Klasični recept za Napoleon

Skoraj vsaka druga gospodinja pozna recept za Napoleona. Navsezadnje je ta torta najbolj okusna in nežna sladica, iz katere prihajajo odrasli in otroci. Treba je opozoriti, da je pripravljen precej enostavno, vendar je potrebno veliko truda in časa, da dobite popolno sladko jed.

Cake "Napoleon": recept s fotografijo

Potrebne sestavine:

• smetana margarina - 260 g;
• pšenična moka - 2,5 skodelice za pecivo in 3 velike žlice za smetano;
• filtrirana pitna voda - frac12-steklo;
• namizni kis jabolka - 2 velika žlica;
• sol kuhana - po lastni presoji;
• sveža mlečna maščoba - 500 ml;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• veliko piščančje jajce - 3 kosov;
• maslo Sveže - 110 g;
• Vanilijev sladkor - 1 paket (5 g).

Preizkus gnetenja za pecivo

Recept Napoleona, ali bolje rečeno, postopek priprave osnove, zahteva skrbno spoštovanje vseh naslednjih priporočil, sicer se torta ne bo izkazala za nežno in bujno. Tako je treba pitno vodo preliti v veliko skledo, jo dodati jabolčni kis in majhen ščepec namizna sol. Po tem, v ločeni skledi, morate potegniti malo raztopljenega kremastega margarina in ga pepeliti z pšenično moko, dokler ne nastane oljna mrvica. Poleg prejete teže je potrebno prelivati ​​vodo s kisom, nato pa skrbno premešati roke, zaradi česar je nastala gosta podlaga, ki je dobro padla iz rok. Treba je omeniti, da je ta možnost klasičen testni recept. "Napoleon", kuhano na njem, se izkaže za zelo okusno in občutljivo.

Potem, ko je osnova dobro zmešana, jo je treba razdeliti na točno 4 dele, od katerih je treba vsaka zaviti prehrambeni film in jo pošljete v hladilnik za 1,5 ure.

Postopek priprave smetane

Recept za "Napoleon" lahko vsebuje različne načine izdelave smetane. Vendar pa bomo obravnavali samo njegovo klasično različico. Če želite to narediti, morate v ločeni skledo previdno premagati 3 jajca piščanca, dodati jim granuliran sladkor, pšenično moko in sveže mleko. Nato je treba sestavine nekoliko segreti v vodni kopeli. V procesu zdravljenja mora biti krema debela, po kateri je potrebno izložiti maslo in vanilin. Potem je treba kremo temeljito premešati in hladiti v hladnem zraku.

Pečenice

Končni ohlajeno testo in zahteva nadzor hladilnika, razdeliti vsak kos na dva enaka dela (skupno obračalne 8 kos.) In jih vrtijo v krogu, katerega premer je enak vrednosti obliki, kjer se načrtuje kolače. Pripravljeni so v pečici dovolj hitro (12-17 minut).

Oblikovanje sladic

Rjavi pecivo je treba ohladiti in nato obilno mazati predhodno pripravljeno kremo. Od zgoraj je priporočljivo, da torto velikodušno razporedimo in potresemo z drobtinami, ki jih je treba izrezati iz rezanih robov.

Kot lahko vidite, recept Napoleona ni tako zapleten, kot se zdi na prvi pogled. Formirana torta lahko takoj pojeste (v tem primeru je hrustljava) in jo lahko pustite namakati, kar bo postalo mehko in nežno.