Cake `Nogometno polje`: mojstrski razred

Pečemo torto "Nogometno polje" za rojstnodnevno zabavo za fanta, moža, fanta. Tako sladko predstavitev zmagovalcev tekmovanja lahko nagradite, kar je dovolj za celotno ekipo. Za ustvarjanje te kulinarične mojstrovine je precej preprosta. Najprej se pečemo osnova testa. Potem je okrašena s smetano. Vrata in označevanje polja sta izdelana s pomočjo bele čokolade, številke nogometašev in žogice pa so izdelane iz sladkega mastika.

Sestavine za maslen keks

Najbolje je, da torto "Nogometno polje" na osnovi keksa pecite, naredite maslo. Sladica bo zelo kalorična, a zelo okusna. Če želite, da se kolač "Nogometno polje" izkaže za velikega in dovolj za vse, vzemite sestavine v takšnih količinah:

- 9 jajc;

- 2 skodelice moke;

- 1,5 skodelice sladkorja;

- 300 g masla;

- ščepec soli.

Kako narediti testo?

Olje naj bo pri sobni temperaturi. Zato, če je v hladilniku, najprej odstranite, da se ogreje in postane bolj plastično. Prebite zmehčano maslo, s tem postopoma dodajte polovico sladkorja.

Veverice ločite od rumenjaka in jih odstranite do hladilnika. V rumenjaku dodajte drugi del sladkorja. Vzdolžite, dokler se teža ne poveča. Sedaj postopoma dodajte rumeno komponento v olje, z mešalno mizo zmešajte bazo mešalnikov. Bi morala biti lahka, bujna masa.

Priključite šobo za testo na mešalnik. Nalijte 1,5 skodelice moke v mešanico rumenjaka in olja, s pomočjo šob mešajte v homogenost.

Odstranite beljakovine iz hladilnika, jim dodajte ščepec soli, zmešajte, dokler ne nastane debela pena. Poli beljakovin dajte v testo, nežno premešajte. Dodajte preostanek norme moke, veveric in spet dobro pomešajte vse, da se zračno testo ne opal.

Tako lahko pripravimo bazo za pečenje torte "Nogometno polje". Mojstrovni razred nadaljuje z zgodbo o plodovih peke.

Testo v peči

Testo za piškote To ne morete storiti vnaprej, v nasprotnem primeru bo padel. Preden začnete bičati belke, vključite pečico. V tem času bo imel ogrevanje do 170 ° C.

Če želite narediti torto v obliki nogometnega polja, boste potrebovali pravokotno, dovolj visoko obliko. Če imate pladenj za pečenje te velikosti, ga vzemite. Lahko uporabite veliko pravokotno ognjevzdržno obliko. Mase in dno namažite z oljem, potresite z majhno količino moke. Bolje je, da vzamete kalup s premazom, ki ne vsebuje palic, tako da brez težav odstranite veliko torto. Če ne, pecite papir na dnu, jo olje.

Testo vlijemo v pripravljeno posodo, poravnamo površino s pravokotnim kosom kartona ali s široko kulinarično lopatico. Obstajajo še druge tanke stvari, ki bodo pomagale pri pripravi torte "Nogometno polje". Mojstrski razred jih bo zdaj delil.

Posodo postavite v sredino ali na vrh pečice. Od takrat ne odpirajte vrat pečice. Oglejte si postopek skozi steklo. Pečenje piškotov traja 30-35 minut. Po pol ure nežno odprete vrata, sredino izdelka prebodite na dveh ali treh mestih z leseno palico. Če ostane suh, potem je postopek končan.

Kako cut keksa v torte?

Prinesi pekač. Pomagajte kulinarični lopatici, da jo ločite s stranic, če jim testo ustreza. Na plesni postavite ravno pladenj ali veliko leseno ploščo, nežno ga obrnite, bolje je to narediti skupaj. Sesalno torto izrežite s svileno nitjo ali s širokim nožem v 3 peciva.

Če nimate časa, da bi ga vroče, pokrijte obrazec s folijo, pustite 8 ur. Po tem bo enostavno odstraniti in razrezati na 3 kosi. Slaščice se morajo popolnoma ohladiti, šele potem se lahko namočijo, zamazajo s smetano in zberejo torto. Nogometno igrišče, ki bo bolj realno, bo pomagala kremo. Pripravljen je na osnovi masla z dodatkom jajc, mleka ali kondenziranega mleka. Izberite tisto, ki vam najbolj ustreza.

Lahka krema iz kondenziranega mleka

Če želite hitro pripraviti oljna smetana, vzemi:

- 650 g zmehčenega masla;

- 550 g kondenziranega mleka;

- 1 paket vanilijevega sladkorja;

- malo zelene barve hrane.

Vlažite maslo z mešalnikom, ne da bi zaustavili ta postopek, nalijte v tankem toku kondenziranega mleka, prelijte vanilin sladkor. Ko krema postane homogena in zračna, pomeni, da je pripravljena.

Nadaljujte s tvorbo torte. Spodnji sloj se lahko impregnira z jagodičastim sirupom. Da bi to naredili, razredčite 50 g sirupa v 100 g vode, navlažite spodnjo torto. Po tem lahko zbirate torto "Nogometno polje". To je lepo narediti z lastnimi rokami. Vsakič, ko lahko v oblikovanje dodate nove elemente. Prva torta je lahko brez številk igralcev. Drugič boste ustvarili torta iz mastike, nogometno igrišče bo okrasilo ne samo vrata, žogo, ampak tudi igralce.

Kulinarično delo

Na robovih piškotov naredite polkrožno, vendar ne odstranite preostalih drobtin. Razporedite torte eno nad drugo. Če se zgornji v procesu pečenja izkaže, da je neenakomeren, ga obrnite, tako da je spodnji del na vrhu. Nato je potrebno za impregniranje sirupa tisti, ki zdaj predstavlja osnovo. Za to naredite sirup v pekač za pekač in položite torto. Po 10 minutah odstranite, ga postavite na posodo, ki bo služila končnemu izdelku.

Podlage te skorje namažite z belo smetano, vtisnite drugo na drugo, uporabite kremo in to. Tretji piškot je postavljen na vrh. Kraj kremo slaščičarski vrečki, z majhno šobo, jih pokrij s stranicami, tako da lahko naredijo tudi lepo torto. Nogometno igrišče z lastnimi rokami je enostavno. Prvič, iz iste slaščičarske vreče, obrobljate blazinico, stiskanjem curka smetane okoli perimetra površine.

Nato potegnite prečni trak na enak način. Krog smuči skozi to, krogla porazdeljena tukaj. Iz piškotov, ki so ostali po rezanju robov. Ostanite v drobtini, premešajte s smetano, zvijte v skledo. Postavite obdelovancem na krožnik, jo zamrznite v hladilniku, končajte z delom na njej malo kasneje.

V tem času dodajte zeleno kremo barvanje hrane, Mešajte. Postavite ga v slaščičarski vrečki, s piknimi gibi pokrijete ostalo nogometno igrišče. Če želite to narediti, vrnite vrh na površino keksa, stisnite malo smetane. Poberite vrečo s pecivom. Naslednja roza točka je blizu prve. Kremo je treba prekriti s celotno površino. Izdelek odstranite v hladnem za 2-3 uri, tako da se krema okrepi.

Priprava kitov

Nogometno igrišče ni le pravokotno območje, ampak tudi vrata, žoga, igralci. Njihova površina je narejena iz sladke masti. Lahko se pripravi z uporabo žvečilni bonboni, za to boste potrebovali:

- 100 g svinjskega moljca;

- približno 2 kozarca sladkorja v prahu;

- 2 tsp. limonin sok.

Če želite zategniti žogo, potrebujete bele sladkarije. Če naredite igralce, bo roza naredila. Sladice zmešajte na rezine, nalijete limonin sok, jih topite v vodni kopeli ali na minuto v mikrovalovni pečici.

Pojdite ven, začnite prelijte malo sladkorja v prahu, gnetite toplo maso. Mastik bi moral biti gladek in prenehati držati v rokah. Dajte ga v celofansko vrečko, jo poludite v hladilnik.

Kako narediti žogo in igralce?

Odstranite sladko maso, odrežite majhen kos, ga zvite na površino, posujte s škrobom ali sladkorjem v prahu, v plast debeline 4 mm. Zategnite jih do obdelovanca nogometna žoga.

Odtrgajte naslednji del mastike, na njej vpijejo črno barvilo, premešajte, zvitek. Izrežite pet manjših 6-premogovnikov. Lepite jih z vodo na površino krogle. Potem boste z žogo dobili pravo torto "Nogometno polje".

Igralci iz mastike, da naredijo preveč, je preprost. Prvič, kip njihove številke. Dodajanje rdečega, modrega ali drugega barvila na različne kose mastike, oblačila, obrazne lastnosti, čevlje nogometnih igralcev. Končane figurice, žoga se postavi na terenu, se morajo sušiti 15-24 ur. Potem bo torta iz mastike skoraj pripravljena, nogometno igrišče pa bodo okrašeni z igralci z žogo.

Gates

Za popolno zanesljivost kulinarične slike je še treba narediti vrata. Očesa in podlage so izdelane iz bele čokolade. V vodni kopeli se zlijemo 2 ploščice 100 gramov, nalijte maso v vrečo s pecivom.

Na kartonski vlečni vrvi 4 kosi - zgornji del, dva bočna dela in zadnja stran vrat. Odstranite vzorce iz prozorne datoteke, očistite površino z olivnim oljem. Od tanke odprtine brizgalke uporabite vzorec v obliki mrežice za osnove kartona. Dajte čokolado dobro, da zamrzne, nato ločite datoteko iz glave. Povežite jih skupaj s topljeno belo čokolado. Postavite vrata na svoje mesto - pripravljena je torta z nogometnim poljem.