Mirna in nežna kuhana svinjina v multivarku `Redmond`

Običajno se rdeče hladno puhasto pecivo pripravi iz takšnih mesnih sestavin kot svinjina ali goveje meso. Danes smo se odločili, da vam predstavimo bolj prehransko različico te jedi z uporabo puranov prsi. Treba je opozoriti, da je takšno meso pripravljeno tako enostavno kot preprosto kot katera koli druga sestavina. Toda o vsem, kar je v redu.

Korak za korakom recept za kuhano svinjino v večnamenski znamki "Redmond"

Zahtevane komponente:

• puranji file - 1 kg;
• običajna sol - 2 velike žličke na liter vode (za pripravo slanice);
• dišeča pršuta - frac12-žlice;
• kurkuma - polovica žlička za sladico;
• sladka paprika v prahu - frac12-žlice;
• čili - četrtina žličke za sladico (dodajte po želji);
• česen svež velik - 4 zobe;
• gorčična semena - pol žlice;
• oljčno olje - 1,7 velike žlice.

Predelava in proces namakanja mesa

Za vrenje v multivarku "Redmond" postanejo sočne in okusne, mesne sestavine je treba zagotovo hraniti v slanici za dva dni. Toda pred tem je treba puranje prsi dobro sprati, ločeno od kosti in kože, tako da na koncu imate le še veliko mesnati kos. Vnesti ga je treba v majhno posodo, nato pa prelijte vodo pri sobni temperaturi, v kateri je bila raztopljena pred to veliko solno menzno soljo.

Priprava marinade

Hladno kuhanega svinjskega mesa v multivarku "Redmond" ne sme biti le dolgotrajno namočeno v soljeni tekočini, temveč tudi zamazan z aromatičnimi začimbami. Če želite to narediti, morate kupiti in dati v skledo naslednje sestavine: kukurma, dišeča paprika, gorčična zrna, sladka paprika, naribani drobnjak in čili poper. Poleg tega morajo biti vse navedene sestavine aromatizirane z olivnim oljem in dobro premešati.

Oblikovanje posode pred pečenjem

Za vrenje puran v multivarku, dobro pečen in tudi najbolj aromatičen, ga je treba odstraniti iz slanice, posušiti s papirnatimi brisačami in nato popolnoma pokriti z že pripravljeno marinado. V tem stanju mora biti kos mesa določen v polietilenska vrečka in pustite v hladilniku približno 4 ure.

Toplotna obdelava posode

Hladno kuhano svinjino v multivarki "Redmond" je pripravljena dovolj dolgo. Posodo je treba mazati z oljem in nato tam predhodno predelati kos mesa. Nato mora biti naprava nameščena v način gašenja, časomer pa mora biti nastavljen za eno uro in pol. V tem času bo ptičji file dobro pečen, mehak, okusen in dišeč.

Kako pravilno služiti mesni jedi

Dolga priprava te jedi je v celoti upravičena z neprekosljivim okusom in aromo. To mesni prigrizek se lahko predstavi mizi tako v ohlajenem kot v vročem stanju. Služi s hladno govedino skupaj z nekaj okrasom ali preprosto, s svežim pšeničnim kruhom.

Koristne informacije za gospodinje

Če želite namesto perutnine predložiti bolj zadovoljivo in maščobno posodo, je bolje uporabiti svinjski vrat ali goveje meso. Takšni izdelki so pripravljeni na popolnoma enak način kot predstavljeni fileti.