Jedi iz repa: okusno, zadovoljivo in uporabno

Jedi iz repa vsebujejo veliko snovi, ki so koristne za naše telo, zlasti škrob, pektin, saharozo, fruktozo, organske kisline, železove, magnezijeve, kalcijeve in kalijeve soli, vitaminov (še posebej bogata z repin vitaminom C). In on ta korenski pridelek Že več kot 4 tisočletja je služilo ljudem, lahko pa jo le malo kultur prevzame s to značilnostjo.

Prigrizki iz repa

Težek sendvič. S koščkom točenega sira (100 g) s sesekljano zelenjavo (1 žlico) zmešajte z maslom (2 žlici), tako da dobite homogeno maso brez grudic. Očistite, dobro operite 2 repa in jih razrežite na tanke tanke rezine. Ponovno zavrtite pločevinke v krušne rezine in položite sira na vrh. Okrasite prigrizek lahko sesekljane oreške ali sveže jagode.

Solate iz repa

Repa z gobami. Čopič, sperite in rezino sveže gobe (250 g), nato pa v greddle rastlinsko olje jih poprži. Vrelo repo (50 g) in korenje (50 g), nato pa velikost rebar na velikem. Slano kumare cut na fino. Zmešajte vse sestavine, ki so sestavljene iz solate repa in gob, soli, dodajte sveža zelišča (čebula, meta, koriander ali peteršilj). Oblačenje za to jed bo služilo kot rastlinsko ali oljčno olje.

Prve jedi iz repa

Čajnik. Lupino ločite (2 kosi) Iz listov. Izperite vodo in jo potresite. Očiščena repa in korenje (1 kos) je treba razrezati na trakove. Perlovka (2 žlice) sperite, namočite nekaj ur, nato nalijte vodo in ogenj. Po vrenju v lonec vode vrzite na ječmenovo korenje, repo, vrhove, sol. Prinesite juho nazaj na vrenje, nato pa vztrajate, da je posoda pod pokrovom vsaj 20 minut. Postrezite z rastlinskim oljem.

Juha z repo in krutami. Zelenjava (3-4 kosi), očistite, perejo, razrežite na majhne kocke in položite v lonec vode. Kuhajte, dokler ne olajšate Na sito odrežite repo in prelijete mrzlo vodo, da odstranite morebitno grenkobo. Sedaj ponovno postavite repo s kuhano bučko (1,5 litra) in kuhajte, dokler ne pripravite. Na samem koncu kuhanja potresemo juho s soljo, začimbami, maslom (30 g). Nekaj ​​rezin pšeničnega kruha (8-10 kosov), Namivajte v mleku, nato pa nemudoma popržite v ponvi. Nastali krutoni se razrežejo na kocke ali rezine in služijo juhi v ločeni posodi.

Drugi tečaji iz repa

Približno polovica debeline korenov zelenjave na olupljeni zelenjavi. Obrnite repo v ponev, prelijte vodo (hladno), tako da ga tekočina komaj pokrije, in zavrite do mehkega.

Čebula glava, drobno sesekljana, juri v globoki pekač ali v ponvi. Tukaj dodajte riž (pol skodelice) in še nekaj deset minut. Zdaj nalijte brokoli (1-1,5 l) v ponev, pokrijte in prinesite riž v pripravo. Ko ga kuhamo, ji dodamo rezano jajce, ki je bilo močno kuhano, sesekljan peteršilj in premešamo. Obrnite repo iz ponve, hladno, hladno, previdno odstranite jedro z žlico, tako da ostanejo tanke stene. Polnite votlino z mletim rižem, potresemo z naribanim sirom, potresemo z rastlinskim oljem in pečemo v segreto pečico, dokler se ne prikaže rdeča skuta s sirom. Posodo je treba dobro služiti s kislo smetano ali s kislo smetano.

Cutlets. Kuhajte do mehke repo (500 g) in jo naredite s pire krompirjem. Lepo razrežemo pšenični kruh (150-200 g) in premešamo s repo. Zdaj v pol skodelico mleka (vroče). Zmešajte maso, malo ohladite, dodajte jajca (2 kosi), moko (nekaj žlic z žlički), mešanico maščobnega in rastlinskega olja (3 žlice), pražena čebula (2 glavice). Prosim, soli. Oblikujte koščke, jih zvite v moko ali drobtine in popržite maščobo ali rastlinsko olje. Bolj prehranjevalna različica izdelovanja kosmičev iz repa jih ganja v kislo smetano ali peko v pečici.