Priprava ocvrtega krompirčka za zimo

Naši ruski gozdovi niso le lepi, temveč bogati tudi z različnimi vrstami sadja, jagodičja, zlasti gob. Vsako jesen na tisoče gobarjev gredo v tako imenovanem "mirnem lovu" med ljudmi. Najbolj priljubljene glive v naših gozdovih so piškoti. So dobri in okusni v kakršni koli obliki: sušeni, marinirani, ocvrti. Na žalost, sveže gobe lahko jedo samo jeseni, vendar jih je mogoče zimo rešiti na različne načine.

Za to jed je veliko receptov, kot so pršice za zimo. Hranijo se na račun olja. Naše babice v daljni preteklosti so se držale ocvrtih gob vse pozimi v kleteh, vendar so uporabljale večinoma svinjsko ali goveje maščobe. Moderne gospodinje raje uporabljajo rastlinska olja, jih je lažje prebaviti. Za kuhanje ocvrtih jajc boste potrebovali: gobe - kilogram, sol - po okusu, rastlinsko olje - 300 gramov. Pazljivo očistite obabki, narezajte na kocke. V lonec, prelijemo vodo in po vrenju postavimo naše obdelovance. Kuh ne sme biti dolg, dovolj in 15 minut. Potem se vrnite v cedilo in malo sperite. Medtem ko se voda izliva, nalijemo v ponev rastlinsko olje nato pa širimo gobe. Glavna stvar je, da so popolnoma potopljeni v maščobo, samo v tem primeru je mogoče pripraviti pravilno ocvrto krompirček pozimi. Čaša v olju naj bo približno pol ure, če je pokrov tesno zaprt. Nato ga odstranite in jo še 15 minut sperite. Nato se razgrajujejo v sterilnih kozarcih in pokrivajte s čisto kapico kapice ali kovine.

Obstaja veliko zanimivih in raznovrstnih receptov za takšne priprave, kot je pršica za pozimi. Eden od njih je v bolgarščini. Kako pršiti obobke, poznam veliko ljubic. Toda ta način je nenavaden. Potrebno bo: gobe - približno kilogram, rastlinsko olje - 300 gramov, namizni kis - od 1 do 2 žlici, po soli po okusu, lahko dodate malo črnega popra, česnovih nageljnov, zelenice. Temeljito očistite obabke, sperite. Odrežite na kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Po vrenju gobi širimo in hitro ožemo, pri tem pa skrbno mešamo mešanico, na koncu pa dodamo sol po okusu. V sterilnih kozarcih položite česna z nagobčnikom, fino raztrgano zelenjavo, po želji pa lahko tudi črni poper. Banke se razprostirajo. Olje, ki ostane v ponvi, se bo uporabljalo za konzerviranje. V njej dodamo kis, mešamo in zavremo. Če želite dolgo ostati pršut pozimi, jih morate izpolniti s to marinado. Na koncu morate biti pozorni na vrh nad gobami oljni sloj, ki je najmanj 3 cm. Trak lahko pločevino s pokrovi in ​​jih položite na hladno mesto.

Obabkov pražena za zimo bo čudovito jed na jedilno mizo v hladnem zimskem vremenu. Dobili kozarec praženih gob, malo toplo v mikrovalovni pečici in dodamo k kuhanim ali ocvrt krompir - dobili okusen in hranljiv obrok v nekaj minutah. Če ne želite, da bi se igral z bankami, lahko ocvrte Obabkov dati na posodo ali celofan vrečke in zamrznitev. Okus ni pokvarjen.