Kako pripraviti omleto z mango?

Omeleto je nekoč izumil francoski. Od takrat je minilo mnogo let in jed je še vedno zelo priljubljena. Obstaja na stotine različnih receptov za njegovo pripravo. Ena izmed najbolj zanimivih možnosti je omlet z mango. Kako se razlikuje od ostalih, in kakšna skrivnost je v njej shranjena jajčna masa z žitaricami?

Klasičen način

Najpogosteje je takšna omlet z mango kuhana na peči, pri čemer se za to uporablja precej skromen sklop komponent. Za 6 jajc potrebujete 50 gramov manga, kozarec mleka, malo soli in 25 gramov sladkorja.

Proces je sestavljen iz več faz:

1. Prvič, jajca morajo biti dobro pretepla s sladkorjem.
2. Nato dodajte malo soli, tako da izdelek ni svež.
3. Po tem, ne da bi zaustavili mešanje, morate skrbno vstopiti v mleko.
4. Slednji se doda mešanici mange.
5. Testo postavite na ogenj in ga temeljito ogrejete, predhodno namažite z oljem. Lahko je rastlinski in živalski proizvod.
6. Zmes vlijemo v ponev in jo takoj pokrijemo s pokrovom.
7. Naredite manjši ogenj.

Zdaj ostaja le počakati. Po približno 15 minutah bo omlet z mango pripravljen.

To jedo lahko služi tako, da na ploščo doda nekaj sladkega (marmelada, sirupa ali marmelada). Tisti, ki tega ne marajo, jih lahko pijejo s čajem ali kompotom.

Malo skrivnosti

Nekateri ljubitelji začetnic ne razumejo, zakaj je izdelana omleta z mango. Kateri so razlogi za dodajanje krupa mešanici? Tukaj je vse zelo preprosto. Podobno se običajno naredi, da bi jo naredili bolj bujno. Prvič, majhni delci mange v procesu bičenja prispevajo k bolj temeljitemu mešanju izdelkov. Drugič, z njihovo pomočjo se oblikujejo več zračnih mehurčkov, ki pomagajo pri ustvarjanju "skeletnih" jedi. Tretjič, med pečenjem pod vplivom visoke temperature, krupni nabrekne, kar daje omleti dodaten volumen. Dober kuhar ima veliko več takšnih skrivnosti. Na primer, enako veličastnost lahko dosežemo z vročim mlekom v mešanico in nato dodamo malo sode z kisom. Včasih, da bi ohranili količino kuharjev, raje izlijejo jajčno maso na rahlo toplo ponev. To bo ščitilo pred žganjem. Poleg tega je treba upoštevati razmerje med komponentami. Vlažnost ne sme biti preveč. To bo uničilo pričakovani učinek in pečena jajca bo plaval v vroči tekočini.

Omejitve hrane

Če oseba ima alergijsko reakcijo telesa na beljakovine, mora omejiti ali popolnoma izključiti takšna živila iz prehrane. Za take ljudi lahko v pečici pripravite posebno omleto z mango.

Seznam izdelkov v tem primeru bo naslednji: na osnovi 50 mililitrov mleka, čajne žličke manga in enega rumenjaka.

Te jedi ni težko kuhati:

1. Zlitke ločite od beljakovin, jih zbirajte v ločenem vsebniku in rahlo premagajte.
2. Dodajte mleko in nadaljujte z mešanjem z mešalcem.
3. Uvedite mango in postopoma končajte bičanje.
4. Zmes vlijemo v kalup in ga damo v pečico. Predhodno ga je treba segreti do 185 stopinj.
5. Pripravljenost bo opazna zaradi povečane količine in rdeče skorje.

Da se omlet ne drži in ne drži, je bolje, da maščobo oblikujemo z živalskim oljem. To bo posodo bolj okusno. Če ga želite hraniti na mizi, ostane le, da ga nežno odstranite iz vroče oblike. Posoda se izkaže nežno, mehko in kar je najpomembneje - varno.