Kako narediti marmelado malinov za zimo

Jam iz maline Za zimo počnejo skoraj vse ljubice, na vrtu, ki raste to jagodičje. Treba je opozoriti, da ima precej količino hranil in vitaminov. Na žalost, ko kuhanje nekaj teh elementov izgubi svoje lastnosti. Vendar pa je mogoče iz malin narediti drugačno marmelado, tudi brez toplotne obdelave.

Metoda številka 1 - kako narediti marmelado iz malin

Potrebne sestavine:

• sveže izbrana malina - 5 kg;
• granulirani sladkor - 6 kg.

Postopek kuhanja

Pred izdelavo marmelade z malin za zimo, morate zbrati potrebno količino tega koristnega jagodičja. V tem primeru je treba posvetiti posebno pozornost njeni zrelosti, saj bodo trdi osebki naredili sladico bolj kislo. Ko se maline zberejo v količini 5 kilogramov, jih je treba nemudoma razvrstiti. Če se to ne naredi v nekaj urah, bo začelo dajati sok in čiščenje bo veliko težje.

Maline marmelado v zimskem priporočeno samo s svežimi jagodami, kot starega izdelka, ki je več kot dva dni, pa se že začenja podkisat.

Potem, ko je malina popolnoma očiščena iz razbitin in mačk, jo je treba dati v velikem emajliranem bazenu. Za pranje takšnih jagod za sladico nikakor ni mogoče, ker bo popolnoma izgubil svoj sok, zaradi česar bo džemu okusen. Poleg malin je potrebno nalijte v 6 kilogramov granuliranega sladkorja, temeljito premešajte oba proizvoda in pustite v stran 30-120 minut. V tem času bo jagodica dala svoj sok, in to bo veliko lažje kuhati na peči.

Jam z malin za zimo zahteva ne zelo dolgo toplotno obdelavo. V ta namen je potrebno le počakati na vre sladke sestavine in jih nato pustimo vreti 5-10 minut. V tem primeru se izdelki pogosto zahtevajo, da ovirajo veliko žličko. Če ne, potem je najverjetneje, marmelada samo gorijo. Ob koncu odmerjenem času sladico Priporočljivo je, da nežno vlijemo v sterilizirane kozarce, ki naj bi v prihodnje biti roll, obrnite in položite plosko na dan pod debelo krpo. Takšen marmelad lahko shranite na hladnem mestu (klet, klet) do enega leta.

Metoda številka 2 - kako narediti marmelado iz malin brez kuhanja

Potrebne sestavine:

• sveže izbrana malina - 5 kg;
• granulirani sladkor - 5 kg.

Postopek kuhanja

Da bi to sladico vitamin, je treba zbrati 5 kg zrelih rdečih malin, da ga jasno razbitin in pecelj, nato pa skupaj s sladkorjem v veliko skledo. Po tem je priporočljivo počakati nekaj minut, dokler jagode ne začnejo dati sok. Potem morate vzeti steno in raztegniti maline v njej. Za mešanje jagod lahko uporabite tudi mešalnik.

Kdaj granulirani sladkor popolnoma topijo in oblike jagod homogena mešanica, jih je treba takoj razdeliti v majhne kozarce. Na vrhu marmelade je zaželeno zaspati z nekaj žlicami sladkorja, vendar tako, da ostane v obliki belega klobuka. Potem je treba posode s sladico prekriti s steklenimi ali polietilenskimi pokrovi. Ta marmelad ne priporoča več kot 3-5 mesecev izključno v hladilniku.