Piškot z vrelo vodo: recept. Bela in čokoladna piškota z vrelo vodo

Biskvit z vrelo vodo se izkaže za zelo bujen, dišeč in okusen. Treba je omeniti, da lahko takšno torto kuhamo tako v multi-volni kot v peči. Danes bomo predstavili le drugo možnost, ker vsi ljudje nimajo te naprave.

Precej število gospodinjstev naredi domače pecivo in pecivo iz klasične torte, ki ga sestavljajo jajca, sladkor in moko. Toda izkušeni kulinarični strokovnjaki priporočajo, da pogosteje uporabijo še en, bolj primeren recept. To dejstvo je posledica dejstva, da se za razliko od standardnega piškota s kuhano vodo izkaže za veliko bolj veličastno in tudi z rahlo vlažno strukturo. To lastnost omogoča domačo pecivo bolj občutljivo, mehko in sočno.

Torej, kako piškote kuhamo z vrelo vodo? Odgovor na vprašanje, ki ga postavite, bo opisan spodaj. Toda pred tem želim omeniti, da danes obstaja več načinov priprave takšne torte. Odvisno od izdelkov, dodanih v bazo, lahko spremeni svojo strukturo, pa tudi čokolado ali vaniljo.

Korak za korakom recept: piškoti kuhana voda za izdelavo torte

Domače pecivo s tako skorjo izstopa zelo okusno in občutljivo. Višina tega izdelka po pečenju v peči običajno doseže 8 cm, kar se ne more veseliti. Konec koncev, za pripravo sladice boste dovolj in en piškotek, ki ga lahko razrežemo na 4 ali celo 5 pecivo. Kar se tiče smetane, je zaželeno, da tukaj izbere osebni okus in diskrecijo. Čeprav je bolj nežna in okusnejša, se celotna torta s kuhano vodo pridobiva s kislo smetano in polnjenjem sladkorja.

Torej, za pripravo bujnega piškotov potrebujemo:

• sladek sladek pesek - 1 polno steklo;
• jajca velika piščanca - 4 kosi;
• lahka pšenična moka - 1,5 skodelice;
• jabolčni kis 6% in jedilna jed - glede na žličko za sladico;
• rafinirano rastlinsko olje - 3 velike žlice;
• vrela voda - 3 velike žlice;
• vanilin - 5 g;
• kremo margarina - za mazanje kalupa.

Priprava testa

Vanilin piškot v vreli vodi se izkaže čudovito in okusno le, če je osnova za to dolga in skrbno gnetena z mešalnikom. Če želite to narediti, piščančja jajca razbijte v globoko skledo in jih bičite pri najvišji hitrosti, dokler se glasnost ne poveča za 3 ali 4-krat. Nadalje v istih jedeh je treba nalijati fino granuliranega sladkorja in skrbno mešati sestavine, da dosežemo popolno raztapljanje sladkega izdelka.

Po pripravi prvega dela okvira, morate nadaljevati z ustvarjanjem drugega. Če želite to narediti, je potrebno pšenično moko presejati, jo vanilin preliti v njo, nato pa postopno dodajte nastalo mešanico na predhodno pretešena jajca. Na koncu je treba testo iztekati iz moke s 6% jabolčnega kisa, kot tudi preliti rafinirano rastlinsko olje in majhno količino strmega vrele vode. Nato je treba vse izdelke ponoviti z mešalcem in nadaljevati s pečenjem sladice.

Toplotna obdelava

Vanilin piškot v pečeni vodi pečemo v pečici enako količino časa kot klasična torta s standardnim kompletom izdelkov. Tako je za pripravo tega sladice potrebno vzeti deljeno obliko z visokimi stranicami in skrbno namazati površino s kremo margarinom. Naslednje v posodah morate vliti v vse predhodno mešano testo in takoj položiti v predhodno segreto pečico.

Piškoti na kuhani vodi, izdelani po receptu, bodo popolnoma primerni za porabo v 65-70 minutah. Če želite preveriti, ali je torta dobro pečena ali jo je treba hraniti v pečici, mora držati tekmo ali zobotrebec. V primeru, da se surovo testo ne drži predmeta in je ostalo popolnoma suho, se lahko bujna torta varno odstrani iz kalupa.

Po pripravi takšnega izdelka je priporočljivo, da se ohladi v hladnem zraku, nato pa nadaljujte z ustvarjanjem okusnega sladico.

Da bi torto za vrelo vodo doma, je treba zmanjšati torto v 3, 4 ali 5 pecivo (odvisno od višine), nato pa jih namažite s kislo smetano ali katero koli drugo kremo in okrasite površino zaledenitve, smetane, sadja, sladkih drobtin in drugi.

Pravilno podajanje mize

Postrežemo beli piškoti z vrelo vodo v obliki visokega in okusnega kolača po kratki izpostavljenosti v hladilniku. Tam je domača sladica popolnoma namočena s sladko kislo smetano, postane mehkejša, sočno in nežna. Predložite ga mizi na deljenem desertnem krožniku, skupaj z vročim in močnim čajem.

Vkusni čokoladni piškoti s kuhano vodo: recept za kuhanje po korakih

Kot je bilo rečeno zgoraj, je mogoče narediti tako veličasten izdelek na različne načine. Recept za torto vanilije je bil preučen nekoliko višji. Zdaj bi vam rad podrobno povedal, kako je izdelan čokoladni piškot.

Ne moremo ignorirati dejstva, da so deserti na osnovi kakavovega prahu bolj priljubljeni kot vanilijske sladice. Zato smo se odločili, da vam predstavljamo dva različna načina izdelave domačih peciva.

Za čokoladno piškote z vrelo vodo potrebujemo naslednje izdelke:

• lahka moko presejena - 2 kosa iz kocke;
• sladko majhno - 2 polna očala;
• Piščančja jajca standardne velikosti - 2 kosi;
• soda kantine (treba ga ugasniti z jabolčnim kisom) - 1 desertna žlica s hribom;
• kakav v prahu - 6 velikih žličk (če želite dobiti manj temne pogače, potem se lahko ta znesek nekoliko zmanjša);
• mleko sveže maščobe - polno steklo;
• vanilin - 10 g;
• rastlinsko olje (samo rafinirano) - 1/3 skodelice;
• vrela voda (ne strma, rahlo drži) - 1 steklo.

Postopek gnetenja baze

Da bi zagotovili, da je čokoladna kolač čimbolj bujna, je treba skrbno upoštevati vsa pravila za njegovo pripravo. Če želite to narediti, morate bič jajca s sladkorjem v mešalniku ali mešalnikom, nato jih prelijemo rafinirano rastlinsko olje, sveže mleko maščobe in še enkrat dobro premešamo.

Po opravljenih ukrepih je potrebno, da lahka pšenična moka presejemo v ločeno skledo in jo nato prelijemo na njo vanilin sladkor in kakav v prahu. Zadnjo sestavino je treba dodati po okusu. Če želite dobiti praktično črno torto, ga je treba vzeti v količini 6 velikih žličk in več. Če raje uporabljate sladkorno barvilo za lahke čokolade, je priporočljivo, da se zmanjša količina takšnega izdelka za polovico.

Ko je ohlapna masa pripravljena, jo je treba postopoma preliti v pretešena jajca in mleko, zaradi česar bi morali dobiti zelo malo tekočino. Za dosego želene konsistence je potrebno nalijte kozarec vrele vode. In voda ne sme biti preveč vroča, sicer je vaše testo delno "varjeno". Prav tako bi moralo biti podlaga za ugasnitev namizne soli z jabolčnim kisom in dobro zmešati z mešalcem.

Postopek peke v peči

Čokoladni piškoti z vrelo vodo je treba pripraviti v posebni delitvi. Če taka jed v vaši hiši ni, potem lahko uporabite običajno ponev. Toda v tem primeru morate robove končnega izdelka odrezati z uporabo plošče želenega premera kot predlogo za to.

Potem, ko ste se odločili za izbiro jedi, ga morate zmešati z rastlinskim oljem in segreti v pečici. Nadalje v pripravljeni obliki je potrebno izliti vse gneteno testo in pecivo 60-70 minut. Če se piškot po določenem času ne pripravi, ga pustite v peči še nekaj minut.

Priprava torte iz čokoladnega piškotov z vrelo vodo

Pripravljeno bujno torto je treba odstraniti iz kalupa ali ponve, nato pa ga postaviti na rezalno ploščo in popolnoma ohladiti. Nato je treba pogačo pogačo razrezati na več kosov in bogato zmešati s smetano. Polnjenje za čokoladni sladica priporočljivo je uporabiti kakav v prahu. Vendar pa nekateri kuharji v domači peči uživajo kontrast. Zato za temne pogače zelo pogosto uporabljajo belo smetano. Lahko ga sestavljajo različne sestavine (maslo, kisla smetana, kondenzirano mleko, smetana itd.). Kateri od topov je najboljši - odvisno od vas.

Kako pravilno služiti domači sladici na mizo?

Ni važno, ali uporabljate metodo izdelovanja vanilinega deserta ali recepta za čokoladno torto z vrelo vodo, v vsakem primeru pa je treba to domače poslastico opraviti z ljubeznijo. Konec koncev, samo tako boste dobili najbolj okusno, bujno in občutljivo pecivo, ki ga noben od vaših družinskih članov ali povabljenih gostov nikoli ne bo zavrnil.

Po čokoladna torta, narejen na podlagi bujnega piškotov, bo popolnoma pripravljen, ga je treba postaviti v hladilnik najmanj 120 minut. V tem kratkem času bodo že mehke in sočne torte nasičene z zrakom, postanejo bolj okusne in nežne. To domače poslastico poslužite mizi z vročim čajem ali drugo najljubšo pijačo. Bon appetit!

Koristni nasveti

• Za pripravo čokolade ali vanilijevega piškotov na vrelo vodo namesto pecilne sode z kisom lahko uporabite reden pecilni prašek v količini 1-1,5 velikih žlic.
• Takšna sladica bo bolj okusna, če osnova ne bo dodati kakavovega prahu, temveč iz nje raztopila čokolado ali ostružke.