Smetana za torto. Recept za kuhanje

Kako narediti smetano in kako ga ovirati, je odvisno od tega, kaj pripravlja jed. Na primer, lahko naredite takšno kremno torto.

Predpisovanje kreme z dodatkom konzerviranih češenj.

Prelite četrtino kilograma skute s 5 jajčnimi rumenjaki, tretjino kozarca sladkorja, moke (50 gramov) in četrtino litra svežega mleka. Ta krema ni razporejena med sloji torte, ampak na vrhu. Zaželeno je, da se testo na testu okrog robov torte ali pite, tako da se skuta ne razširi, nato polnjenje s skuto, in mu dajte pol kilograma konzerviranih češenj, iz katerih je treba odstraniti jame.

Kremasta kremna krema

Zelo nežno se dobi kremasta kremna krema za pecivo. Za pol kila skute moramo vzeti 200 gramov domače kreme ali kravjega masla in kozarec sladkorja. S sladkorjem zmešajte zmehčano maslo, dodajte skuto in ponovno zmešajte. Kremo bolje premagati z ostalimi sestavinami. To maso skuto je primerno prekrito s prozornim želejem s sadjem.

Naslednja kremna krema za torta. Recept to je tudi primerno kot polnilo za štrudelj. Sto gramov sladkorja morajo žarnice zmleti z zmehčano maslo (50 g), dve surovi jajci žlico in škroba iz krompirja. Nato dodajte 750 g skutine in ponovno zmešajte. Ruzin v kremo kremo za torto je najboljši.

Recept za klasično polnjenje skute

Pomaknite 600 gramov skute v mlinom za meso in dodamo 100 ml smetane, 3 sveža jajca, 3/4 skodelice sladkorja, sol, pol skodelice rozin, vanilin sladkor. Vse komponente za bič. Ali še vedno taka varianta smetane. Povežite in grind dokler gladko 300 g skute, dve žlici kisle smetane in dva sveža jajca, sladkor po okusu, vanilijev sladkor in žličko moke.

Smetana za torto. Recept je bolj začinjen

Takšno smetano dobimo z dodatkom konjaka ali rum. Dodaj tukaj tudi mlečni puding, zaradi česar je polnjenje ne le prefinjen okus, temveč tudi bujen, zračen videz. Sestavine za kremo: 50 g margarine, četrtina kilogram sladkorja, 4 sveža jajca, konjak, vanilin, 1000 gramov sira, soli in pudinga. Postopoma bičite margarino s sladkornim peskom in vaniljo, jajci, dokler ne dobite pene. Nato dodajte skuto, rum in ohlajeno puding, kuhano vnaprej. Plasto maso razrežemo skozi sito in enakomerno porazdelimo na površino testa. Ta torta se peče na ognju srednje moči uro in pol. Puding je pripravljen iz dveh kozarcev mleka, 1/10 kg margarine, 2-3 svežih jajc, 4 žlice sladkorja in vanilijevega sladkorja. Testo za torto kuhamo tudi na mleku in margarini. Četrtina kilogram moke bo zahtevalo 90 gramov margarine, 3 žlice sladkorja, vanilijev sladkor eno jajce, dve žlici mleka in žlico natrijevega četrtino. Oblika za pečenje je boljša za uporabo z visokimi snemljivimi stranicami, mastjo z maščobo.

Posebna kremna smetana za torto. Recept z maticami

Priprava: rumenjak 3 jajca dobro premešajte v posodi s 400 g sira, nariban ali zvitek z mlinčkom za meso, vanilina ali vanilijev sladkor, 40 g orehov ali mandljev zrnju, 120 g sladkorja. Ločite beljakovine 4 jajca in jih združite s kremo. Sestava kreme skute lahko vključuje želatino. Potrebno je raztopiti tri vreče želatine. Kilogram Mix skuta s kozarcem mleka, naribanega lupino od pol limone, limonin sok in kozarec sladkorja. Kombinacija krompirjevega sira z želatino, premešamo. Ločeno polž litra smetane z jagodami (pol kilograma). Dodajte maso jagod v 2/3 skuto. Namesto tega mazite plasti torte s smetano in jagodami, nato pa brez njih. Vrh torte je treba prekriti s smetano brez jagodičja, vendar okrašena z njimi. Spreminja okus in aromo sveži sir lahko dodamo, da je že omenjene matice, mandlji (grenki - nekaj kosov), in limonino lupino.