Cake "Solze angela": recept za izvirno, lepo in okusno sladico

Torta "Solze angela", recept, ki ga bomo upoštevali nekoliko nižje, je izvirno pecivo, ki lahko svoje videz preseneča s svojimi videzami. To nenavadno ime za to sladico je bilo prejeto z razlogom. Konec koncev, po popolnem hlajenju na njegovi površini so majhne kapljice medene barve, ki se dobesedno šalijo.

Prav tako je treba opozoriti, da je torta "Solze Angelov" tako nežna in okusna, da se topi v ustih. Poskusite jo pripraviti sami in se prepričajte, da se bo pritožil ne le za vas, ampak tudi za najmanjše ljubitelje sladkarije.

Torta "Solze angela": recept za korak za korakom kuhanje

Treba je omeniti, da se ta sladica izvaja po stopnjah. Prvič, potrebno je pripraviti podlago. Za to potrebujemo naslednje komponente:

• pšenična prešana moka - polno steklo;
• pecilni prašek za testo - desertno žlico z drsnikom;
• sveže maslo - 90 g;
• sladkor iz peska - 2 velika žlica;
• veliko piščančje jajce - 1 kos.

Priprava osnove

Torta "Solze anđela", ki ocenjujejo, kateri so le pozitivni, se morate začeti pripravljati s skrbno gnetenjem mehkega in elastičnega testa. Če želite to narediti, morate presejati pšenično moko, nato pa nalijte prašek za pecenje vanj in dobro premešajte. Nato v ločeni skledi premijemo piščančje jajce z mešalcem, ki se postopoma doda nanj granulirani sladkor.

Medtem ko se sladek ohlapen izdelek topi, lahko začnete obdelovati maslo. Priporočljivo je, da ga vnaprej odstranite iz zamrzovalnika ali hladilnice, nato pa pustite, da se usede pri sobni temperaturi. Po tem se blago jedilno olje prenese v pšenično moko in preganja z rokami, dokler ne dosežemo homogene proste tekoče mase. Na koncu je potrebna mastna baza, da se prelije jajce, da se zmeša s sladkorjem in zamenja testo. Kasneje je bilo enostavno in enostavno valjati v posteljo, osnovo je treba zaviti v film za živila in pol ure namestiti v hladilnik. V tem času lahko naredite okusno in občutljivo polnjenje.

Potrebni izdelki za polnjenje

Če želite pripraviti torto "Solze anđela", katere recept vsebuje le cenovno ugodne in poceni izdelke, morate kupiti:

• skuta drobnozrnata, brez maščobe - 550 g;
• pesek sladkor - frac12-steklo;
• jajčni rumenjak - od 3 piščančjih jajčec;
• kruh zdroba - velika žlica;
• kisla smetana 25% maščobe ali maščobne kreme - 100 g;
• Vanilin - na konici žlica.

Postopek priprave sesekljanega polnila

Če želite ustvariti tako sladek sladico, je najbolje, da uporabite neokislinsko, fino zrnato skuto z nizko vsebnostjo maščobe. Njegova dati v skledo mešalnikom s sestavinami, kot so jajčne rumenjake (naj bi proteini treba postaviti v hladilnik, da se ohladi), sladkor, zdrob, kislo smetano ali živali, in vanilin. Potem je treba vse izdelke premagati s srednjo hitrostjo, dokler ne dobimo homogene mase.

Zahtevane sestavine za soufflé

Za to plast sladkarije potrebujemo:

• beljakovine - 3 kosov;
• sladkor v prahu - 3 velike žlice.

Postopek priprave soufla

Jajčni belci je treba odstraniti iz hladilnice in nato utripati s srednjo hitrostjo, dokler se ne pojavi pena. Medtem ko se ni poravnala, je priporočljivo, da postopno nalijemo sladkor v prahu in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne nastane debela, bujna in homogena masa.

Formiranje in pečenje v peči

"Solze angela" - torta (v tem članku je predstavljena fotografija sladice), od katere noben član vaše družine ne bo zavrnil. Za oblikovanje in pečenje je priporočljivo, da vzamete posebno razstavljivo obliko in nežno mazite na njej valjano plast testa. Hkrati je treba osnovo gnetiti in raztegniti po posodah, tako da njegova debelina ne presega vrednosti 5 milimetrov.

Na površino testa z obroči je treba postaviti polnjenje s skuto, ki jih je treba enakomerno porazdeliti z žlico ali nožem. Po tem morate obraz v pečici in pečemo pri temperaturi 185 ° C približno 23-28 minut. Po določenem času je treba posodo s sladico odstraniti s kuhinjskimi palčkami in nato postaviti površino predhodno obloženega sufla. Po opravljenih ukrepih je treba torto ponovno prenesti v pečico in nadaljevati pečenje četrt ure (dokler se ne pridobi zlata barva).

Posebej je treba opozoriti, da je izjemno pomembno, da ga ne pretiravate s toplotno obdelavo, saj v nasprotnem primeru sesanje "solz" ne tvori na površini sladice.

Po kuhanju pečenja izklopite pečico, odprite vrata in pustite v tem položaju, dokler se torta popolnoma ohladi. Mimogrede, v procesu tega soufla se bo nujno malo poravnalo.

Kdaj na mizo predstaviti okusno domačo sladico?

Torta "Tears of an Angel", recept, ki smo jo danes predstavili, bo v celoti uporabna v 60-90 minutah po izklopu pečice. Konec koncev, po tem času na površini domačih pecljic nastanejo majhne in lepe kapljice, v čast, kateri ta sladica in dobil svoje romantično ime.