Torta "Solze angela" - okusni slaščičarski sladek

Solza "Solze angela" je lepa, nežna in zelo okusno sladico, ki se lahko kuhajo doma, tudi najbolj nevedne v zadevah kuharske ljubice. Treba je opozoriti, da ta nenavadna obravnava ni samo za njeno nenavadno ime. Konec koncev, po nastanku in nadaljnjem hlajenju pri sobni temperaturi je celotna površina skute pogačena z več kapljicami, ki so primerljive le z solzami angela.

Da bi bila ta sladica najbolj slastna in lepa, je treba pripraviti strogo v skladu s predpisovanjem. Poleg tega je izredno pomembno opazovati vse dele sestavin, sicer lahko tvegate, da dobite običajen domači sladica, ki se ne razlikuje od drugih.

Kremna torta "Solze angela": recept za kuhanje po korakih

Če se odločite, da bi naredili tak sladek, potem morate začeti z gnetenjem testa, ki bo služil kot osnova za celotno jed. Če želite to narediti, morate vnaprej pripraviti naslednje izdelke:

• sveže kremno olje - 80 g;
• pšenična moka - polna fasetirano steklo;
• jajca majhna piščanca - 1 kos;
• sladkor beli - 2 velika žlica;
• pecilni prašek, ali boljša soda mizo - žlička za sladico.

Postopek priprave osnove

Pie "Solze angela", ali bolje rečeno testo za njega, je pripravljen v etapah. Najprej prelijemo piščančje jajce v skledo in jih nato zmešamo s sladkorjem in gaziranim kavnim sodajem (pecilni prašek). Medtem ko se rahle sestavine raztopijo, morate začeti pripravljati drugi del baze. To naredite tako, da v lonec posodite lahka pšenična moko in nato rezite na isto maslo in žvečite pri največji hitrosti, dokler ne dobite fino, enakomerno drobtino. Potem je treba mešati oba dela podstavka, zaradi česar morate oblikovati gladko testo, ki je dobro ločeno od prstov. Če je potrebno, se lahko masi dodatno doda pšenična moka.

Da bi se torta "Angel Tears" izkazala za najlepšo, je treba dokončano podlago zaviti v tanek polietilen (film) in položiti 60 minut v hladilnik. Tako bo testo postalo bolj napeto in elastično, kar bo močno poenostavilo postopek valjanja na rezalno ploščo.

Potrebne komponente za polnjenje

Torta "Solze angela" se izkaže za neverjetno okusno in občutljivo zaradi dejstva, da je narejen na podlagi mlečnega proizvoda kot maščobne drobnozrnate skute (500 g). Poleg tega so v sladico vključene tudi naslednje sestavine:

• granulirani beli sladkor - frac12-fasetirano steklo;
• kisla smetana debela maščoba ali 40% smetana - 100 ml;
• jajčni rumenjaki - vzemite iz 3 jajc (beljakovine se bodo uporabljale za soufle);
• zdrob - 1 velika žlica z grahom;
• sladkorna vanilija - standardna vrečka.

Kako hitro in enostavno je polnjenje za sladico?

"Solze angela" skuta torta z romantičnim imenom, ki ga noben gost gosta nikoli ne bo zavrnil. Konec koncev je ta domača poslastica tako okusna in nežna, da se v ustih dobesedno topi. Delno je ta sladica podana z nenavadnim polnjenjem. Za njegovo pripravo boste potrebovali le nekaj rezervnih minut.

Tako morate zmleti rumenjake, vzete iz 3 jajc, skupaj s sladkorjem, nato pa jim postopoma dodajte vanilin in zdrob. Zadnja komponenta je nekoliko otekla, priporočljivo je, da prejeto maso nekaj časa pustite na strani. Nato morate začeti pripravljati drugi del polnila. V ta namen je potrebno, da se maščobo drobnozrnatega skuta vmeša v mešanico, dodamo debelo kislo smetano ali 40% smetano, nato pa žvečimo z največjo hitrostjo, dokler ni bujna in zračne mase. Po izvedenih aktivnostih je treba obe kosi kreme združiti v eni skledi in pazljivo mešati. Polnjenje je pripravljeno!

Bistvene sestavine za občutljivo soufflé

"Solze angela" je skuto, ki se odlikuje ne le z blagim in neprekosljivim okusom, temveč tudi s presenetljivo lepim videzom.

Kot je bilo omenjeno zgoraj, je ta sladica zaradi svoje večje štrleče kapljice na površini. Posebej je treba opozoriti, da se ta učinek pridobi z uporabo beljakovinskega soufla. Za njeno pripravo potrebujemo naslednje komponente:

• jajčne belice - vzemite iz 3 jajc (rumenjaki so sodelovali pri izdelavi polnila);
• sladkor v prahu - 3 polne velike žlice.

Kuhanje skupaj soufflé beljakovin

Pie "Solze angela", recept, ki predvideva uporabo pomanjkanja in polnjenje s skuto, je treba storiti v več fazah. Prvi dve smo uspešno opravili. Ostanek je le, da pripravimo občutljivo in zračno souflo. To zahteva hlajenje jajčni belci, in jih nato zlomiti v močno peno, ki postopoma prelije sladkor v prahu. Treba je opozoriti, da je treba ta postopek opraviti takoj, preden se oblikuje sladica. V nasprotnem primeru se bo sufle "poravnalo", kar bo negativno vplivalo na videz domače dobrote.

Pečenje v peči

"Solze angela" je skuta, ki se oblikuje z eno samo torto. Za pečenje mora biti ohlajeno rola lokaciji v netolstym debelino plasti do 1 cm, nato pa ga damo v delih krožne oblike, in da na zelo visoko kroglico (20-30 mm). Mimogrede, se lahko uporabijo za toplotno obdelavo jedi z maslom (ali zelenjave) olja ali vystelit pecilni papir. Po tem je treba testo poslati v pečico, kjer ga je treba hraniti največ 10 minut. Ta postopek je potreben, da bi povečali testo ter propeklos se z nadevom in narastek in ostala vlažna.

Postopek oblikovanja in pečenja sladic

Po določenem času potreben Kolač odstranitvi iz peči, in nato nalijemo tovrstno celotno skuto uskladitev površino z nožem s topim koncem ali žlico. Skratka, pita mora biti prekrita s čudovitim in zračnim suflom. Formulirano dobrote je treba spet postaviti v pečico, kjer je priporočljivo, da pečemo najmanj pol ure. V tem času, ki je podlaga za sladico popolnoma kuhano in polnjenje z polnjenje beljakovine, da zgrabite in se stabilno obliko.

Treba je opozoriti, da po izklopu pečice ne morete takoj vzeti iz torte "Solze anđela" s skuto in postrežemo mizi. Navsezadnje ne boste dobili kapljic na površini domače poslastice. Tako je treba vrata pečice rahlo odprati in po 40 minutah odstraniti desertno obliko in jo nato popolnoma ohladiti. Na koncu je potrebno odstraniti strani jedi in pecivo premakniti v kolač z dolgim ​​rezilom.

Pravilna predložitev okusne in lepe sladice na mizo

Pie "Solze angela" je treba služiti samo v ohlajenem stanju, ko na površini pride do več kapljic. Sladice je treba razrezati na trikotne kose, dati na služijo krožnik in jih predstaviti mizi z močnim in vročim čajem. Verjemite mi, nihče ne bo mogel zavrniti tako enostavnega, zračnega in občutljivega sladico lastnega pripravka. Konec koncev se izkaže, da ni samo okusno in se topi v ustih, ampak tudi presenetljivo lepo navzven. To pito priporočamo, da se pripravite na rojstni dan deklice ali ženske.