Sladice brez pečenja: preprosti in okusni recepti

Najbolj preproste sladice brez pečenja so sadne in jagodne solate z različnimi neženimi oblačili: med, kefir, jogurt, sladoled. V naših receptih bomo uporabili koščke sadja in jagodičja. Ampak brez platitud. Edini avtorski edinstveni recepti za sladice.

Sorbeti

Najlažji sladic brez pečenja so sorbeti. Uporaben in nadomestek vitamina za sladoled. Samo kuhajte - jedo!

Kaj je potrebno za kuhanje sorbeta? Sveže sadje ali jagodičje - absolutno vse. Izberite glede na vaš okus in želje.

Torej, izbrali ste glavni izdelek. Na primer, grozdje. Izperite jagode in izvlecite kosti, če jih imate. Potem obrnite jagode na pire v skledo mešalnika. Po okusu dodajte sladkor in začimbe ali začimbe (glejte spodaj "Začimbe za sladice").

Nato zmešamo mase, dokler ne dobimo homogene strukture. Položite jo neposredno v skledo v zamrzovalniku pol ure. Nato spet odstranite in premagajte. Torej, zamrznite in stresite hrano 4-5 krat.

Po zadnjem bičanju je masa več kot sladoled - sladica je pripravljena. Oblikujte ga z žlico za sladoled.

V takih sladicah iz sadja brez pečenja dodajte svoje najljubše izdelke:

• naribana čokolada - temna, mlečna ali bela;
• oreščki;
• Zemeljska posušena zelišča - bosiljak, meta.

Recept za piškotke brez pečenja

Za recept lahko vzamete trgovino piškotki "Jubilee" ali "Mary" in domače kuhanih že posušenih piškotkov, bodo v kotu mize. Kmalu se bo spremenila v neverjetno sladko prigrizek. Takšne lahke sladice brez pečenja so dobre za kuhanje s svojimi otroki. Skupaj z vami se bodo počutili vpleteni v veliko slaščičarstvo. Lahko jih celo posvečate slaščičarjem okrogle mize kot šalo pred začetkom kuhanja. Torej, desert piškotkov brez pečenja bo že več let postal vaš družinski recept.

Katere sestavine so potrebne:

• kratki ali dolgi piškoti - 300 g;
• maslo 82% maščobe - 150 g;
• Kondenzirano mleko s sladkorjem - 3 tbsp. l .;
• sladkor v prahu - 2-3 tbsp. l .;
• orehi - 8-9 jedra;
• kakav v prahu - po želji.

Kako kuhati - korak za korakom recept:

1. Prvič, naredite pripravljalno delo: očistite orehe. Jedro je treba sušiti v vroči ponvi nekaj minut. Nato jih ohladimo in odstranimo temno kožo. Odstrani ga, ker je grenak.
2. Vreznine vrezane v drobtine z mešalnikom ali kavni mlinček.
3. Piškoti se pravijo tudi v drobtinico.
4. Mehko maslo premeša nekaj sekund s sladkorjem v prahu in kakavom. Dodajte matico. V tej masi nalijte piškotke in premešajte v eno samo maso.
5. Zmes razdelimo na enake dele po teži. Udobno je pripraviti majhno žlico, ki je oblikovana za oblikovanje sladoleda. Če želite zelo majhne kroglice, vzemite čajno žličko.
6. Vsak kos v vaših rokah zavijete v kroglo in pokrijte kakav. Daj na krožnik. Ko je vse pripravljeno, pustite sladico pred vročitvijo v hladilniku.

Kako spreminjati sladico piškotkov?

Sladice piškotov brez pečenja so lahko narejene s sladkorjem v prahu, maticami, začimbami, makovi semeni. Veliko ljudi ima seme sezamova, sesekljano seme sončnic ali kokosove sekance.

Takšne preproste sladice brez pečenja lahko spreminjate s polnjenjem. Za to uporabljamo:

• grozdja brez jagod;
• majhne koščke sadja ali svežih jagod;
• kandirano sadje;
• debeli pire krompir iz suhega sadja, valjani v majhni krogli.

Kako zamenjati orehe v sladicah?

Če želite orehe v receptu zamenjati z mandlji, se ne boste znebili čiščenja jedrca. Ampak se bo malo spremenilo. Če želite strgati od temne, bogate z lupino cianovodikove kisline iz mandljev, moramo nekaj minut ožgati jedro z vrelo vodo. Nato jih položite na papirni prtiček in odlepite ostanke lupine. Tako bo sladica piškotov brez pečenja postala bolj prijetna okusu in dišeči.

Matice, ki zahtevajo minimalno primarno predelavo:

• Brazilski;
• pecan;
• arašidi;
• lešniki;
• cedra;
• pistacije;
• cashews.

Potrebujejo samo spiranje in suho v vroči ponvi. Tako se umazanija odstrani in poveča varnost hrane sladice. To je še posebej pomembno, saj se sladice pripravijo po receptu brez pečenja ali kakršne koli druge toplotne obdelave.

Sladkorna desert z želatino

Sladkorni sladkor z želatino brez pečenja lahko kuhate s katerimkoli mlečnim izdelkom. Poleg skute, smetane, kisle smetane, mleka, nesladkanega jogurta ali občutljivega neokislinskega biochefere so primerni.

Katere sestavine so potrebne:

• krompir (trgovina ali dom) - 500 g;
• maslo 82% - 100 g;
• skuta - 300 g;
• kisla smetana - 4-5 tbsp. l .;
• sladkor v prahu - 4-5 tbsp. l .;
• želatina v prahu - 1 žlica. l .;
• voda - 4 tbsp. l .;
• sveže jagode za dekoracijo.

Priprava po korakih:

1. Želatino zmešajte z vodo in pustite stati nekaj minut. Nato segrevajte, dokler se delci ne raztopijo. Ne mešajte zmesi. Nato napolnite in pustite, da se ohladi.
2. Posadite sirot skozi sito in pomešajte s kislo smetano, sladkorjem v prahu. Premešajte vse in premaknite mešalnik malo v penasto maso. Vnesite ohlajeno želatino in premešajte. Zaenkrat pustite mešanico na mizi.
3. Piškotek piškote peljemo v mešalniku. Mešajte z mehkim maslom v homogeni masi.
4. Vzemite majhen okrogel pekač z nizkimi stranicami in v njej vložite veliko piškotov. Zategnite in oblikujte stranice. Potem lahko to torto postavite v zamrzovalnik nekaj minut.
5. Na torto peciva prelijte želatino maslo s kislo smetano. Poravnajte z vrha. V hladilnik pustite, da se zamrzne.
6. Riž jagode in suha, uporabite za dekoriranje sladico pred služenjem.

Ta skuta s skuto je primerna tudi za izdelavo serijskih sladic v majhnih kalupih.

Deserti z želatino z želatino brez pečenja bodo še bolj okusni, če:

• v masi kisle smetane namesto sladkega prahu dodamo kondenzirano mleko;
• uporabite celo jagode ali koščke sadja iz džema namesto svežih.

Po rahlo spremenjenem receptu lahko ustvarite pravo torto. Samo nadomestite plasti piškotov iz keksov in mase kislega želatina.

Sadni sladica s sladkim sirom

Sladice brez pečenja iz plodov niso le nizko kalorične in vitamine solate. Te torte, pecivo, perutnino in še veliko več.

Katere sestavine so potrebne:

• sveže jagode - 200 g;
• sladkor - 200 g;
• vanilija - nekaj ščepec;
• želatina - 1 žlica. l .;
• voda - 4 tbsp. l .;
• muškatni orešček - ščepec;
• temna čokolada - 40 g;
• sladki sir iz skute (na primer Mascarpone) - 600 g;
• sladkor v prahu - 5-6 žlici. l.

Kako kuhati:

1. Rešite čokolado na graterju.
2. Sveže jagode speremo in posušimo. Zmešajte s sladkorjem in pustite četrtino ure. Ko dajejo sok, dodajte muškatni orešček in ga spravite v tihi ogenj. Privedite do vrenja in premešajte. Dodajte čokolado in premešajte. Kuhajte, dokler ni debel, vendar ne dovolite, da se opeče.
3. Pustite želatino skupaj z vodo za otekanje. Nato se pri nizki vročini razredčite, dokler se ne raztopi, ne pa z vrenjem. Obrišite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. Združite sir s sladkim praškom in vaniljo. Lahko bič do bujne mase - ne več kot nekaj sekund. Dodajte želatino in premešajte.
5. V silikonsko posodo s čokolado nalijte marmelade in jih položite v hladilnik 10-15 minut. Nato prekrijte s plastjo masne kisline v želodcu in gladko plast. Naj se v hladilniku zamrzne. Nato obrnite obrazec in jo odstranite iz sladice.

Da bi se želatinaste sladice lažje oblikovale, zlasti velike, uporabite običajno pekač, snemljivo. Pokrijte jo s filmom za hrano in, ko se sladica v njej zamrzne, se bo oblika zlahka odstranila.

Začimbe za sladice

V receptih s sladicami brez pečenja so nujno potrebne začimbe za sladke jedi in pijače. Kako jih izbrati? Za vaš okus in želje. Če se odločite, da poskusite nekaj novih začimb ali začimb, dodajte malo ščepec ali ga vzemite na vrh noža. Torej, v naslednjem kuhanju boste zagotovo vedeli, ali je bila ta začimba dovolj ali ni dovolj. Torej, sladica brez pečenja bo bolj okusna s:

• vanilija (prašek, ekstrakt ali semena);
• muškatni orešček;
• mete suho;
• bazilika;
• timijan;
• semena kumine;
• kardamom.

Dodatki k recepturi

Sladice brez pečenja je treba dopolniti z okusom in aromatičnimi snovmi in proizvodi. Ta preprost odtenek bo vaše jedi, vključno s sladicami, posamično in izvirno. Ena od teh sestavin je kapljica alkohola. Rum, konjak, belo namizno vino, liker - idealno dopolnilo.