo rjavo. Pečete lahko tudi pečete v pečici. Pladenj in sadje dobro olje zelenjave, v pečici pol ure. Lahko ga enkrat preklopite. Česen, lupino in razrezane na velike koščke. V litrski sterilizirani suhi kozarec postavite česnovo lističi, lovorjev list, vroč paprika. Daj sol, kis in sladkor. Tesno napolnite kozarec z ocvrtim paprikom. Napolnite rezervoar z vrtečo vodo do vrha, nato pa pod kosim pokrovom. Posodo obrnite navzdol in pokrijte z odejo. Počakajte, da se banke popolnoma ohladijo. Na hladnem mestu hranite praženo papriko v pločevinkah za zimo. Postanite na mizi kot prigrizek ali kot dodatek k drugemu tečaju.

Pohovani poper (za zimo)

Recepti za konzerviranje - to je odlična priložnost za ohranitev poletne zelenjave za dolgo zimsko obdobje. Upoštevajoč tehnologijo lahko pripravite okusne in uporabne priprave, ki vam bodo v hladni sezoni zadovoljili vas in vašo družino. Ponujamo še eno metodo ohranjanja popra. Tokrat bomo uporabili ostre sorte. Sestavine, ki so potrebne za recept (dovolj je, da zasukate dve pol litrovih kozarcih):

• kilogram želoda zeleni poper;
• rastlinsko olje v količini 200 ml;
• sol - 1 žlica (čaj);
• paradižnik v količini 600 gramov;
• čebulo v količini 300 gramov;
• koriander (tla), česen.

Začinjen poper za zimo: tehnologija kuhanja

Odlepite čebulo in jo rezite. Paradižnik porežite navzkrižno in vlijte vrelo vodo za minuto. To bo hitro in enostavno odstranilo kožo od njih. Nato jih razrežite na majhne koščke. Segrejemo olje, damo čebulo, jo popržimo, nato paradižnik in izhlapimo odvečno tekočino. Ne pozabite mešati, tako da izdelki ne gorijo. Pepper sperite, odstranite stebla in ga dajte v paradižnik. Po nekaj minutah solite sestavine, potresemo s koriandrom in sesekljanim česnom. Temeljito premešajte in položite na sterilne kozarce. Zaprite pokrove in jih sterilizirajte 15 minut. Potem privijte pokrov s posebnim ključem. Z isto tehnologijo lahko pripravite in navaden poper. Predjed bo izkusen in bo privlačen vsem ljubiteljem zelenjave. Bon appetit!