Kako kuhati brusnice brusnice

Čeprav brusnice ne rastejo na celotnem ozemlju Rusije, je njegovo ime povezano s to državo. Zapomnite se samo sibirskih zmrzali, Sahalina, Kamčatke, tundre, šotišč, mešanih in iglastih gozdov - to je območje, kjer se jagode razprostirajo. Naselitve na brusnice, tudi tiste, ki živijo daleč od tega kraja, saj so pijače iz nje - najboljše zdravilo za prehlad, oskrbo telesa z vitamini, izboljša njeno odpornost na viruse. Poleg tega brusnice so koristne za hipertenzive, jedra, ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, revmatizma, ateroskleroze.

Pred kuhanjem Morse iz brusnice, tj mehko, osvežilna pijača iz brusnični sok, razredčen z vodo, je potrebno najprej, da izberete sveže, popolnoma brez poškodb, gnilobe in plesni jagodami, ker je to odvisno od okusa pijače. Če se uporablja konzervirani brusnični sok, ga je treba kuhati v skladu z vsemi pravili in dobro pasterizirati. V sveže jagode so ohranili največ vitaminov, jih je treba sprati in stisniti tik pred kuhanjem mors iz brusnic. Če formula natančno označuje deleže, je treba stroške priprave natančno upoštevati. Priprava brusnični sok bi morali imeti točno dodeljen čas, v nobenem primeru pa ne več, saj so jagode izgubijo med dolgotrajno toplotno obdelavo, ne le vitaminov, ampak tudi aromatičnih lastnosti, ki v zameno, negativno vpliva na kakovost pijač. Morse običajno postrežejo v vrhunskih ali posodnih kozarcih, okrašene s figurativno sesekljano limono ali pomarančno lupino.

Obstajajo dva načina, kako narediti mrzlico iz brusnic.

V skladu s prvo metodo je treba skrbno presejati jagode, pranje in prelivati ​​potrebno količino tekočine po receptu. Na peč se položite brusnice deset minut. Potem takoj odstranite ploščo in odtok. V nastalo bučo za zaspanega sladkorja, nalijte tekočino nazaj v posodo, zavrite in malo ohladite.

Drugi način, kako kuhati Morse iz brusnic je bolj zapleten in je sestavljen iz naslednjega. Sveže jagode brusnic je treba skrbno sortirati, oprati, gnetiti in stisniti iz njih sok. Ta sok je treba vliti v kozarec in ga nekaj časa pustiti v hladilniku. Stiskanja ni mogoče zavreči. Zaliv dobro ogrevane vode, jih je treba hitro pripeljati do vrenja in takoj odstraniti posodo iz ognja. Nastali sev sadežev, ki se združi s predhodno iztisnjenim sokom, dodamo sladkor po okusu in premešamo, dokler se ne raztopi v celoti.

En kozarec brusnic je zasnovan za liter vode, to je 5-6 obrokov. V okusu dodamo sladkor, približno polovico stekla ali nekoliko več.

Lahko storite brez sladkorja, ampak kako? Prav tako lahko pripravite med iz brusnic z dodatkom medu. Za en kozarec jagod in litra vode ugasnejo dve žlički naravnega medu. Dobitek: pet do šest obrokov. Brusnice morajo biti dobro razvrščene, izločanje pokvarjenih jagod, izpiranje, gnetenje lesena posoda ali iz pribora iz nerjavečega jekla in iztisnite sok. Preostali stiskanje prelijemo hladno vodo, počakamo pet minut pri zmerni toploti, odstranimo s plošče in odtekajmo. V topli juhi dodajte med, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodajte sok, iztisnjen prej. Pred služenjem pijte pijačo.

Seveda je Morse ni omejena na pijače iz brusnice (ali dodajanjem le), ki jih lahko zlahka pripravimo in neodvisno: to pivo in medu, in različnih koktajlov in vitaminskih napitkov in frape ter čevljar in celo liker.

Na primer, v poletnih mesecih kuhati doma pet litrov velika žeja kaljenje brusnično kvass, morate vzeti kilogram brusnice, 2 skodelice sladkorja, 10 gramov kvasa in 4 litrov vode. Izbrane, oprane brusnice je treba dobro gnetiti, vliti z vodo in kuhati približno 10 minut. Nato s filtriranjem juhe dodajte sladkor, dobro premešajte in ohladite. Nato razredčite kvas, dodajte malo vode v njih, in jo združite s brozgo. Pripravljen kvass nalijte v posodo, tesno plutajte in hranite najmanj tri dni na hladnem.