Jam iz maline - preprost, okusen in neverjetno uporaben

Jam iz malin - bolj običajno ime "malina jam" - najbolj priljubljena poslastica v naši regiji. To ni samo okusen in aromatičen dodatek k vročem čaju, ampak tudi skladišče zdravilnih snovi, ki krepijo naše telo in povečujejo odpornost na prehlad. Zato vse ljubice poskušajo ustvariti dobre rezerve črni džem.

Jam iz maline

Neposredno iz mulja se je pojavil šele v XIX. Stoletju. To je izdelek, ki ga dobimo z vrenjem sadja, jagodami (ali pire iz njih) z dodatkom različnih začimb in nekaterih drugih dodatkov. Sprva Jam pogosto pripravljeni iz jabolka, marelice in hruške, kasneje hostesa cenjeno aromatične lastnosti jagod in drugega sadja, kot tudi z dodajanjem posebnih želirna sredstva, ki omogočajo večjo stopnjo ohraniti dragocene lastnosti sadja.

Trenutno znanstveniki temeljito preučevali lastnosti malinovo marmelado, da razumejo vse prednosti in slabosti tega izdelka, kot tudi najboljše recepte, zbrane malin obravnava za zimo. Marmelada iz te dišeče jagodičja ima presenetljiv učinek - pomaga obvladovati s prehladom, je odlično sredstvo za preprečevanje virusnih bolezni, kot tudi odličen antidepresiv na ostre zimske vremenske razmere.

Koristne lastnosti malinskega marmelade

Slednja lastnost je še posebej pomembna, če se vprašanje nanaša na maline. Te jagode so pravi zaklad vitaminov in uporabnih elementov. Ogledati je treba sestavo snovi, ki so bogate maline:

• Phitoncidi. Te snovi, ki dajejo jagodam nenavadne arome, ki jih ni mogoče zamenjati z nobenim drugim. Phitoncidi so tako imenovani naravni antibiotik in antioksidant, ki pomaga izboljšati metabolične procese v telesu.
• Uporabno džem od maline je dobro orodje za boj proti prehladu. Ta izdelek pomaga tanjšati kri, še posebej, če je marmelado kuhano brez toplotne obdelave (naribane maline s sladkorjem).
• V malini v velikih količinah vsebuje acetilsalicilno kislino, pa tudi posebno sestavino, ki preprečuje širjenje rakavih celic.

Kdaj je marmelada marmelada nemogoča?

Kljub velikemu številu pozitivnih lastnosti in lastnostih džema maline je daleč od vedno neškodljivih. Na primer, z veliko previdnostjo je vredno uporabljati ljudi, ki trpijo zaradi alergij. Sama jagodica, tako kot marmelada iz nje, vsebuje precej veliko aktivnih komponent, kar lahko v nekaterih primerih povzroči anafilaktični šok. Poleg tega se lahko pričakuje tako neugodna posledica in precej zdrava oseba, ki je zlorabila malico.

Treba je opozoriti, da je to morda edini povsem nepomemben minus džema maline. Zato je priljubljenost tega izdelka vedno na vrhu. Kljub temu pa ni vredno sprejemanja za njimi - najprej je potrebna moderacija, da bi dosegli največjo korist od tega izdelka.

Recepti za kuhanje marmelade džem

Obstaja precej število receptov za pripravo dišečega marmelada iz malinov. Razmislite o enem od teh:

• V majhno posodo nalijemo 5 kozarcev svežih malin in jo prelijemo z vodo, tako da pokriva bobro za približno dva prsta. Vložite posodo na ogenj, jo segrejte na vročino in jo pustite na pečici približno 1 minuto.
• Nato morate izdelati vrečo, sestavljeno iz 5 slojev gaze, in jo dati vso vsebino posode. Dobro je vezati nasprotne konce in pustiti v suspendiranem stanju (na trdni podpori) čez ponev za celo noč.
• Zjutraj morate skrbno stisniti celotno vsebino vrečke iz gaze v ponev. Dodajte majhno količino agar-agarja (1 pakiranje) in ogenj. Pustite do vrenja in nadaljujte kuhanje dve minuti.
• Nastala marmelada od malin, da se prelijejo v predhodno kuhanih kozarcih, sterilizirajo na parni kopeli in prevrnejo. Pustite nekaj časa v sobi s sobno temperaturo in jo nato prenesite na hladno mesto.

Jam iz malinov - pet minut

Recept za kuhanje je neustrezen. Razmerje malin in sladkorja je 1 kg jagod / 0,5 kg sladkorja. Posebna značilnost te metode - jagode pred kuhanjem ne morete oprati, le jih morate očistiti tujih nečistoč in ostankov. Odstranite potrebno količino malin v emajliranem ali bakrenem bazenu (pan). V tem primeru je treba jagode preliti s sladkorjem. Zgornja plast malin je prekrita s plastjo sladkorja v prahu. Ta posoda pustite za 3-4 ure v sobi s sobno temperaturo - tako lahko maline dajo svoj sok.

Nato postavite medenico z vsemi vsebinami na majhen ogenj - tako lahko maline izločijo še več dišavnega soka. Previdno (vendar zelo previdno) mešanje, zavrite in počasi segrevajte še 5 do 7 minut, s peno vzemite peno. Naprej - nalijte na predhodno pripravljene steklene kozarce in zavite. Shranjujte na hladnem.

Seveda je najboljša obdelava, ki nam jo daje narava, marmelada maline. Koristi Ta izdelek je tako dober, da lahko v hladnem zimskem času preprečuje neželene simptome prehlada.