`Plombier` - smetana za torto in za kozarec: recept s fotografijo

Si kdaj poskusil "Plombir" - smetano najbolj občutljive doslednosti? Če ne, poskusite kuhati. Ne boste obžalovali, rezultat je preprosto odličen. Lahko služi kot ločen sladica in se uporablja kot a polnila za torto.

Krem "Plombir" za torto

Recept za to sladko mojstrovino ni posebej zapleten. Potrebujemo naslednje sestavine:

1. Jajčni rumenjaki - 4 kos
2. Mleko - 0,5 litra.
3. Sladkor v prahu - 185 g.
4. Škrob - ena žlica.
5. Kremna mast - 360 g.

Mleko moramo prinesti na vrenje. Žganje rumenjake s škrobom in vanilijo. Z jajci pazljivo dodajte mleko, z nenehnim mešanjem mešanice. Nato namažemo posodo na ogenj in jo kuhamo na majhnem ognju (kremo je treba stalno mešati), dokler se ne zgosti.Pripravljena je odstraniti kremo iz plošče. Če ste naključno oblikovali kepe, lahko zmes mešate s sito ali bičem z mešalom, dokler ne dobite enakomerne konsistence. Nato dodajte sladkor v prahu in dobro premešajte. Na tej stopnji morate preveriti sladkost vaše kreme. Po potrebi dodajte nekaj prahu. Ne pozabite, da bomo še vedno dodali kremo, vendar niso sladki.

Krema se mora popolnoma ohladiti. V ločenem vsebniku kremasto smetano do bujne mase. Več delcev postopoma dodaja smetano v smetano. Nežno premešajte. Tako je naš "Plombir" pripravljen. Krema se izkaže za zelo okusno, zračno in nežno. Lahko je tudi neodvisen sladica. Posebno dobra krema v vročem poletju. Krema je kremasta.

Prav tako se lahko uporablja za izdelavo peciva, košare. In tudi ta občutljiva krema "Plombir" je zamrznjena in služi kot sladoled. Izkazalo se je zelo okusno.

Kremni "Plombir"

Želimo vam povedati, kako narediti smetano smetano "Plombir" za torto. Recept je zelo preprost in zagotovo ga boste morali okusiti.

Sestavine:

1. Mleko - 0,25 l.
2. Maslo - frac12- pakiranje.
3. Ena kozarec sladkorja.
4. Jajca - 3 kosi.
5. Vanilin.
6. Koruzni škrob - 3 tbsp. l.
7. Krema (nujno mastna, najmanj 30%) - 0,3 litra.

Torej, začnimo kuhati. Mleko je treba segreti, dodamo rumenjake, pomešane s koruznim škrobom. Vse sestavine dobro premešamo in zmes segrejemo do vrenja. Hkrati ne pozabite ves čas poseči v mase. Mora dobiti dovolj debelo smetano. Treba ga je ohladiti. In šele po tem bo mogoče dodati še stepeno smetano s sladkorno kremo. Nastala masa ne sme biti samo mešana, temveč dobro pretresena.

Za pripravo smetane je treba kremo ohladiti. V ločeni, zelo hladni posodi jih zmešajte. In nato še lepo dodajte kremasta in premešamo.

Kremna krema "Plombir" za torto je zelo občutljiva, z značilnim okusom. Dobro prežeta torte. Zato je sladica preprosto čudovita. Ta krema je primerna za različne pecivo: piškot, pesek, puff.

"Plombir" za "Napoleon"

Lahko uporabite smetano "Plombir" za "Napoleon". Cake je preprosto neverjetno okusna, pravzaprav, kot katerikoli desert s takšnim polnjenjem.

Za pripravo "Napoleona" bo naredila katera koli od zgoraj opisanih krem. Ampak obstaja še ena čudovita smetana "Plombir". Recept s fotografijami, ki jih bomo dali spodaj. Njena posebnost je, da se sladoled uporablja za pripravo.

Potrebujete naslednje sestavine:

1. Maslo - 300-320 g.
2. Sladoled plombir - 620 let.
3. Leto mleka.
4. Sladkor - 1,5-2 skodelice.
5. Jajca - 2 kos.
6. Vanilija.

Mešajte jajca s sladkorjem in zelo mehko polnilo, dodajte moko in vanilijo. V ločeni ponvi prinesite mleko v vrenje. Nato dodajte prej pripravljeno mešanico. Kuhaj kremo do debele, vendar v nobenem primeru ne pusti vreti.

Ko ima mešanica pravilno skladnost, jo odstranite iz vročine in pustite, da se ohladi. Nato dodajte maslo k smetani in jo pretresite z mešalcem. Masa mora biti lahka in homogena.

Zdaj lahko pripravite "Plombir" na torte "Napoleon". Krema bo popolnoma pila torte. Vsekakor vam bo všeč rezultat.

Krem "Plombir" za kapsic

Želim povedati še en čudovit recept "Plombira" na osnovi kisle smetane. Ne morete niti predstavljati, koliko čudovitih sladkih jedi lahko kuhate s kremo "Plombir". Njegovi recepti so takšni, da niso primerni samo za pecivo, temveč tudi za številne druge sladice, vključno s tistimi za kapke.

Sestavine:

1. Kisela smetana (vsaj 20% vsebnosti maščobe) - 0,5 litra.
2. Lupina ene limone.
3. Moka - 3 tbsp. l.
4. Jajca - 2 kos.
5. Sladkor - 190 g.
6. Maslo - 1,5 pakiranja.
7. Vanilin ali vanilin sladkor.

Pražite kislo smetano z jajci, dodajte vanilin sladkor ali vanilije, moko. Nastala mešanica se doda v vodno kopel. Kremo je treba napolniti, ne da bi se ustavil, da se premeša, v gosto stanje. Ko masa doseže želeno konsistenco, jo je treba odstraniti iz ognja in pustiti, da se ohladi.

Beat v ločeni ponvi olja, nato pa ga nežno dodajte v ohlajeno do trenutka smetane. Ponovno spet ves maso, da bi dobro oblekla. Tako je naš "Plombir" pripravljen. Krema nam je znana od otroštva.

Sladoledna torta "Plombir"

Želimo deliti še en recept. To ni samo smetana "Plombir" za torto, ampak prava sladoledna torta. Seveda ga je mogoče uporabiti za impregniranje torte, vendar ni nič manj okusen kot samostojni desert. Kremno smetano "Plombir" se lahko zamrzne, nato pa postane pravi sladoled, tako okusen, da je malo verjetno, da ga boste našli v supermarketu.

Poleg tega je krema odlična za polnjenje zelo ljubljenih otroških pogačic - košar, eclairs, tubes, capkeyk.

Sestavine za sladoledno torto

Na splošno je sladoled torta najlepši sladica v poletnem vremenu. Obstaja veliko receptov za to jed, vendar je ta verjetno najboljša. Seveda priprava "Plombir" ni najpreprostejša stvar, vendar je to vredno.

Sestavine:

1. Ena kozarec sladkorja.
2. Lupina ene limone.
3. Limonski sok (sveže stisnjen) - 2 tbsp. l.
4. Jajca - 2 kos.
5. Sol.
6. Pecilni prašek.
7. Maslo - 230 g.
8. Moka - 3 kozarca.

Za pripravo smetane:

1. Ena kozarec sladkorja.
2. Mleko - 0,5 litra.
3. Olje - 300 g.
4. Moka - 4 tbsp. l.
5. Jajca - 2 kos.
6. Vanilija.

Za dekoracijo:

1. Sladkor v prahu.
2. Beli marmor.
3. Bela čokolada - 200 g.

Recept za pripravo "Plombira"

S sladkorjem poberemo sladkor z maslom. Dodajte sok limone, soli in jajc, premešajte. Nato potresemo pecilni prašek z moko in gnetemo testo. Nato zavijte s filmom in pustite, da se malo stoji (vsaj pol ure).

V tem času bomo začeli pripravljati kremo. Položite mleko na ogenj. Moko zmešamo s sladkorjem in postopoma uvajamo suho zmes v mleko, neprestano mešamo. Kuhamo smetano, dokler se ne zgosti, po kateri jo je treba ohladiti, nato pa dodajte jajca. Spet dobro premešajte in nadaljujte kuhati nekaj minut. Nato se ohladi in dodamo vanilino z maslom. Kremo je treba zmešati z mešalom ali mešalnikom, dokler ne dosežete lahke, enakomerne konsistence. Tukaj je smetana "Plombir" in je pripravljena.

Pekač za peko položite s papirjem za peko. Testo namažemo in ga izravnavamo. Nato ga pošljemo, da pečemo v pečici štirideset minut. Torta mora imeti zlato barvo. Pripravljeni za pečenje smo dobili in cool. Potem je treba torto razdeliti na koščke in pomešati s smetano.

Za nadaljnjo pripravo torte potrebujete zaokroženo posodo. Lahko je na primer skodelica za solato. Pokrivamo ga s filmom in razpršimo pripravljeno maso, zato ga je treba rahlo stisniti. Nato vse štiri leta pošljemo v zamrzovalnik.

Zdaj se obrnemo na pripravo dekoracije za torto. Čokolado vtopite v vodni kopeli in jo uporabite na pergamentu slaščičarska brizga rože, listi, figurice, snežinke. Popravite naše risbe tudi v zamrzovalniku.

Po štirih urah vzemite posodo iz hladilnika in jo obrnite na pladenj. Na vrhu okrasimo naše kolačeve barve in čokoladne figure naše lastne proizvodnje. Za dokončanje slike potresemo torto na prah s praškom. In še enkrat smo poslali sladico več ur v hladilniku.

Pri vročitvi sladoledne torte je potrebno rezati z ostrim nožem, namočenim v toplo vodo. Okus te sladice vas bo navdušil. Ne boste presenečeni samo domov, ampak tudi presenetiti goste.

Dodatki za "Plombir"

Torta "Plombir" je lahko zelo raznolika. Za to, na sredini, dajte koščke svežega sadja, na primer ananasa, breskve, jagode, kivija. Res je, da bo to motilo pozornost od božanskega okusa. Vendar imate pravico do eksperimentiranja in izvajanja svojih fantazij.

Popolnoma kombinirana s smetanskimi "Plombir" kosi ali ostružki temne čokolade. Če želite služiti kremo v obliki neodvisne sladice, ga lahko posejate z zdrobljeno čokolado in koščki sadja od zgoraj.

Tudi večji kosi se lahko dajo v sladoledno torto, nato pa med degustacijo čutite čokoladni krč s penečim okusom. Bi bilo nekaj okusnejšega?

Namesto pogovora

Če želite kuhati neobičajno sladko sladico, potem ne morete misliti nič boljšega od smetane "Plombir". To je univerzalna sladkost, ki jo boste potrebovali za kuhanje torte, eklairi, capkeykov, puff cevi, "Napoleon" in celo sladoled torto. Poskusite z enim od naših receptov in cenite neprekosljiv okus tega "Plombira".