Kako pripraviti šampinjone za zimo?

Gobe ​​so darilo narave, v katerem je hranljivo uporabne lastnosti in posebne okusne lastnosti. Hkrati jih lahko pripravimo kot samostojno jed in kot stransko krožnik ali okusen dodatek različnim prigrizkom. Zdaj v hipermarketih lahko najdete vse vrste gob, zato njihova uporaba ni omejena na sezono in sezono. Če pripravite, na primer, šampinjone za zimo, vam ni treba skrbeti, da greste v trgovino in mirno pripravljate hrano.

Marinirane gobe

Za pripravo šampanjcev za zimsko dekapiranje lahko uporabite naslednje informacije:

1. Gobe ​​(3 kg) je treba sortirati, očistiti iz razbitin in temeljito oprati. Nato odrežite korenine in rahlo odlepite kožo (tanek film) iz klobukov, vsakim prerezom razrežite na dva vzdolžna kosa.
2. Pripravljena masa se doda v čisto posodo in nalijemo vodo, nakisamo z citronsko kislino in namočimo približno pol ure.
3. Odcedimo in prelijemo vroče raztopine (v 1.2 L vode - ena velika žlička soli) in kuhamo približno 2 uri in dodali citronsko kislino in sladkor (za tvorbo pene, je treba odstraniti penilec).
4. Za nekaj minut pred pripravljenostm dodati malo kisa in po želji paprike in drugih začimb.
5. Marinirani šampinjoni da se zimo razgradi v sterilizirane steklene posode in zamaša.

Nabava soljenih gob

Champignon lahko pripravijo na zimo v obliki soli, bi to zahtevalo okoli 8 kg gliv, njihovega olupljenih, izperemo in jih v posodi. Nato dodamo sol (400 g) in premešamo, vztrajamo 0,5 ure. Čebula (500 g) se razreže na obroče, in vroč paprika (500 g) očistimo iz semen, speremo in rezimo na podoben način.

Po tem se pripravijo gobe in zelenjava v pločevinkah, predhodno sterilizirane, izmenično v plasteh, vrh pa mora biti šampinjon. Napolnite z rastlinskim oljem in po želji dodajte začimbe. Zmogljivosti se zapirajo in shranjujejo na hladnem.

Pohištvene pečene gobe

Žetev za zimo Šampinjone lahko naredimo tudi s praženjem. Zanimiv recept, katerega glavne točke so lahko predstavljene v naslednji obliki:

• Pripravite gobe - lupite, očistite in perejo. Velik vzorec je mogoče razrezati na vzdolžne odseke.
• Maso dajte v posodo za gašenje in po približno 1 uri in 30 minutah kuhajte na majhnem ognju (čas je odvisen od količine izdelkov). V tem primeru je treba izpustiti vlago, ki bo pokrivala gobe, voda pa mora do konca zdravljenja izhlapeti.
• Dodajte malo olja in pršite šampinjone.
• Ohladite obdelovancu in ga vstavite v posebno posodo, hranite šampinjone na hladnem.

Gobe, pripravljene po tej metodi, se lahko uporabljajo pri pripravi raznih vrst zdravil, zadostuje, da se predoblike premaknejo vnaprej. Tukaj smo preučili, kako pripraviti šampinjone za zimo po več metodah, morda bodo koristni za vsakogar, ki radi "pričakuje" peč. Pravilno kuhani izdelki vam omogočajo, da v hladnem obdobju uživate v dobrem stanju.