Nut moke: uporaba in lastnosti

Ne tako dolgo nazaj, se je pojavil na policah moke moke olja moke vse bolj spoštuje zaradi svojega odličnega okusa in mase načinov uporabe. Izdelana je iz čičerike ali ovčjega graha, kar je splošno znano prebivalcem Azije in Afrike. Za njih je ena glavnih sestavin lokalne kuhinje. Moka se lahko ocvrsti, pripravljena iz predprehajalnega čičerika in surove, mleto s svežim suhim grahom. Po želji ga lahko izdelamo doma.

Nut brašna: koristne lastnosti

Zelo veliko ljudi na podlagi lastnih izkušenj je lahko ocenilo prednosti tega izdelka. Ta moka je našla široko uporabo pri kuhanju, kozmetologiji in dietetiki. Idealen za tiste, ki trpijo za intoleranco za gluten, kot tudi za vegetarijance, zaradi velike količine beljakovin. Nežno očisti gastrointestinalni trakt, odstranjuje toksine in toksine.

Sestava

Nut moke so zelo bogate z beljakovinami. Odvisno od sorte se njegova vsebnost giblje od 20 do 30%. In maščobe so v območju 6-9%. Všeč so tudi številni vitamini in minerali. Največje število predstavljajo kalij, železo, magnezij, cink in baker. Obstajajo vitamini B, E, folne, nikotinske in panthenolne kisline, topne in netopne vlaknine. Podatki o prehrani zaradi visoke vsebnosti kalorij (360 kcal), kar prispeva k hitri zasičenosti.

Kuhanje

Nut moke se uporablja splošno pri kuhanju Indije in številnih afriških držav. Juha, kaša, palačinke, sladkarije, omake so narejeni iz nje, uporabljajo se za praženje. Najbolj pomembni predstavniki so indijske tortilje lužbe in sladkarije laddu. Afričani pripravljajo tudi falafel in hummus. Nutno moko je mogoče mešati z drugimi, da proizvedemo različne vrste testa. Ima oljnat in okusen okus in je popolnoma združen v jedi. Da bi nadomestili jajce v recepturi 1, lahko zmešate čajno žličko moke in isto količino vode.

Pogosto ljudje, ki trpijo za celiakijo, lahko slišite, da iz čičerke, da odlično brez glutena moke. Bolezen je povezana s preobčutljivostjo beljakovin nekaterih pridelkov žit. V tem primeru, čičerika ne le popolnoma nadomestiti tradicionalno uporablja pšenične moke, ampak tudi zelo obogatijo telesu koristnih snovi, kot moko iz se šteje, da je najbolj koristno za vse.

Kozmetologija

Redna uporaba v njihovi prehrani čičerika in moko lahko bistveno izboljša stanje prebavil, nasičena telo z železom in kalcijem, ki imajo takoj pozitivno vplivajo na stanje las, kože in nohtov.

Za zunanjo uporabo se čutna moka uporablja v obliki posebnih obraznih mask, mila za piling telesa in mešanice za pranje.

Recept za masko je zelo preprost. Četrtino kozarec moke je treba razredčiti s podobno količino vode, dajo na čajno žličko naravnega medu in oljčnega olja. Temeljito premešajte vse sestavine in na obrazu uporabite enakomeren sloj. Po 15-20 minutah lahko naravno masko izperemo s toplo vodo. Koža postane bolj nežna in sveža. Pomaga v boju proti vrenjem in drugim vnetnim procesom.

Da bi dobili naravno čičerko milo, morate mešati kozarec moke z vodo, dokler ne dobite debele paste. Nanesite jo na kožo, je enostavno masirati in sprati s toplo vodo. Ta mešanica ne le čisti kožo, temveč tudi hrani.

Dietologija in medicina

Masa kurativnih lastnosti čičerke je bila znana že od antičnih časov. Uporabili so ga kot čudovito adstringent, juhe pomagajo pri delovanju jeter, priporočamo tekoče juhe za pljučne bolezni.

Prisotnost v chickpea moke veliko število topnih rastlinskih vlaken omogoča prikaz slabega holesterola in netopna vlakna spodbuja peristaltiko, čisti njene stene, odstrani nakopičene strupe.

Zaradi visoke vsebnosti železa se lahko znebite anemije. Zlasti koristna je poraba moke iz čičerke za ženske po menstrualnem ciklusu, da se povrne število rdečih krvnih celic v krvi.

Krepitev sten krvnih žil se pojavi v povezavi s prisotnostjo askorbinske kisline in vitamin C izboljša delovanje srčno-žilnega sistema.

Tudi čičerke se uporabljajo za zdravljenje katarakte in zmanjšanje intraokularnega tlaka.

Nutricionisti priporočajo, da jedo predhodno namočeno nočno in trto v mesni brusilnik ali mešalnik. Cel dan se jedo v majhnih delcih, dodane v solate, žitarice ali juhe. Trajanje tečaja je 7-8 dni. Po tedenskem počitku lahko greš še en tečaj.

Nut moke: koristne lastnosti in škoda

Kljub številnim prednostim in prednostim ima številne kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati pri postopku prijave.

Uporaba čičerijske moke v naslednjih primerih ni priporočljiva:

• Prisotnost holecistitisa in tromboflebitisa.
• Z vnetjem gastrointestinalnega trakta.
• Če je akutni nefritis ali protin.

Prav tako je vredno razmisliti o dejstvu, da čičerka pripada družini stročnic in lahko povzroči napenjanje in nastanek plinov.