Kremast recept za aristokratski zajtrk

Pražene peciva se pečejo iz homonimnega testa, ki je narejen iz moke, vode, soli in jajc. Ko pečemo tako maso v kulinaričnem izdelku, nastane votlina, ki je nato zelo udobno napolnjena s smetano. Na vrh torte so pokrita z ledom, čokolado ali posuta s slaščicami.

Recept za pripravljene pecivo je zelo priljubljena v Evropi. Vrste teh peciva so eclairs, gouges in crocemus. Vse te dobrote izhajajo iz preprostih in razumljivih kozarcev. Recept za pripravljene pecivo je v Rusiji že dolgo znan.

Ne bomo grozi, da bo Guzhero in podobnih v tujini užitkov, živijo na tisto, kar se imenuje "kuhanje jajčno torte." Obstaja veliko torte. Glavna razlika v polnjenju. Tukaj je nekaj primerov receptov, ki so še posebej okusni in jih ni posebej težko izvesti.

Recept za pripravljene pecivo s česno smetano

Izdelki za kuhano testo:

pšenična moka - ena in pol skodelice;

maslo - 125 gramov;

voda - 1 steklo;

jajca - 5 kosov;

sol - tretjina čajne žličke.

Krema za pecivo s kremami. Potrebni izdelki:

konzervirane češnje brez jam - 600 gramov;

sladkor - pol skodelice;

češnjev sirup - pol skodelice;

skuta - 200 gramov;

jajčni beli - 1 kos;

debela krema - 1 steklo;

limonin sok - 2 žlice;

sladkor v prahu - 1 steklo;

slaščice v prahu - 1 žlica.

V vodo zavrite, dodajte sol in olje. Nežno prelijemo moko in kuhamo dve ali tri minute, neprestano mešamo. Testo ohladimo na 60 stopinj, vstopimo v jajca in zmijmo, dokler ni gladko.

S pomočjo slaščičarski vrečki Testo stisnite na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Pečemo pecivo pri temperaturi približno 220 stopinj v peči približno 25-30 minut.

Vzemite pecivo iz pečice in, medtem ko so topli, narežemo na polovico.

Za pripravo smetano, premešamo češnje in pol skodelice sladkorja in sirupa, prinese vse do vrenja in ohladimo. Obrišite skuto skozi sito, dodamo, da je preostali sladkor in premešamo vse s češnje v sirupu in stepeno smetano.

Na spodnji polovici torte stisnite kremo iz slaščičarske vrečke in jo pokrijte z drugo polovico.

Vdihnite beljakovine s sladkorjem v prahu, dodamo malo limoninega soka. Iz nastale mase ustvarite bel "kapo" za pecivo. Potresemo jih s pecivimi drobtinami.

Recept za pripravljene pecivo z oranžno kremo

Za preizkus:

jajca - 3 kosi;

moka - 150 gramov;

voda - 200 ml;

maslo - 130 gramov;

sol.

Krema za kremasto pecivo:

mleko 3,5% maščobe - pol litra;

jajčni rumenjaki - 5 kosov;

smetana z vsebnostjo maščobe 35% - 100 ml;

maslo (mehčano) - 100 g;

Praline za testenine - 180 g;

krompirjev škrob - 50 g;

sladkor - 75 g;

vanilija - ena pod.

Za dekoracijo:

surovi mandlji - 200 g.

Za pripravo testa, postavite maslo v ponvi, nalijemo vodo, dodamo sol, dajo na ogenj, bi vse do vrenja. Že v vrelo vodo, je potrebno, da pour presejano moko in hitro premešamo z leseno žlico, dokler popolnoma gladka. Obkladek, ob stalnem mešanju, približno 1-2 minut na ogenj. Nato odstranite prepražimo ponev in v hladilniku testo 70 stopinj. Po tem lahko vozite jajca. Testo mora imeti viskozna in homogena.

Posodo pokrijte s papirjem, namažite ga z oljem. Skozi slaščičarska brizga Odsadite testo v obliki ravnih kolačev, iztisnjenih v spiralo. Pečemo približno pol ure pri temperaturi okoli 200 stopinj. Izvleci in ohladi pecivo.

Za smetano, vzemite mehčano maslo in ga pretresite s pralinovo pasto na homogeno bujno maso.

V ponvi združite rumenjake, škrob in sladkor. Dodamo 100 ml mleka in skupaj zmešamo.

Po tem kombinirajte 400 ml mleka z vsebino vanilijeve palice in samega palčka v ponvi. Prinesite mleko v vrenje in odstranite palico.

Beat rumenjak žvepla, vlijemo v njih kuhano mleko in mazanje, dokler zgoščeno kremo. V vroči masi dodajte maslo, ki je raztrgano s pralinom. Kremo zmešajte z mešalcem.

Ohlajena smetana (100 ml) pomešamo s peno in premešamo v ohlajeno smetano.

Z brizgo vstavite kremo v pecivo. Ostanek pokriva vrh torte in jih potapljajte s kremasto stranjo v mandeljni drobtini.

V hladilnik položite pripravljene pecivo eno uro.