Goveja goveja v kislo smetano in druge kuharske recepte

Taka metoda kuhanje mesa, kot je kaljenje, pomaga, da je mehka, sočna in obdrži največ koristnih snovi, ki jih vsebuje. Govedina, brazdast v kislo smetano - zelo okusno jed in, da bi zmanjšali kalorično vsebnost, priporočamo, da kislo smetano pomešamo z vodo. Nadalje v članku bomo preučili več receptov za kuhanje zamrznjeno goveje meso.

Recept številka 1. Govedina, brazdast v kislo smetano

Sestavine:

• goveje meso - 700 g;
• kisla smetana 15% - 120 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, začimbe.

Goveje meso smo rezali v majhnih kosih. Treba je opozoriti, da je manjše kosov, hitreje bo meso kuhano. Ponev z rastlinskim oljem (v majhni količini) se segreva in širi na goveje meso. Olje je potrebno samo, da se meso ne zgori, ko ga položite v vročo cvrtje. Konec koncev, med kuhanje govedine pusti sok. Potem morate toploto zmanjšati na najnižjo vrednost in pokrij ponev s pokrovom. Vsake 7 minut morate mešati meso. Vzporedno s čiščenjem in mojim lokom, nato pa porežite na obroče. Dodajte čebulo na goveje meso in pustite, da se zaužije nekaj časa, dokler se ne porjavi. Kisla smetana, razredčena z vodo 50 do 50, dodamo sol, začimbe za okus in prelijemo nastalo mešanico mesa. Pustite goveje meso, da se ohladi pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju. V 20 minutah bo pripravljen. Goveja goveja v kisu smetano, se izkaže za zelo mehko, sočno in okusno. In kar je najpomembneje, ta jed je vitka in zelo hranljiva.

Recept številka 2. Goveja goveja v kisu smetano

Sestavine za kuhanje:

• goveje meso - 1 kg;
• čebula - nekaj kosov;
• kisla smetana - 400 g;
• črna paprika;
• sol;
• list lovorike;
• rastlinsko olje.

Govedino je treba oprati, posušiti in razrezati na majhne koščke. Nato potresemo z rastlinskim oljem s poprom, soljo in ocvrtim oljem, dokler ne nastane skorja. Po tem smo meso postavili v ponev. Čebulo je treba očistiti, sprati na polovičnih obročkih in pečiti. Nato postavite čebulo na vrh mesa in prelijte kislo smetano (prej razredčeno v vodi). Traja približno dve uri, da ugasnejo goveje meso. Po koncu priprave dodajte listne lupine in simulirajte še 12 minut. Po tem pustite meso kratek čas (približno 10 minut), da se ohladi rahlo. Goveja goveja v kislo smetano je pripravljena za uporabo.

Recept številka 3. Goveja goveja v peči

Sestavine za kuhanje:

• goveje meso - 2 kg;
• česen - 11 zobčkov;
• korenje - nekaj kosov;
• sol, začimbe;
• rastlinsko olje;
• zelenice.

Meso naj pere, odstranite film. Česen čisti, korenje, očistite in sperite, nato pa rešite. Zmešajte korenje, začimbe, česen in jih mesite z mesom. Po tem rahlo popržite goveje meso na rastlinskem olju. Nato ga položite v rokav ali folijo in pecite približno dve uri (180 stopinj).

Recept številka 4. Braised goveje meso v italijanščini

Sestavine:

• cimet - 1 palica;
• klinčki - 4 kosi;
• polka pike dišeče - 3 kosov;
• črni poper - 6 grah;
• oljčno olje - 3 žlici žlici;
• govedina - 1,5 kg;
• čebula - 1 kos;
• česen - 4 rezine;
• zelena - 2 roke;
• korenje - nekaj kosov;
• suho rdeče vino - 1 steklo;
• paradižnik - 700 g;
• peteršilj.

Najprej morate mešati cimet, sladki grah, nageljnove žbice, črni grah in mlet v mlinčku za kavo, da se oblikuje prašek. Segrejte oljčno olje in zmešajte meso na obeh straneh približno 12 minut. Nato vstavite sloukukker.

Po tem, prepražimo čebulo, dokler korichenevogo barve in dodamo česen, korenje, zeleno in pražimo približno 4 minute. Pour sesekljane začimbe v mlin za kavo in še nekaj minut. Nato dodajte rdeče vino in kuhajte še 12 minut. Dodajte paradižnik na rezine v tej mešanici. Za meso, ki je v sloukukkereju, pripravite mešanico in kuhajte v nizkem stanju približno 8 ur.

Če vam je všeč mesne jedi, bodo ti recepti odlično našli. Konec koncev, goveje meso v kislo smetano, obdano v ponvi ali pečici - to je presenetljivo okusno!