Jam iz bučk z jabolkami: recept. Jam iz bučk z jabolkami v multivarku

V Rusiji se bučini uporabljajo za pripravo različnih slanih ali strmih sončenja za zimo. V tujih državah se zaznava kot običajna rastlinska desertna. Iz njega pripravimo piškote, piškote, pite in še več - marmelada, razlikovati od drugih podobnih praznih, ne preveč sladkih, nenavadnih okusov. Torej, če ne veste, kje jih uporabiti za velik pridelek, pripravite, na primer, džem iz bučke

Prva različica recepta za marmelado drevesa

Za njega bomo potrebovali: bučke - eno in pol kilogramov, jabolka - en kilogram, granulirani sladkor - 1,25 kg, limonin sok - pol skodelica, en kozarec rozin. Zdaj pripravimo marmelado z bučkami z jabolkami. Mine naše zelenjave, jih narežite na polovico in odstranite vsa semena. Ne pozabite, da lupite in razrežite na majhne koščke. Čas kuhanja je odvisen od velikosti. Manjše je, hitreje bo kuhati marmelado. Popolnoma ista stvar, ki jo delamo z jabolkami: lupine in razrezane na majhne koščke. Vzemite globoki ponev in prelijete v to narezano zelenjavo in sadje, dodajte tam isti sladkor in limonin sok. Nato sta dve možnosti. Na prvi nastavite mešanico za noč, da se marinirate. Na drugi strani takoj začnemo kuhati. Kar zadeva rozine, je bolje predhodno prenesti majhno količino vroče vode in pustiti čez noč. Natančno opisujemo postopek kuhanja. V mešanici bučk in jabolk dodajte rozine, posodo postavite na srednjo vročino in počasi spravite v vrenje. Zdaj 45 minut kuhamo na visoki vročini, ne pozabimo, da občasno premešamo. Zadnjih 5-7 minut se bo moralo stalno zagozditi, saj se začne hitro zgostiti. Zadnji korak: odstranite posodo iz ognja in takoj odvrzite na sterilizirane kozarce. Pokrovi se zaprejo po ohladitvi in ​​pošljejo v skladiščenje do zime. Obvlada se glavni recept za džem iz bučk in jabolk.

Drug recept za preprosto in okusno marmelado

Ta recept je res preprost, vendar boste dobili tako okusno marmelado na izstopu, ki ga vsak prijatelj in družina prosijo za čaj v vašem domu na hladnem zimskem večeru. Mimogrede, se lahko uporablja kot polnjenje za pecivo in pite. Izdelki: 250 gramov mladih bučk ali bučk, pol kilograma jabolk, 250 gramov marelice, ne preveč mehkega in kilogramja granuliranega sladkorja. Priprava: odstranite oprane marelice iz kosti in jih razrežite na rezine. Jabolka in bučkina se utrjujeta na velikem preseku. Vse to postavimo v posodo za kuhanje, prelijemo sladkor in dobro premešamo. Postavili smo ploščo in kuhali. Počakamo na vrenje in odstranimo peno. Kuhajte, dokler marmelada ne postane debela kot dobra kisle smetane. Sladka gredica nalijte na majhne kozarce, po možnosti do 0,5 litra, predhodno pripravljene. Postavimo jih na kopalno kad z vodo in segrevamo približno 15 minut. Po tem zaprite pokrov. Zdaj smo temeljito preučili, kako pripraviti džem iz bučk z dodatkom jabolk.

Pripravljamo džemne

Za spremembo namesto bučk uporabljamo bučke. Potrebujemo: pol kilograma jabolk in bučk, 300 gramov sladkorja, limoninega soka - štiri žlice, balzam ali mint po okusu, lupino ene velike limone. No, pripravimo marmelado iz bučk in jabolk. Jabolke očistimo iz jedra, jih razrežemo na kocke in jih postavimo v posodo, v kateri bomo kuhali našo sladkost. Odstranite kožo in semena bučk, jih tudi razrežite na kocke in jih dodajte v jabolka. Kosi so nekoliko manjši kot v prvem izdelku. Pošiljamo jih v žametni lupini, prelijemo limonin sok in sto gramov vode. Če je potrebno, dodajte zadnjo komponento v procesu kuhanja. Včasih mešamo, kuhamo 15 minut, postavimo meliso in meto - dve deset centimeter pecelj. Še 10 minut je pripravljeno. Nato vržite v sterilizirane kozarce.

Jam iz bučk in kislih jabolk

Iskreno, vedno je zanimivo, da se malo pomaknemo iz standardnih receptov in ugotovimo, kaj se zgodi. Včasih se poskusi končajo zelo uspešno. Pripravite džem iz bučk z jabolkami, le tukaj so zadnji za to, da vzamemo kislo. Potrebovali bomo: kukavice - en kilogram, sladkor - en kilogram, jabolka kislo - 2-3 kosi, limone - 1-2 kosi. Izrežite bučke, vzemite ven sredino, odstranite kožico in razrežite na kocke. Dodajte jabolka, jih rezite in zaspite s sladkorjem. Pustite do vrenja in kuhajte 20 minut. Limone so drobno sesekljane skupaj s kožo in vlijemo v ponev. Kuhamo še 20 minut. Izkazalo se je okusno. Mimogrede dodamo limono kot konzervans, tako da marmelada ne fermentira.

Pripravimo marmelado iz bučk z jabolkami v multivarku

Kot vsi vemo, je multivar nenavadna stvar. Uspela je zamenjati skoraj vse kuhinjske aparate - od pečice do ponve. V njej lahko kuhate vse - od peke kruha do juhe. Toda z zagozditvijo je vprašanje malo bolj zapleteno. To je nekaj, kar kuhamo v bazenih, velikih lončkih, včasih z zmogljivostjo več kot 10 litrov. In največji multivarker lahko obvladuje le šest litrov. Zaradi tega se redko izvaja v obliki praznih delov za zimo, najpogosteje omejena na količine za prijetno čajno zabavo. Poleg tega se v bazenu hitro izhlapi vlaga, konsistentnost izdelka je idealna. Če je to videz marmelade, ker niste pomembni, lahko poskusite kuhati sladek v multivarku. Samo skrbno in previdno. Ni priporočljivo, da pokrijete neraztopljeni sladkor v skledo, pri polaganju marmelade uporabite plastične ali silikonske lončke. Razmerje med proizvodi in sladkorjem je enako kot pri kuhanju v bazenu, vendar se lahko količina sladkorja zmanjša.

Recept za kuhanje

Vzemite le kilogram - jabolka, bučke in sladkor, lahko imate tudi 5 gramov citronske kisline. Čistimo jabolka in bučke, jih razrežemo na kocke in jih položimo v skledo. Zaspiramo s sladkorjem, dodamo citronsko kislino, nastavimo način "kuhanje s paro", ga pripeljemo k vrenju, preklopimo v način "Dreniranje", nastavimo čas za eno uro in kuhamo do signala. Ni nam treba dodati vode, vendar ne pozabimo, da odstranimo peno. Pripravljen džem iz bučk z jabolkami se prenese v sterilizirane predhodne kozarce in takoj zavije, obrnjen navzdol in zaviti s toplo odejo. V enem dnevu ga odpremo za shranjevanje.