Jajcevci kot gobe. Recepti za kuhanje

Načeloma je vsaka jed iz jajčevca zelo okusna in uporabna, vendar če poskusite malo, bo imela tudi okus gob. Pripravite tako dobrote lahko na več načinov - na primer marinate ali pa poprkajte. Vsi vedo, da so gobe precej težka hrana, ki jo dolgo prežema naše telo, in z "modri" - to je precej druga stvar. Okusno - vsaj s šiškim kebabom, čeprav s kuhanim krompirjem. Povedali bomo, kako kuhati jajčevca kot gobe. Recepti, ki jih imamo najbolj raznolike, da obstaja možnost izbire.

Kakšna je uporaba jajčevcev?

Najprej pa se osredotočimo na prednosti modrih. Poleg čudovitega okusa imajo veliko koristi. Nizko kalorična jajčevca. Sestavljena je iz množice vitaminov in elementov, kot so kalij, železo, magnezij, kobalt, kalcij, cink, aluminij, natrij, bakra, mangana in fosforja, A, B, C in P. zelenjavo vsebuje organskih kislin, pektinov in veliko vlaknin sledovih . Zato jajčevci preprečujejo razvoj ateroskleroze in pozitivno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Sinenkie uporabno za žolčnika in jetra, ledvice, izboljša črevesno gibljivost, zmanjšanje krvnega sladkorja in pomagajo pri sladkorni bolezni, pa tudi izločajo različne škodljive kisline. Zato jajčevce pripravite kot gobe. Recepti so priloženi.

Recept za slano jajčevce

Vzemite en kilogram tega zelenjave. Najboljša možnost bo močno, majhno sadje z rahlo nezrelo seme. naslednje sestavine potrebujemo: 300 g korenja, pol žlica soli, strok česna, žličko mešanice paprike (grah), eno žlico 6% kis, po okusu peteršilja zeleni in komarčku. Sedaj o samem procesu "kako kuhati jajčevca kot gobe. "Recept je naslednji:

1. Česen očistimo, zdrobimo s skodelico čaja. Jajčevca očistimo iz repov in celotno dolžino odrežemo nekoliko globlje od polovice. Vreli smo vodo, dodali sol in dali v našo zelenjavo. Kuhamo približno pet minut.
2. Da bi bilo meso bolj gosto in odstraniti odvečno grenkobo, je treba jajčevce pod pritiskom postaviti.
3. Ko se ohladijo, morate enakomerno politi solna sol V notranjosti dodajte česen in korenje. Sedaj postavite debelo plast v emajl ali steklovino.
4. Pred nami je najtežja faza. Treba je določiti količino slanice. Najenostavnejši način je, da počasi kuhamo slanico in nato dodamo kuhano vodo. Brew it iz vode in preostale začimbe, sol.
5. Po tem, ko se ohladi na 40-45 stopinj, dodamo kis, prelijemo slanico s jajčevci, postavimo jamo in stojimo 2-3 dni. Dokončano!

Če v bližnji prihodnosti jedo pripravljeno posodo, jo preprosto damo v hladilnik. Če se pripravijo jajčevci za zimo kot gobe, se s slanico združite v posodo in jo ponovno napolnite in ponovno napolnite kozarce. Dodajte na čajno žličko kisa in žlico rastlinskega olja, sterilizirajte 10 minut in zvitek. Tisti, ki so shranjeni v hladilniku ali kleti, brez sterilizacije, so veliko bolj okusni in okusni kot gobe.

Kuhanje Pobarvana jajčevca kot gobe

Povem vam še en recept, v katerem je pozimi dovolj, da gremo ven iz kleti steklenico, jo odprl, dodamo nekaj sesekljano čebulo, rastlinska olja, premešamo in jed je pripravljena. Sestavine: jajčevci - 5 kg, sol, paprika, list. Za marinado: voda - 5 litrov, kis do 9% - 200 ml. Sinenkie izberemo bolje, brez velikih semen in grobih žil. Lupite in razrežite na kocke. Potresemo s soljo, premešamo in pustimo 1,5-2 ure, dokler jajčevca ni dovoljeno grenak sok. Izcedite sok in nalijte pet litrov vode. Počakamo, dokler ne vre, v kislino vlijemo in kuhamo še 4-5 minut. V pol litrih, suhih, čistih kozarcih postavimo pet graha grenkega popra in enega zaliva na dno. Medtem ko so naša zelenjava vroča, jih vzamemo in jih polagamo s kozarci, jih tesno zamašimo in jih takoj obrnemo. Po ohlajanju odstranite končni izdelek do ustreznega primera. Jajcevci so pripravljeni kot gobe. Priporočamo, da se recepti shranjujejo in uporabijo, če je potrebno.

Recept z ocvrtim jajčevcem

Sestavine: 5 kg jajčevca, 3 žlice soli, pol kilograma čebule, rastlinskega olja in 4-5 česnovih glav. Sam postopek:

1. Oblačila za pranje moramo čistiti in jih očistiti z lupine. Izrezali smo v majhne trakove, kot so gobe.
2. Za udobno mešanje preklopite v široko posodo.
3. Salt s tremi žlicami soli in pustite dve uri, dokler ne pride iz rjavega soka.
4. V tem času očistimo česen in čebulo, speremo in posušimo. Rezali smo na pol česna, ter čebule - polovice.
5. Pour dve žlici rastlinskega olja v ponvi, ga segreje, dal roke v toplo stisnjenega jajčevcev olja, jih rahlo prepražimo. Ni nujno, da pečemo močno.
6. Raztegnite v ponev približno 3-4 cm plast, na vrhu - kos sesekljanega česna s čebulo. Ponavljamo, dokler ne izginejo zelenjava.
7. Slanica: nalijte vodo v posodo (dve kozarci), dodajte pol kozarec kisa, lovorjev listov in poper kozarcev. Pustite do vrenja in vlijete v ponev. Po ohlajanju pokrova pokrova pokrijte v hladilnik dva dni. Jajcevci, kot gobe, pripravljeni.

Najlažji recept za jajčevce

Brez porabe veliko časa in energije lahko pripravite okusno hladno prigrizek s pečurnim okusom. Potrebovali boste en kilogram modrega, eno čebulo, sončnično olje, žlico soli in 3-4 žlice sojine omake. Moja zelenjava in narežite v pol centimetrske kroge, nato pa razrežite na majhne bloke. S pomočjo soli, kot v drugih primerih, odstranimo grenkobo. Medtem pa sesekljano čebulo - do zlate rjave barve. Odstranimo ponev na stran. Pranje jajčevcev, jih posušimo s papirnatimi brisačami in jih s čebulo nalijemo v segreto ponev. Po srednji vročini sprite približno 20 minut in dodajte sojino omako. Hvala za to ocvrta jajčevca za zimo kot gobe so zelo okusne. Nasvet - ne jejte jih vroče, najbolje v nekaj dneh s hladilnikom ali pozimi s pločevino.

Nekaj ​​priporočil pri pripravi jajčevcev

Kljub užitku pri uporabi tega izdelka je kljub temu treba upoštevati nekaj previdnosti. Najprej morate vedeti, da ocvrta modra voda absorbira veliko olja in popolnoma izgubi svojo prehransko vrednost. Zato pri pripravi jajčevcev kot gob izberite recepte s pečenimi ali suhimi zelenjavami, ki vsebujejo majhno količino masla. Drugič, ne pripravite prevelike jajčevcev. In tretjič, ljudje z želodčnimi boleznimi morajo biti previdni zaradi visoke vsebnosti vlaknin v zelenjavi.