Palačinke brez glutena iz riževe moke

Palačinke riževe moke so bile zelo okusne za kitajske cesarje. Od antičnih časov je ta jed zanesljivo pritrjena na mizo prebivalcev Vzhoda, ki so znani po svojih izvrstnih okusnih preferencah.

Tonyusenkie, z občutljivo hrustljavo robovi, so zadeli okus celo najbolj izkušenih gurmane, za razliko od konvencionalne pšenice vse: pogled, okus, vonj, celo barvo - snežno bele, veliko luknjo v zračnih mehurčkov. V tem primeru, bi morali imeti samo za ogrevanje, vročina - mraz, izgubijo svoj čar, postane težko in neprijetno. Mogoče je to njihova edinstvenost? Konec koncev, vzhodni prebivalci ne jedo tisto, kar je dolgo dolgo ležalo ali ogrevalo (v nasprotju z Evropejci). Verjetno zato so prebavne motnje in težave s težo precej manj.

Koristne lastnosti

Kako pogosto želite jesti nekaj okusnega, a koristnega. Palačinke iz riževega moke so idealne za tiste, ki so alergični na mlečne izdelke, pa tudi za ljudi, ki se držijo diete brez glutena. Ta serija je tudi iskanje za vegetarijance, ker v receptu ni mleka ali jajc.

Riževa moka za njene koristne lastnosti je pred vsemi vrstami moke, dobro se absorbira in priporoča ljudem, ki trpijo zaradi bolezni želodca ali alergij na gluten. To je vodilna sestavina v azijski kuhinji: kitajski, japonski, tajski, vietnamščina - uporabiti pri pripravi kruh in testenine, sladice, ki se uporablja kot sladice zgoščevalno sredstvo, kuhamo cmoke in okusna mokra kokosovo torto.

Kuharske palačinke

Ta recept za palačinke iz riževe moke - brez jajc. Primeren je za vegane.

200 gramov riževe moke, 2 kozarca čiste vode, 2-3 žlice. l. sončnično olje visoke kakovosti, sol po okusu, po želji, lahko dodate še nekaj žlic sladkorja. Nekatera dobro poznana gospodinjstva namesto jajc dodajo laneno moko, namočeno v vrelo vodo - eno jajce gre za 1 žlico žlici. l. mleto v loncu semena kave in 3 žlici žlici. l. vrelo vodo.

Palačinke iz riževe moke na vodo se preprosto pripravijo - mešajte moko, sol in v ločeni posodi z oljem in vodo. V moki v majhnih delih nalijemo v oljno vodo, ki gnetemo temeljito z žlico ali mešalcem, tako da maso postane homogena. Pustite testo nekaj časa, pokrijte posodo z brisačo. Pomembno je vedeti, da je testo iz riževe moke posebno, neenakomerno in ustvarja usedlino. Zato je vsakič, ko zajezite del testa, je treba mešati mase in tudi redno mazati posodo, sicer se bodo palačinke držale in raztrgale. Če polnjenje ni načrtovano, je bolje, da palčke razrežemo v kupu olja - v nasprotnem primeru se bodo držali skupaj, zaradi čiščenja pa jih bo težko ločiti.

Ko se miza (nujno vroče) lahko vlije sirupa ali medu, krtačo s stopljenim maslom, marmelado ali čokolado omako - vse je odvisno od vašega načina prehranjevanja in okusa preferenc.

Palačinke od riževe moke: recept za jajca za sladki zob

200 gramov riževe moke, 500 g mleka (lahko ga nadomestimo s kokosom), 20 g škroba, 2 jajca, 50 g sladkorja, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje

V skledo zmešajte moko, sladkor, škrob in postopoma, v majhnih delih nalijte mleko, skrbno skrbno mešajte tako, da se ne oblikujejo kocke. Dodajte prekajeno jajca in maslo. Še enkrat dobro premešajte in pustite 20 minut, da se testo diha. To bo precej tekoče - tako je.

Pečemo na dobro ogreti oljni ponvi, bolje je, da se majhnost, ker lahko tanke palačinke zlahka raztrgate. In vsakič, ko morate testo premešati, tako da ostaja homogen. Stack z kupom, lahko razmasete maslo ali prelijte sladkor v prahu.

Raznolikost polnil

Palačinke iz riževe moke, polnjene z uporabljeno vse: meso, piščanec ali puran, gobe, sir z zelišči ali brez, skute in solata iz drobno sesekljane zelenjave, rib in morskih sadežev. Za sezono lahko uporabite tudi jagodičja ali sadje, pred-sekljanje.

Obstaja več načinov za zlaganje palačinke, glavna stvar je, da upoštevamo, da so zelo občutljivi, nežni in raztrgani, zato je potrebno ravnati s skrajno previdnostjo. Cev in trikotnik sta primernejša za raztrganje, vrečo in ovojnico - za meso, gobe in ribe.

In v skrivnost

Če palačinke iz riževe moke in naribanim sirom stisnjena za 10-15 minut v pečici na srednjem ognju, in nato razrežite kot torto, boste dobili tako okusna, da bo vaše gospodinjstvo jesti vse, kar je v hipu.