Kako pecati kruh v multivarki `Redmond`. Beli kruh ali rž - to je odvisno od vas

Kruh v večnamenski znamki "Redmond" se vedno izkaže za zelo okusen in dišeč. Poleg tega je priprava takšnega izdelka za moko v moderni kuhinjski napravi precej enostavna in enostavna. Danes vam predstavljamo dva različna načina izdelave belega in rženega kruha. Kateri od njih je peč za svoje ljubljene in domače ljudi - to je odvisno od vas.

Koren po korak kruh recept v Redmond multivariate

Zaželjeno je kuhati tak izdelek iz moke najvišje kakovosti. Konec koncev, je edini način, da dobite belo in čudovit kruh, ki lahko ne samo jesti z drugim in prvim tečajev, ampak tudi bi mu krepko sendviče.

Potrebne komponente za izdelek

Za peko belega kruha v multivarku "Redmond" morate pripraviti naslednje komponente:

• Mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali navadna voda (lahko 50/50) - 500 ml;
• instant kvas - žlička za sladico;
• sol je majhna žlička za mizo - majhna polna žlica;
• pesek sladkor - velika žlica;
• pšenično bela mleto moko - od 800 g (dokler se testo ne zgosti);
• rafinirano sončnično olje - 20 ml (za mazanje posode).

Priprava osnove

Preden spečete kruh v multivarki "Redmond", morate dobro gnetiti testo kvasa. Če želite to narediti, nalijemo mleko ali vodo v majhno posodo, jo prelijemo vanj granulirani sladkor, in nato malo segrevaj. Po taljenju sladkega ohlapnega izdelka je treba dodati hitro topen kvas v tekočo zmes in počakati 17 minut. Naslednjo, podlago je treba vliti v redu namizna sol in prešano belo moko. Postopoma dodajte zadnjo sestavino, skrbno premešajte celotno maso z rokami. Zaradi takšnih dejanj bi morali dobiti testo, ki se le rahlo drži dlani.

Ohranjanje substrata v toploti

Da bi se kruh v večnamenski znamki "Redmond" izkazal za bujnega in mehkega, bi bilo treba kvasovkano testo hraniti v vročini približno eno uro. Za to uporabljamo sodobno kuhinjo. Tako mora biti skodelica multivarke dobro podmazana rafinirano olje, nato pa postavite osnovo v njej, zaprite pokrov in vklopite način ogrevanja za četrtino ure. Po tem je zaželeno, da se program zaustavi in ​​naj testo stane še 45 minut. V tem času se mora kvasna osnova dobro dvigniti.

Toplotna obdelava

Po izvedbi vseh zgoraj naštetih ukrepov je treba multivark vključiti v način pečenja točno 60 minut. Po določenem času se kruh praktično skuhajo in postanejo rožnati. Nadalje je priporočljivo, da se ga nežno obrača, da se enakomerno peče in dobi lepo in pravilno obliko. Po drugi strani pa je treba kruh kuhati v istem programu še pol ure. Tako boste dobili hrustljavo in rdečo moko, kar je še posebej okusno, ko je vroče.

Okusen rženi kruh v multivariatnem centru Redmond

Predstavljeni proizvod za moko je pripravljen skoraj na enak način kot prejšnji kruh. Vendar pa so metode mešanja in držanja testa za te možnosti nekoliko drugačne.

Torej, če želite kuhati temni kruh v Redwoodovem multivarku, boste potrebovali:

• lahka pšenična moka - 2 skodelice;
• grobo mletje moka rži - od 700 g (do zgostitve testa);
• pesek sladkor - velika žlica (ena in pol);
• rozine rjave ali črne barve - frac12-steklo;
• kvasni granulat - poln desertna žlica;
• sol, majhna žlica;
• rafinirano rastlinsko olje - malo (za mazanje skledo);
• topla kuhana voda - 600 ml.

Postopek mešanja testa

Pred uporabo multivarke za pečenje rženega proizvoda morate skrbno premešati substrat. Za to je potrebno nalijte toplo vrelo vodo v ponev, nato pa v njej raztopimo granuliran sladkor in granuliran kvas. Za zadnjo komponento je dobro vpihana, je za posodo približno četrtina uro blizu akumulatorja. Nato v kletko nalijte sol in nato postopoma dodajte belo in rženo moko, skrbno gnetite testo z rokami.

Če želite bolj sladek in okusen temni kruh, potem je priporočljivo, da osnove dodatno dodate rjave ali črne rozine brez jam. Pred tem pa je treba posušeno sadje sortirati, očistiti iz vejic, nato sprati, olupljeno z vrelo vodo in pustiti 20 minut. Po tem rozine spet speremo v sito, dobro pretresemo, kolikor je mogoče odvzamemo njegovo tekočino in dodamo v bazo. V tem primeru je treba testo mešati, tako da se suho sadje enakomerno porazdeli. Nadalje je treba podlago postaviti na toplo mesto, kjer je zaželeno držati približno uro. V tem primeru je treba testo redno bičati z rokami, tako da ne teče skozi robove posode.

Toplotna obdelava

Pečenje kruha v multivarku "Redmond" je precej enostavno in enostavno, še posebej, če je proces gnetenja hrbtenice končan. Toda za takšno temno moko, da je izdelek čim bolj veličasten, je priporočljivo, da ga pred toplotno obdelavo dodatno vzdrži v toploti. Da bi to naredili, je treba skledo kuhinjske enote popolnoma zmešati z rastlinskim oljem, nato pa z dna vrzeti majhno žogo in jo položiti v posodo. Treba je opozoriti, da mora biti multivariate napolnjen s preizkusom, ki ne presega frac12- del. Navsezadnje se bo v prihodnosti baza še povečala. Po tem je potrebno kuhinjsko enoto zapreti in vključiti ogrevanje 10 minut. Nato je treba program ukiniti in prenesti polizdelek v tem položaju približno pol ure. Po tem času je treba multivark nastaviti v način pečenja, pri čemer nastavite časovnik eno uro. Po želji se lahko čas kuhanja temnega kruha poveča še za 15-30 minut.

Po zaključku toplotne obdelave je treba temno kruh z rozinami previdno odstraniti iz posode in nato služiti neposredno na mizo v vroči obliki.

Koristni nasveti gospodinjam

Rž izdelki moke, pripravljeni samostojno uporabo Multivarki, boste dobili okusno in flavorful, če ne temelji le dodamo rozine, ampak tudi aromatične začimbe. Enako velja za kruh iz pšeničnega kruha. Vendar pa namesto začimb v njem priporočamo, da prelijete predhodno sesekljane oreške, limonino lupino ali kandirano sadje. Bon appetit!