Ali vam je všeč gobova chanterelle? Žetev za zimo je lahko drugačna

Resnični gurmani cenijo odličen okus takšnih gob kot lončkov. Zberi jih, kot, res, vse ostale, samo tople jeseni. Sveže, seveda so še posebej dišeče in okusne, izkušeni kuharji pa vedo, kako dolgo jih hranijo. Gobova lisica je sama po sebi zelo nenavadna. Žetev za zimo ni težavna. Obstaja veliko različnih načinov.

Priprava gob Chanterelle na tak način, kot marinating, je na voljo katerikoli hostese. Za pripravo je potrebno vzeti: približno kilogram lupinarjev, žlico soli, namizni kis (približno 1/3 skodelice) in kozarec vode. Da ostanejo enake lepe gobove lisice, skladiščenje za zimo mariniranje je najuspešnejši način. Bolje je uporabljati majhne in močne vzorce. Oblika bo ohranjena, vam ga ni treba rezati za kuhanje in prehranjevanje.

Tehnologija mariniranja je naslednja. Gobe ​​ne vsebujejo onesnaževal, sperite in pustite v cedilu. V ponvi pripravimo marinado in po vrenju širimo lisice. Čas za kuhanje traja največ 25 minut. Na koncu priprave dodajte sladkor - ne več kot eno čajno žličko, malo cimeta, nageljnovih žličk in, vsekakor, zaliva. Če je pripravljen gobice gobice za zimo, potem morate sterilizirati banke za 10-15 minut. V pripravljeni posodi smo vse razširili in ga napolnili s slanico. Izkušene gospodinje na vrhu pogosto dodajajo malo vrelega rastlinskega olja. Nato se pločevinke zavijejo s kovinskimi pokrovi.

Zelo okrasite mizo v zimskem svežem gobičastem lisičku. Žetev za zimo v tej obliki je pogosta stvar. Lahko uporabite zamrznitev. Lahko se zamrzneš kot v surovi obliki in v ocvrtem stanju. Za zamrzovanje v surovi obliki bodo potrebni: lupinarji gobe, prehrambeni film ali posode. Najbolje je shraniti mlade močne gobe. Najprej očistite iz razbitin, malo posušite na papirnatih prtičkih. Nato v majhne dele dajte v vreče ali v posodah in jih položite v zamrzovalnik.

Okusna in suha gobova chanterelle. Žetev na tak način je zelo preprosta in suha, ne izgubijo okusa in hranilnih lastnosti. Lončke skrbno očistimo z razbitinami, vendar jih ni treba praniti. Pogosteje za sušenje uporabljajo klobuke. Izrežijo na trakove in položijo pekač. Pečico lahko uporabite. Da bi to naredili, so gobe nameščene v eni plasti, temperatura je nastavljena na približno 60 stopinj. Ko je popolnoma suha - položite zapečatene vrečke ali pločevinke ali pa uporabite vrečke iz bombažne tkanine.

Zelo okusni obrati ocvrtih gobavih ličink. Pridobivanje zime na ta način vam bo omogočilo, da v vsakem trenutku uživate v pripravljeni jedi. Potrebovali bomo: gobice pršuta - približno kilogram, rastlinsko olje - približno 250 gramov, sol po okusu. Temeljito očistite darila gozda, sperite in razrežite. Najprej jih zavrite v vrelo vodo, nato pa v pečico s prekuhano olje. V pokrovu olja v približno 30 minutah. Nato potegnite pokrov in jih še 15 minut pripravite. Pripravite sterilne pločevinke in pripravite pripravljene lisičke. Na vrh z oljem in navijanjem s kovinskimi pokrovi.