Kako narediti kremo iz limone. Lemonova krema za piškote - recept

Lemonova krema je priljubljena angleška delikatesa, katere skladnost spominja na kremo za pecivo ali sadni pire. Ta sladica ima občutljivo teksturo in sladek okus z značilno kiselino. Za uporabo tega izdelka priporočamo s toastami, palačinami ali preprosto za uporabo kot dišeče in zračno polnjenje piškotna torta. Kremo limone je pripravljeno zelo enostavno in hitro. On stalno razveseljuje svojo sladko citrusno aromo in svetlo barvo. Zato ugotovimo, kako točno je tako okusen in sončen sladica.

Lemon smetana za torto: recept za kuhanje po korakih

Ta metoda je klasična varianta priprave limoninega polnila kravjega sira za domačo pečenje. Za takšno smetano bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• velika limona - 5 kosov;
• sladkor iz peska - 210 g;
• jajca velika piščanca - 4 kosi;
• sveže kremno olje - 60 g.

Postopek kuhanja

Preden pripravite kremo iz limone, morate temeljito ravnati z vsemi sestavinami, ki ste jih kupili. Če želite to narediti, morate vzeti sveže sadje in iz dveh kosov previdno odstraniti lupino, in od ostalih - iztisnite sok. Naprej v majhnem loncu morate piti granulirani sladkor in dodajte fino naribano limonino lupino. Po tem morate tudi vlivati ​​v sveže stisnjeni sok in vlečena jajca.

Nastalo maso je treba hraniti pol ure pri sobni temperaturi in nato nežno napeti skozi fino sito. Ob koncu leta kremasta Limona mora dodati malo svežega masla in počasi ogniti, dokler ne segreva 20 minut, redno mešanje. Po tem je treba polnjenje za torto preliti čez steklene kozarce in ohladiti v hladilniku. Poleg tega lahko limonino smetano uporabite kot ločen desert in za mazanje peciva.

Kuhanje okusno in zračno kremo z mango

Lemonova smetana (recept spodaj s sliko polnila) s kruhom je nežen in zračen. Za pripravo morate kupiti naslednje komponente:

• mleko sveže 4% maščobe - 500 ml;
• kruh zdroba - 2 polne velike žlice;
• fino sladkor v pesku - 260 g;
• sveže maslo - 210 g;
• Piščančja jajca standardne velikosti - 2 kosi;
• velika zrelost limone - 1 kos.

Kako narediti doma?

Ta sladica je pripravljena precej preprosto in enostavno. Toda, da bi bilo čim okusno in zračno, bi si morali veliko prizadevati. Tako je treba sveže mleko vliti v ponev in jo pustiti počasi. Potem pijte segrevamo na 70 ° C in nato postopoma prelijemo zdrob. Da bi se izognili pojavu neprijetnih grudic, med tem postopkom priporočamo, da se vsebina posode redno premeša. Po tem je treba sestavine kuhati, dokler se ne zgostijo 3-7 minut.

Dobljeno zdrobljeno kašo je treba odstraniti iz plošče in pustiti na sobni temperaturi, dokler ni popolnoma ohlajena. Takoj, ko se proizvod ohladi, ga je treba nemudoma prebiti s piščančjimi jajci, sladkorjem in zmehčanim maslom. Za to je priporočljivo uporabiti mešalnik. Na koncu morate odlomiti limono iz lupine, jo mleto v mlinček za meso in ga rešiti na večjem delu. Po tem, jih je treba dati v zdrob in dobro premagati z mešalnikom.

Pripravljeno limonino kremo je treba preliti čez kozarce in shraniti v hladilniku. Treba je omeniti, da je ta sladica popolnoma združena z različnimi zvitki, rogljičkami in drugimi domačimi pecivi.

Kako lahko pripraviti smetano kremno limono za torto?

Povej o drugi različici sladice. Če nimate pojma, kako narediti kremo za piškote, iz katere morate kasneje oblikovati bujne in okusne pogače, je spodaj opisana metoda najbolj primerna za vas. Za pripravo takega polnila je potrebno kupiti:

• limona velika sveža - 1 kos;
• jajca velika - 2 kosi;
• peska bela sladkor - frac12-steklo;
• smetana maščoba 30% - 550 ml;
• kurkuma - žlička za sladico.

Priprava polnila sladic

Za izdelavo takšne smetane je dobro umiti celotno limono in jo dati v majhno skledo z vodo. Nato moramo posodo zapreti in kuhati sadje na nizki temperaturi pol ure. Po tem je treba rumeno sadje ohladiti tako, da ga postavite v hladno vodo, nato pa narežite na polovico in stisnete v posodo mešalnika. Nadalje v isti kapaciteti kuhinjske naprave, morate postaviti kožo in prekiniti jajca. Za limonino smetano za torto, recept, ki ga razmišljamo, je bil svetel in služi kot dekoracija za sladico, priporočamo dodatno dodajanje začimb, kot so kurkuma. Po tem je treba vse navedene komponente dobro pretehtati v homogeno maso.

V nastali kaši morate dodati sladkor in vse dati v majhno ponev. Nato je treba posodo postaviti na srednjo vročino in počasi prenašati njegovo vsebino do zgostitve, redno mešanje z žlico. Pripravljeno osnovo je treba ohladiti na sobno temperaturo. V tem času je potrebno zviti maščobo, ki jo je treba v prihodnosti pomešati skupaj z limonsko maso.

Pripravljena smetana krema, po možnosti enakomerno porazdeljena po celotnem pecivu, s čimer se oblikuje okusno in dobesedno topilo ustnega sladico. Treba je omeniti, da je mogoče s takim polnjenjem narediti torto ne le iz piškotov, temveč tudi iz peska ali luskavega baza.

Kaj potrebujete za limono kislo smetano

Predstavljeno polnilo ima nežno konsistenco in izvirne okusne lastnosti. Ponudite ta izdelek na mizi in ga lahko kot samostojni desert položite v posodo in kot smetano za domačo torto ali torto. Vsekakor to polnjenje ne bo pustilo vas ali vaših gostov ravnodušne.

Torej, delajmo skupaj pri pripravi limone kisle smetane kremo doma. Za ustvarjanje potrebujemo naslednje sestavine:

• kisla smetana je gosta (zaželeno je, da dobimo 30% vsebnosti maščobe) - 210 ml;
• jajca velika piščanca - 5 kosov;
• zrela limona velika - 2 kosi;
• sladkor v prahu (lahko vzamete fino sladkor) - 110 g;
• lovorjev list - 5 kosov

Priprava sladkega izdelka po korakih

Naredite tako nenavadno smetano, ne le na plinski štedilnik, temveč tudi v pečici. Zato je priporočljivo, da ga vključite in ga segrejete do temperature 200 stopinj. V tem času lahko naredite pripravo osnove za sladki izdelek. Da bi to naredili, je treba zrelo veliko limono odlepiti in nato iztisniti iz njega vso sok. Zest ni vreden metanja, saj je prav tako koristen za ustvarjanje okusne kreme. Treba ga je drobiti na fino rezilo.

Po obdelavi glavnih sestavin lahko nadaljujete neposredno pripravo sladkega izdelka. Če želite to narediti, vzemite debelo maščobo kislo smetano, jo dajte v majhno posodo, dodajte lovorjev list (nežni zdrobite) in limonino lupino, nato pa pustite minimalen ogenj in toplo (vendar ne zavrite!).

Po vseh izvedenih akcijah je treba jajca zlomiti v globoke posode, z njimi piti prašek ali drobno granulat, nato pa temeljito zmešati z mešalcem ali mešalcem, dokler ne dobimo bujne in zračne mase. Poleg tega morate zalivati ​​predhodno stisnjen limonin sok in ga tudi zmešati s kuhinjskim aparatom. Na koncu je potrebna mešanica za vročo kislo smetano, z lupino skozi sito in dobro pretresemo.

Končano kremno limonino smetano je treba položiti v globoko pekač, nato pa ga položiti na pekač ali katero koli drugo posodo, napolnjeno z vodo. V takem stanju se priporoča, da se sladek izdelek hrani v peči najmanj 45 minut. Po določenem času je treba končano smetano prenesti v kremannitsy, ohladiti v hladilniku in preden služiti mizi okrasite preostale lovorjeve liste.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, ni nič težje samo po sebi pripraviti sladko in zračno kremo z uporabo sveže limone. Omeniti je treba, da so vsa predstavljena polnila pripravljena zelo hitro in enostavno. Poleg tega jih ne moremo uporabiti samo za izdelavo domačih piškotov in peciva, temveč tudi za neodvisne sladice za goste. Vendar pa je priporočljivo, da se takšni izdelki okrasijo s čokoladnimi žetoni, kandiranimi sadji in drugimi sestavinami, ki bodo to okusnost še bolj privlačne.