Repa paro: recept za izvirne jedi

Nedavno je repa postala moden izdelek. Mnoge restavracije so vključile v jedilne jedi iz te zelenjave. O tem, kako pripraviti parno repo, se bomo pogovorili v tem članku. Ponujamo, da razmislite o izvirniku recepti za kuhanje, v sestavi katerega je vključen.

Rezina repa: recept z surovi kamembert in pečene fige

Za pripravo tega nenavadnega prigrizka boste potrebovali naslednje izdelke:

• repa srednje velikosti v količini 6 kosov;
• sadje zrelih fig - 9 kosov;
• Sir Camembert - približno 125 g;
• pušča taragon - 15 g (s hitrostjo 5 kosov za 1 fig).

Za omako:

• pomarančna lupina - 1 žlica (sladica);
• pomarančni sok - 2 žlice (veliko);
• majoneza (po možnosti domača) - 3 tbsp. l.

Tehnologija

1 korak

Najprej je treba pripraviti repo. Recept je preprost. Lahko uporabite parni ali multivark. Moje zelenjavo in jo položite v parni kotliček. Po 20 minutah je repa pripravljena. V multivarketu postavite zelenjavo na poseben pladenj, nalijte vodo in nastavite funkcijo "pari". Čas - 20-30 minut.

2. korak

Rezano figo razrežite na 4 rezine (ne izrezajte do konca). Plod bi moral izgledati kot cvetoč cvet. V sredini smo razširili kos kamemberta in ga postavili v pečico 12 minut.

3. korak

Po določenem času vzamemo smokve in brez ohlajenja okrasimo z listi taragona. Z oranžno odstranimo lupino, fino tri, zmešamo z majonezo. Nalijamo nekaj žlic citrusovega soka, soli, popra in mešamo.

4. korak

Repo se ohladi, očisti in razrežemo na tanke okrogle rezine. Izstopali smo na veliki jedi, od zgoraj postavljamo pečene fige s sirom. Potresemo s sesekljano lupino in okrasimo z rezinami pomaranče. Zalijte omako. Bon appetit!

Repni parsena: recept z listi arugule

Za pripravo 3 obrokov boste potrebovali:

• majhna repa - 9 kosov;
• listi rakete z maso 150 g.

Za omako:

• sir "Dor Blue" v količini 60 g;
• Cedrosti - 1 velika žlica;
• majoneza kuhanje - 3 tbsp. l .;
• gorčica zrnat - 1 tbsp. l .;
• peteršilj, sol in poper - po želji.

Tehnologija priprave

Obrnite jo v parni kot 20 minut. Odrežite oreške v čipe. Mešajte jih s sirom "Dor Blue", naribanim na večjem (plitvo). Dodajte majonezo in sesekljan peteršilj, zmešajte z gorčico in premešajte. Poper in sol. Omaka je pripravljena. Na posodo položite listje arugule, sezono z omako. Obrnite repo, očistite in razrežite na dolge, ostre kose. Daj jo na rukolo in prelijemo omako nad njim.

Slatkovice, hrustljava solata in parsena: recite z zrno z gorčico

Za 3 obroke boste potrebovali:

• majhna repa sadje - 9 kosov;
• suhe slive - 6 kosov;
• solata ledena gora - 1 majhen vrtalni stol;
• listi arugula;
• limonin sok, sol, poper, olivno olje.

Za omako:

• več žličkov majoneze (domače);
• listi peteršilja;
• nekaj žlic gorčice zrnatih;
• nekaj stvari za rezanje.

Tehnologija priprave

Repo smo nastavili v paru 20 minut. Nato se ohladimo, očistimo in rezimo na rezine. Gorčica se zmeša z majonezo in drobno sesekljanim suhim slivom. Na ploščo nalijte majhno količino omake, položite repne rezine, prelijte omako in okrasite s suhimi slivami. V ločeni posodi se mešamo ledena gora solata, sol, dodajte poper, potresemo z oljem in limoninim sokom. Mešanje. Razširite na drsnik omake. Bon appetit!