Kissel iz brusnice. Recept za kuhanje

Kissel se lahko šteje za nacionalno krožo ruske kuhinje. Njegov recept se je sposodil in nekaj drugih ljudi, vendar se je prilagodil njihovim lastnim okusom. Težki Nemci dodajajo nageljnove žbice in romantični Francozi - vanilin. V starih časih je bila ena izmed priljubljenih sladic - celo v ruskih pravljicah so mlečne reke imele čudovite plaže. Kissel iz brusnica, recept ki je preprost, se ni pojavil takoj. Najprej je bila pripravljena pijača žita, Najbolj znani ovseni, ampak naši predniki so jedli grah, rž, pšenični žele. Bili so kisli in brez okusa in imeli rahlo sivkasto barvo. Kasneje so začeli dodajati škrob, in kot sladilo so uporabljali med, jagode, marmelado, sirupe. To je koristno za otroke - ne po naključju, preden so otrokom namenili zajtrk v vrtcu. Priporočljivo je, da ljudje trpijo zaradi peptične ulkusa, gastritisa z visoko kislostjo. V Rusiji so vsi drugi želeji želeli brusnice.

Kissel iz brusnice. Recept

Za kuhanje uporabnega želeja iz brusnic morate vzeti jagode, sladkor, škrob in vodo. Najprej morate narediti sladkorni sirup. Za to se sladkor raztopi v hladni vodi. Nastala raztopina se dovaja na ogenj, prinaša, pogosto mešanje, na vrenje. Od brusnic stisnemo sok. Nato se žlica škroba vzrejajo v kozarcu ohlajene ohlajene vode, vse je temeljito pomešano. V vrenem sladkornem sirupu prelijemo škrobno raztopino med mešanjem. Minut kasneje jih ugasnejo. Premešajte, dokler masa ne postane gosta, nato pa prelijemo v brusnični sok.

Kissel iz brusnic za otroka

Majhni otroci jedo bolje, če jed je ne samo okusno, ampak tudi lepo. Za njih lahko kuhati brusnični žele "s snežinami". Za kuhanje je potrebno vzeti liter vode, kozarec brusnice, 8 žlic (tiste, ki ne marajo sladkega, lahko manj) sladkorja, 5 žlic krompirjevega škroba, 1 žlica sladkorja v prahu.

Kako kuhati žele iz brusnic za otroke

Brusnice brusite, vlijte vrelo vodo nekaj minut, jo odcedite. Iz zmehčanih jagod iztisnemo sok. V ponvi nalijte hladno vodo, dodajte brusnično torto, premešajte. Počakajte, dokler ne vre, kuhajte približno 5 minut. Potem napnite skozi žični zaslon. V nastalo bučko dodajte sladkor, ponovno sperite. Krompirjev škrob dajte v kozarec, dodajte vodo, premešajte. 1 naj bi bila raztopina steklo škrob, ki je potreben, da pour tanek tok v vrelo sladkorni sirup. Ne pozabite, da ves čas premešate, tako da ni nobenih grudic. S takimi razmerji je poljuba debela. Izklopite toploto in pustite, da se ohladi. Minute do 10 dodajte v žele stisnjeni brusnični sok. Kako mešati, ohladi. V tem času, bo Ledene sklede na njihovi odbijači navlažimo z vodo, in nato potopi v sladkor, da se zdi, da so njihovi zidovi priporoshit zmrzali. Vključite ohlajeni žele v njih in snežinke spustite iz tankega sloja sladkorja v prahu na vrh.

Bolj koristno

Kissel iz brusnice, enostaven recept, ki vsebuje veliko količino askorbinske kisline in acetilsalicilne, tako da se lahko uporablja pri prehladu in gripi. Ne more zadovoljiti samo žeje, temveč tudi lakoto. Kissel iz brusnic, katerih recept je zasnovan posebej za otroško hrano in je opisan zgoraj, je okusen in uporaben.