Kuharski sir in sadni sladica. Sladkorne in jagodičje sladice

Povedati, kdo in kdaj je pripravil prvi sadni sladica v zgodovini, je težko. Toda natančno je vedel, kaj počne. V vsakem pogledu je težko predstavljati lažjo jed. Najpomembneje pa je, da bo na mizi lepo in učinkovito. Morda zato, desserts z dodatkom jagodičja in sadja so do sedaj uživali dobro zasluženo popularnost. In nekateri so celo pravi skušnjavi. Dodajanje stepene smetane in nežnega skuta dodaja jim le milost.

Sladica "Mandarini z belo čokolado"

Težko je celo zamisliti bolj zimo in Novoletna sladica, kot ta. Kombinacija sladkih in kisle mandarine ter občutljive kreme bele čokolade, smetane in jogurta je videti kot pokrajina zunaj okna. Poleg tega je še vedno neverjetno okusna, razpisana in lahka. Da, in olajšati. Tudi učitelj bo spoprijel.

4 porcije sladic zahtevajo:

- 8-10 mandarina (brez jame);

- 200 gramov bele čokolade;

- 300 ml naravnega jogurta;

- 120 ml smetane z vsebnostjo maščob 20%;

- ostružki temne čokolade za dekoracijo.

Kako kuhati?

Če želite narediti ta sadni sladica, morate prekiniti bela čokolada na koščke in dodajte kremo. Ni potrebno uporabljati maščob, dovolj je in 20 odstotkov. Čašo postavite na vodno kopel in premešajte, dokler masa ni enakomerna. Odstranite in ohladite. V mikrovalovni pečici je bolje, če tega ne storite, saj ima bela čokolada zelo malo (samo 45-50 stopinj) tališče in lahko curdle.

V preostali čokoladni masi dodajte jogurt in dobro premešajte. Krema za sladico mandarine je pripravljena. Zdaj morate odstraniti mandarine in jih razstaviti. Zelo pomembno je, da odstranite vse bele žile, da ne pokvari okusa posode. Prav tako ne vzemite mandarine s kostmi. Le v tem primeru bo nežna sadna sladica.

Zdaj lahko začnete z montažo. Pripravite globoko kozarce ali kremenčke. Pour 1-2 žlice belega smetane, nato pa postavite rezine mandarine. Zato morate zamenjati plasti, dokler se kvačkice ne zapolnijo. Na vrhu okrasite z naribano grenko čokolado. Odstranite v hladilnik vsaj pol ure, lahko pa poskusite sadni sladica s smetano. "Mandarini z belo čokolado" bodo zagotovo dobrodošli na kateri koli praznični mizi. Še posebej pozimi, ko ni dovolj sonca in svetlih barv.

Desert "Trije barvi"

Toda kombinacija skute, piškotov in sadja ali jagodičja lahko postane glavna za drugo, vendar iz te nič manj okusne sladke jedi. V nasprotju s prejšnjim receptom lahko ta sladica iz sadne moke pripravimo kadarkoli v letu. Za njega lahko uporabite vse jagode za sezono, pozimi pa uporabite zamrznjene jagode. Ta občutljiv sladica z naravno kislo sadežem sadja in jagodičja bo še posebej okusila malo sladkega zoba.

Za 2 obroki po 200 ml se bo zahtevalo:

- 100 gramov vsakega piškotka s piškoti;

- 250 gramov mehko skuto ali mascarpone sir;

- 250 gramov naravnega jogurta ali debele kisle smetane;

- 6 žlici sladkorja;

- 500 gramov vsakega jagodičja ali sadja;

- 2 žličke krompirjevega škroba;

- žlico limoninega soka;

- Vanilija po okusu.

Postopek kuhanja

Najprej morate pripraviti omako iz jagodičja. Če se uporabijo zamrznjene jagode ali sadje, jih je treba predhodno zamrzniti. Nato so velike tiste, ki so z vilico rahlo nagubane, majhne pa ostanejo nespremenjene. Najbolj okusna je ta sladica s sadnim sadežem z dodatkom črnih in rdečih ribezov, češenj in, seveda, jagod.

Na jagode dodajte žlico sladkorja in limoninega soka. Mešajte in namestite na srednji vročini. Maso segrejemo do vrenja in dodamo škrob, razredčen v 50 ml vode. Dobro premešajte, ponovno sperite in odstranite z vročine. Popolnoma ohlajen pri sobni temperaturi.

Medtem pripravite preostale sladice. Piškoti se zdrobijo v drobtine, z mešalnikom, brusilcem ali valjčkom. Za sloj skute mešajte skuto, jogurt, preostanek sladkorja in vanilije. Maso se lahko rahlo pretepa, da ima bolj kremasto strukturo.

Sedaj ostane le še združiti vse sestavine, da naredimo sadni sladic. Na dnu rogljičev so piškotki razprostirali. Potem pol masa skute in polovica sadne omake. Nato ponovite zadnje 2 sloja, polnite steklo na rob. Z vrha okrasite po želji s celimi jagodami, piškotki ali cvetnimi listi.

Sadna solata

Sladice, ki jih težko imenujemo sladica - to je sadna solata. Konec koncev, tako po videzu in okusu, on ne izgleda kot on. Vendar pa uživa dobro zasluženo priljubljenost med ženskami. Konec koncev, s pravo pripravo, ne samo vam omogoča, da se zdravite z okusno, vendar ne za prekinitev prehrane. Konec koncev lahko dodate svoje najljubše sadje in jagode in spremenite recept glede na vaše želje okusa.

Za 4 velike dele vzamemo eno jabolko, pomarančo, mandarino in kivi, 4 koščke suhih slivov, nekaj zrnih grenivk za dekoracijo, 200 gramov granulat skuta in naravni jogurt po okusu. Najprej morate pripraviti vse sadove. Operite, lupite, odstranite semena in narežite na kocke. Z oranžno in grenivko najprej odstranite kožo.

Kuharski sir sperite pod tekočo vodo iz smetane. Ne potrebujejo te sladice. Odložite vse plodove v plasti: kivi, pomaranče, mandarine, jabolka in suhe slive. Vsaka plast potresemo z zrni skute. Z vrha z jogurtom in okrasite grenivke. Lahko se premešate naenkrat, vendar je bolje, da služijo v takšni debelosti. Tako bo sadna solata bolj spektakularna.

Posladek z rdečim ribezom in smetano

Posebno mesto med vsemi recepti zasedajo sadni in jagodni sladice. Odlikuje jih svetel barvni, sladek in kisel okus ter občutljiva tekstura. Tisti, ki niso brezbrižni do rdečega ribeza in smetane, zagotovo ne morejo ostati proč. Ja, in ostalo preveč. Ima samo eno pomanjkljivost - jedo je veliko hitreje, kot se pripravlja. Toda to sploh ni težko storiti.

10 obrokov bo zahtevalo:

- 300 g rdečega ribeza;

- 300 gramov granuliranega sladkorja;

- 400 ml smetane z vsebnostjo maščobe 30-35%;

- 30 gramov želatine;

- 100 gramov čokolade za dekoracijo.

Postopek priprave sladice

Torej, najprej morate narediti jagodičja. To združuje številne sadne in jagodične sladice. Za njim razredčite 20 grama želatine v 150 ml vode in pustite nabrekanje. V tem času se rdečega ribeza razrežemo v drozlu. Dodajte mu pol litra vode in 150 gramov sladkorja. Segrejemo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodamo otečeno želatino in maso pripeljemo do vrenja, vendar ne vre. Masko razširite v kremanku, jih napolnite le v polovico in v hladilnik postavite do popolnoma utrjenega. To bo trajalo vsaj 6 ur.

Dodatno pripravo sadnih sladic je treba začeti šele po tem času. Preostalo želatino prelukrirajte v 100 ml vode, nato jo raztopite na majhnem ognju in pustite, da se segreva, neprestano mešanje. Potem kremo s sladkorjem pretepamo v bujni masi, dodamo razredčeno želatino in premešamo. Na vrhu jagodičja in položite v hladilnik za nadaljnjih 3-4 ure. Po tem času, okrasite z naribano čokolado in lahko uživate v svetlo v vseh čutnih sladica.